正宗牛肉疙瘩湯的做法
五彩繽紛面疙瘩湯的做法 提前做好牛肉丸子 把面粉放盆里弄點(diǎn)水攪成面疙瘩，鍋里放水加入牛肉丸子白菜胡蘿卜絲蝦碎加入面疙瘩煮熟就可吃啦！
牛肉燉疙瘩的做法
燉牛肉時(shí)要把牛肉順肉絲切成長(cháng)條形狀，這樣煮熟后斬斷肉絲成片不碎，并且不塞牙。浸泡出血水，上鍋煮就可以了，要稍微少放點(diǎn)水，因為牛肉縮水利害。
放入料包后，然后再放生抽，老抽，食用鹽，料酒，再放上幾個(gè)山楂，這樣牛肉容易熟爛，在有料包的情況下，放這些就可以了。
牛肉面疙瘩湯的做法
材料：
牛肉、雞蛋、面粉、番茄、姜、大蔥、蠔油、菜遠、鹽、玉米油、生抽、胡椒粉
牛肉疙瘩湯的做法
1.準備好調料
2.準備好食材
3.把蕃茄切小塊，菜遠切碎，大蔥、姜切片，牛肉放點(diǎn)胡椒粉腌制
4.大碗里倒入面粉，把打散的雞蛋倒入面粉中間
5.用筷子慢慢攪拌成小疙瘩
6.鍋里加油燒至七成，放入姜和大蔥炒香
7.中小火爆香大約一分鐘大蔥和姜
8.放入蕃茄炒香
9.接著(zhù)放入牛肉炒香
10.放入調料，鹽、生抽、胡椒粉、蠔油
11.倒入溫水煮沸后加入面疙瘩用筷子攪拌均勻
12.大概煮5分鐘，湯汁濃郁時(shí)加入菜遠粒
13.煮沸1分鐘關(guān)心
14.成品圖，香味濃郁的牛肉疙瘩湯非常鮮味
正宗牛肉湯的做法大全
1牛腩一斤切色子塊焯水后備用。
2蔥絲姜絲二十克，料酒少許，胡椒粉少許。
3西紅柿二到三個(gè)洗凈切段備用。
4牛腩冷水下鍋中，放入蔥絲姜絲，料酒，大火燒開(kāi)轉小火慢燉二至三小時(shí)，由于是喝牛肉湯可多加點(diǎn)水。
5牛肉軟爛時(shí)可再加少許鹽，香菜，胡椒粉，出鍋即可，喝湯吃肉。
正宗牛肉疙瘩湯的做法竅門(mén)
步驟 1把牛腩洗凈，放黑胡椒，香蔥，鹽，生姜腌制15分鐘左右
步驟 2將腌制好的牛肉放入冷水鍋，放洋蔥，香蔥，姜片，煮開(kāi)，加入少量料酒，5分鐘左右關(guān)火，將水倒掉，用溫水將牛肉洗凈
步驟 3重新將牛肉放入冷水鍋，加姜片，洋蔥，香蔥，八角，煮沸后轉小火，燉2小時(shí)左右，關(guān)火前加鹽
步驟 4放蒜和洋蔥將油爆香(用黃油最好)，先將香腸炒香，再放入切好的番茄，將番茄炒成醬，在此過(guò)程中可加入適量番茄醬和鹽
步驟 5將炒好的番茄倒入牛肉湯中，繼續燉15分鐘左右
步驟 6將揉好的面切成細條，加入番茄牛腩中，燒至面熟，加入白胡椒粉，撒上香菜，出鍋！
牛肉疙瘩湯圖片
孩子小的時(shí)候，我最喜歡給孩子做的就是西紅柿肉丁疙瘩湯！首先準備配菜：小蔥、西紅柿、肉丁（里脊肉丁或牛肉丁或火腿丁均可）、胡蘿卜丁、洋蔥丁，最后再準備一點(diǎn)青菜切碎！提前把面疙瘩準備好備用！
油開(kāi)炸香蔥花，依次放入配菜，炒香后添水，開(kāi)鍋后放入面疙瘩，最后放入青菜沫！孩子愛(ài)吃，還特別有營(yíng)養！
牛肉湯面疙瘩
用料
牛肉 1塊
西紅柿 1個(gè)
面粉 50克
做法步驟
步驟 1
（1）將盛面粉的碗放在水龍頭下面，水量調到最小，用筷子將面粉攪和成很小（顆粒）的面團。
步驟 2
（2）牛肉洗凈、切成小肉粒，放入沸水中汆一下去血沫。
步驟 3
（3）西紅柿洗凈、去蒂，開(kāi)水燙一下（方便）去皮，切碎，和牛肉粒一同倒進(jìn)鍋里。
步驟 4
（4）加水沒(méi)過(guò)，大火煮沸，倒入面疙瘩，再次煮沸后轉小火煮熟，西紅柿軟爛后盛出帶西紅柿、面疙瘩及小牛肉粒的湯。
正宗牛肉疙瘩湯的做法視頻
大雪”也是“進(jìn)補”的好時(shí)節，素有“冬天進(jìn)補、開(kāi)春打虎”說(shuō)法。為了能提高免疫力，改善畏寒現象，咱今天就來(lái)道溫補美味的羊肉面疙瘩吧！
羊肉面疙瘩湯
主料：羊肉適量
配料：紅蘿卜1個(gè)，杏鮑菇1個(gè)，面粉、香菜、生姜適量
調味料：油、鹽、老抽、大料、白糖適量
羊肉面疙瘩湯的做法
1、準備好所需食材。
2、將胡蘿卜切片備用。
3、將杏鮑菇和生姜切片備用。
4、羊肉用大料在高壓鍋中壓爛后再倒入鍋中。（羊肉的做法參見(jiàn)以前的羊肉火鍋一文）
5、鍋中加入適量生姜。
6、鍋中加入適量杏鮑菇。
7、加入適量水。
8、調好味后蓋上鍋蓋燜煮。
9、面粉加少許鹽和成較硬的面團，準備做面疙瘩。
10、鍋中水沸騰后，將面團用剪刀剪成大小均勻的條形，下入鍋內。
11、水再次沸騰后，疙瘩熟了即可出鍋，撒上香菜開(kāi)吃啦！
牛肉疙瘩湯的家常做法
材料
牛肉250克，小白菜100克，洋蔥50克，紫菜頭200克，胡蘿卜100克，番茄醬75克，鮮番茄100克，黃油50克，香葉，大蒜，迷迭香，白糖25克，酸奶油25克，精鹽，胡椒粉
做法
1、牛肉洗凈切塊，胡蘿卜、紅菜頭、洋蔥切塊。
2、西紅柿切塊、小白菜洗凈切塊。
3、牛肉塊入冷水鍋，置旺火上燒沸，撇盡浮沫。改小火保持微沸狀態(tài)，直至牛肉熟軟。
4、炒鍋燒熱下黃油，放入洋蔥塊，一半蒜末煸炒至變色。
5、放入煮熟的牛肉翻炒均勻。
6、加入紫菜頭、胡蘿卜塊加入牛肉湯略煮。
7、下番茄醬、香葉、迷迭香炒透至呈紅色時(shí)，加入清水250毫升，燒開(kāi)后改小火燜煮至菜熟。
8、最后加入白糖、鹽、胡椒粉調味，最后放入番茄塊。小白菜，加入、大蒜末即可最后放酸奶油。
