牛肉火燒圖片高清
主料:
1000g
輔料:
大蔥
2根
老姜
適量
干辣椒，花椒
適量
鹽，雞精味精
適量
火鍋底料
100g
料酒
適量
— 烹飪步驟 —
1· 牛肉加料酒，大蔥，老姜冷水下鍋焯水備用
2· 干辣椒，花椒備用
3· 大蔥，老姜備用
4· 火鍋底料備用
5· 油溫5成下老姜，大蔥，干辣椒，花椒炒香
6· 倒入火鍋底料炒香
7· 倒入牛肉加適量開水(水淹過牛肉)大火燒開轉(zhuǎn)小火燒100分鐘調(diào)味鹽，雞精味精即可或者用高壓鍋壓25分鐘即可。
燒牛肉圖片大全高清圖片
燒生牛肉的做法：
用料：牛肉500克、姜20g、蔥20g、香蔥10g、八角1g
1、將各種食材準(zhǔn)備好。
2、將牛肉切成3厘米見方塊、蔥姜切片、香蔥切末。
3、鍋中加水，放入牛肉，焯水五分鐘，撈出瀝干水分。
4、另起鍋加油燒熱，放入蔥、姜、八角爆香，加入牛肉煸炒，放入醬油、料酒繼續(xù)翻炒五分鐘。
5、加入水和鹽調(diào)味，小火燒制成熟入味，收汁勾芡。
6、出鍋裝盤，撒上香蔥即可。
牛肉火燒圖片大全
紅燒牛肉，燉蘿卜和土豆應(yīng)該是？
應(yīng)該是牛肉燒土豆比較好吃一點(diǎn)買兩斤牛肉和一斤土豆 牛肉放在水里抄一下洗凈后切成塊放油鹽醬等佐料進(jìn)行慢燉到酥爛，再放上土豆繼續(xù)燒煮啊，一鍋美味的土豆燒牛肉，燒好了真美味，中午飯多吃了一碗。
牛肉火燒視頻
凍硬的牛肉最好不要直接紅燒。
冷凍的牛肉沒有解凍就不能去除血水和異味，直接紅燒肯定影響口感和味道。
正確的做法是把冷凍的牛肉自然解凍，然后切成合適的大小塊狀，清水洗凈。
鍋中放冷水，加入牛肉，燒開，撇去沫子，焯水5分鐘，倒出洗凈。
鍋中放油，放生姜煸炒，放入牛肉煸炒，加料酒、醋、生抽、老抽，煸炒8分鐘后放水漫過牛肉，大火燒開，小火燉爛，這樣燒出來的牛肉才好吃。
燒牛肉的圖片
做法步驟
1. 牛肉切長片，盡量切的薄一點(diǎn)。馬上加入較多的玉米油，攪拌。
2. 加入蠔油，鹽，蜂蜜。
3. 攪拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)。
4. 接下來就是比較麻煩的步驟了。沒錯(cuò)！就是串牛肉，串的時(shí)候要注意拉開距離，就是牛肉盡量敞開，不要重疊。我大概花了十幾分鐘吧，手有點(diǎn)酸。
5. 牛肉對烹調(diào)的火候要求很高的，要快，要高溫，否則就會(huì)烤老了，和炒牛肉是一個(gè)道理。所以，我把串好的牛肉分開兩盤放在錫紙盤上架起來烤。
6. 烤箱循環(huán)熱風(fēng)，230度，4分鐘。出爐。
7. 擺盤，撒上孜然粉和椒鹽粉。
8. 這個(gè)牛肉的照片不好拍呀，怎么拍都黑黑的????
9. 我是烤一盤，吃完再烤另一盤，這樣比較好吃，牛肉冷了就不好吃了，反正烤的時(shí)間也很短，不用等很久。
10. 好吃的停不下來，喜歡吃辣的還可以加點(diǎn)辣椒粉哦！
牛肉火燒圖片高清圖
牛肉罩火燒的做法是：首先將牛肉用老湯鹵制成熟，然后和面烙制死面火燒，火燒烙熟以后切成菱形塊，放入牛肉湯中煮至軟爛撈出，然后在火燒上面蓋上牛肉片。
牛肉紅燒圖片
步驟1.香料：紅棗、八角、桂皮、山楂、陳皮和姜2.牛肉一塊3.牛肉切大塊，并將大塊肥油剔除待用。
4.起鍋將牛肉下入，小火炒出水份。
5.炒到最后肉里的血污統(tǒng)統(tǒng)跑出來了，將肉清洗干凈待用。
6.再起鍋，將清洗干凈的牛肉、還有香料放入 。
7.炒香、炒倒后加老抽、鹽和水，煮開。
8.煮開后轉(zhuǎn)高壓鍋，定10分鐘。
9.接下來起鍋將剔下來的肥油練成油待用，關(guān)火前放點(diǎn)花椒，可去除異味。
10.蘿卜切成大塊11.用剛才從牛肉上剔下來的肥油練成的油將蘿卜炒倒。
12.將高壓鍋燉好的牛肉倒進(jìn)來。
13.蓋鍋，大火燒開，轉(zhuǎn)中火。
14.收汁前加入大蔥15.翻炒幾下至大蔥變軟即可出鍋。
牛肉火燒圖片高清大圖
牛肉紅燒的時(shí)候有很多沫子，這是因?yàn)榕Ｈ獗旧淼难勘容^大，沒有處理干凈要解決這個(gè)問題，最好的辦法就是在牛肉紅燒之前，先將牛肉洗凈，然后在水里泡一個(gè)小時(shí)，然后再將洗凈泡好的牛肉切成小塊，放在冷水鍋中用水焯一下祛除血脈以后，然后再開始紅燒這樣就不會(huì)有太多的血沫
牛肉火燒圖片高清無水印
香酥牛肉餅做法作餡：
1、半斤牛肉、雞蛋一個(gè)，先攪拌均勻，然后放入料酒、鹽、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油，再攪拌均勻，讓餡充分吸收進(jìn)調(diào)料味。
2、一根蔥切成細(xì)末，放入餡中繼續(xù)攪拌。也可以在做餅的時(shí)候把蔥當(dāng)放進(jìn)去。和面：1、面粉半斤，用一半熱水一半溫水，先倒熱水，讓面粉都浸濕后再加溫水，然后合成均勻的面團(tuán)，放在一邊餳半小時(shí)。2、再取50克面粉，燒開熱油，將熱油澆在面粉上，邊澆邊用筷子攪動(dòng)面粉，做成酥油面，不要成團(tuán)，稀一點(diǎn)，便于包時(shí)抹在面皮上。做餅：1、接上邊和好面，把餳好的面分成大小均勻的面團(tuán)，在案板上沾一些油，讓面團(tuán)也上邊沾上油，然后搟成薄皮，如果皮大，可以用刀切成兩片，基本上寬度是10-15公分左右，長度可以盡量長些，包的時(shí)候還可以盡量抻扯。2、皮搟好后，將剛才和好的酥油面用刷子均勻抹在皮上，抹得多起層和脆度也會(huì)增加，主婦因?yàn)橛玫呢i油做的酥油面，所以沒敢抹太多。
3、餡放在面皮最左邊，然后先包上上下兩角，然后把左側(cè)的邊蓋上去，下面就開始邊抻邊往右邊卷，這個(gè)做法跟做手抓餅基本類似，只是里面加了餡。
4、卷好之后，因?yàn)槔锩嬗叙W，所以先把上下兩頭揪好了捏起來，然后翻過來用手壓扁成餅狀就可以了。
5、平底鍋抹上少許油，慢慢煎熟即可。
正宗的牛肉火燒做法
主料:
火燒適量
輔料:
應(yīng)季蔬菜，肉適量
— 烹飪步驟 —
1· 準(zhǔn)備應(yīng)季蔬菜，家里就有西紅柿了。
2· 火燒切成小塊。想要口感好，可以把火燒不放到袋子里，讓它風(fēng)干。我都是熱了幾頓的火燒咬不動(dòng)了就燴火燒。
3· 把切塊的火燒灑水，然后灑上面粉，再稍微攪拌一下。少量多次的灑水和面粉，就這樣反復(fù)幾次，直到火燒上均勻的裹上了一層面粉。
5· 開火，炒菜，添水，燒開，倒入裹上面粉的火燒，再燒開。灑上鹽，黃瓜絲等各種配料。牛肉燴火燒家常做法完成。
