檸檬酸牛肉的做法大全
牛肉是常見(jiàn)的肉類(lèi)之一，它含有大量的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，很多長(cháng)輩說(shuō)吃牛肉能長(cháng)力氣，確實(shí)如此，吃牛肉能強身健體，健身練肌肉的人很適合食用。那么，牛肉燒什么菜才好吃又最有營(yíng)養呢?。
1、牛肉西紅柿
材料：牛肉300克，西紅柿1個(gè)，芹菜100克，鹽，味精，醬油，淀粉各適量。
做法：牛肉洗凈切片，西紅柿切塊，芹菜洗凈切斷，牛肉片用淀粉，鹽，醬油腌漬片刻，鍋中加油燒熱，下入牛肉片滑開(kāi)，加入芹菜，西紅柿翻炒，至熟時(shí)調味入鹽，味精即可。
功效：補益脾胃，改善食欲，美容養顏，適合與脾胃虛弱導致食欲不振，慢性腹瀉，多汗自汗的女性。
2、山藥枸杞牛肉湯
材料：牛腱肉500克，新鮮山藥600克，枸杞10克，鹽6克。
制作：牛肉切塊焯燙后撈出，再用水沖凈，山藥削皮，洗凈切塊，將牛肉放入鍋中，加適量清水以大火煮開(kāi)，轉小火慢燉1小時(shí)，加入山藥，枸杞連續煮10分鐘，加鹽調味即可。
功效：補中益氣，養肝明目，孕，產(chǎn)婦，手術(shù)后恢復期，脾胃虛弱的女性適宜食用。
檸檬烤牛肉的做法
把牛肉洗干凈的肉切成片，放入盤(pán)子中，加入鹽，還有檸檬腌至
檸檬牛肉的做法竅門(mén)
非常好吃！放檸檬酸酸的，紅燒牛肉吃起來(lái)沒(méi)那么油膩，更容易消化！
檸檬酸牛肉的做法大全圖解
放啤酒、紅茶包、山楂以及陳皮。
1、加啤酒能軟化牛肉。因為啤酒本身含有較多酵母菌和氣體，且啤酒沸點(diǎn)較低，在燉煮時(shí)可以充分產(chǎn)生氣泡來(lái)沖擊牛肉，從而沖散牛肉肉質(zhì)讓其更快燉軟，牛肉還能更易吃足汁水，香濃多汁
2、加紅茶包也能軟化牛肉。因為茶葉含有較多茶多酚，并且紅茶的氣味更淡不會(huì )沖淡牛肉原本的味道
3、加山楂也可以軟化牛肉。因為山楂含有較多山楂酸可以增強肉內蛋白分解酶的活性，幫助牛肉內蛋白質(zhì)和脂肪更快的分解，因此牛肉可以更快的被燉軟；
4、加陳皮能去膻味并解膩。因為陳皮內含有的檸檬酸可以軟化牛肉，而檸檬酸的味道可以解油膩口感，讓牛肉多吃不膩，并且陳皮的芳香可以壓低牛肉膻味，幫助牛肉更好出香。
檸檬炒牛肉的做法
一般情況下，燉牛肉是可以放檸檬的，但是，不要放太多，不然會(huì )容易影響牛肉的味道和口感。下面讓我們具體來(lái)看看吧！
燉牛肉放檸檬，但不要放多，檸檬酸可以是牛肉變嫩，肉易爛，可去腥。
烹飪有膻腥味的食品，可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中，可去腥除膩。檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開(kāi)胃醒脾。檸檬富含維生素C，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效。
檸檬具有很強的抗氧化作用，對促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著(zhù)等十分有效。
燉牛肉放多少檸檬合適：主要看個(gè)人的做法，做法不一樣使用的檸檬數量也不一樣，一般用一個(gè)就可以了。
檸檬酸牛肉的做法大全圖片
燉牛腩出水添加的3味料，它們分別是陳皮和啤酒，白醋，陳皮內富含的檸檬酸可以起到軟化牛肉的作用，它還能幫助牛肉去除肉腥味。
而啤酒中富含的酶，可以軟化牛肉，保持肉質(zhì)的鮮美，白醋帶有酸味，屬于一種酸性的調味料，因此牛肉焯水時(shí)，適當的加入適量的白醋，能夠起到軟化牛肉肉質(zhì)，疏通牛肉組織，促進(jìn)牛肉中的臟東西排出來(lái)，焯完水后干凈，烹飪好后軟嫩又入味，不會(huì )發(fā)柴。
檸檬腌制牛肉的做法大全
檸檬紅茶的做法：
1、取一容器洗凈擦去水分，放入紅茶包；
2、煮沸水后沖入容器內，使紅茶包浸泡；
3、浸泡3分鐘左右，撈出茶包，放至涼溫；
4、檸檬洗凈外皮，切成小三角，也可切成薄片；
5、將檸檬加入到紅茶內，如果喜歡喝冰飲的，可以待紅茶涼卻后加入冰塊,也可最后在檸檬紅茶里加入新鮮洗凈的薄荷葉。
蜂蜜檸檬茶的做法：
1、檸檬用清水沖洗干凈，表面抹上一層食鹽，輕輕摩擦片刻，用水沖洗干凈；
2、切去檸檬頭尾蒂部，切成薄片；
3、取有蓋或可密封的容器，洗凈；
4、以一層蜂蜜、一層檸檬的方式放入；
5、最后加入多些的蜂蜜，沒(méi)過(guò)檸檬片，加蓋密封，放入冰箱中冷藏5-7天即可沖調。
檸檬涼拌牛肉的做法
主料：
牛肉500克
輔料：
西紅柿60克
黃瓜100克
洋蔥100克
檸檬1/4個(gè)
檸檬汁10毫升
香菜少許
食鹽1小匙
雞粉1/2小匙
白糖1/2小匙
步驟1
將檸檬洗凈，去皮去籽后，切成小丁狀備用
步驟2
將牛肉片用沸水汆燙過(guò)，取出后迅速放入冰水中泡2分鐘，撈起后瀝干水份
步驟3
把牛肉片、檸檬丁及其他材料、調味料一起攪拌均勻，盛入盤(pán)中即可上桌食用
檸檬燉牛肉的做法大全
可以的
山楂可讓牛肉燉得更爛，更得消化吸收，所以燉牛肉的時(shí)候，加入幾粒山楂，效果更好。山楂，性味酸、甘、溫，有消食健胃、活血化淤的功效，尤其是消化油膩、積食的功效顯著(zhù)。牛肉，性味甘、平，可以補脾胃、益血氣、強筋骨。而且牛肉和山楂一起吃是沒(méi)有任何不良副作用的，相反還能健胃消食，去油膩。
檸檬汁牛肉的做法大全
黑胡椒牛肉做法
用料
牛里脊肉 250g
黑胡椒碎 一勺
生抽 一勺
鹽 適量
檸檬 1/3個(gè)
蛋清 半個(gè)
玉米淀粉 一勺
料酒 一勺
老抽 一勺
做法步驟
1、牛肉頂刀切片后泡入冷水中浸泡， 取1/3的檸檬擠出檸檬汁備用，檸檬皮切塊泡入牛肉中。
2、半個(gè)蛋清中加入一勺玉米淀粉攪拌成糊狀， 牛肉擠干水份放入容器中，加入適量的鹽、檸檬汁抓拌均勻，倒入之前攪拌均勻的玉米淀粉糊抓拌均勻。
3、再倒入老抽抓拌均勻腌制30分鐘。
4、準備好配菜。
5、熱鍋冷油，放入腌制好的牛肉片，大火快速翻炒至兩面變色盛出備用。
6、再放入適量油，姜蒜片、花椒粉炒香，放入一勺黑胡椒碎。
7、倒入所有配菜翻炒至斷生。
8、放入少許鹽、生抽、老抽、蠔油、牛肉大火快速翻炒均勻，即可。
