最有名和最普遍的廈門(mén)小吃有;土筍凍、燒肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋棗、章魚(yú)、油蔥馃、鹵豆千、鹵鴨、蠔仔粥、面線(xiàn)糊、炸棗、捆蹄、夾餅、糖蔥餅、薄餅、沙茶面、魚(yú)丸、蠔仔煎、麻籽、貢魷魚(yú)、"翻煎"豆干、鯊肉、加滋螺、花螺、芋馃炸、蠔最有名和最普遍的廈門(mén)小吃有;土筍凍、燒肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋棗、章魚(yú)、油蔥馃、鹵豆千、鹵鴨、蠔仔粥、面線(xiàn)糊、炸棗、捆蹄、夾餅、糖蔥餅、薄餅、沙茶面、魚(yú)丸、蠔仔煎、麻籽、貢魷魚(yú)、"翻煎"豆干、鯊肉、加滋螺、花螺、芋馃炸、蠔仔炸、馬蹄酥、炒馃條、面茶、蝦面、燒豆花、花生楊、炒面線(xiàn)、豆包仔馃等等。
廈門(mén)有什么特色小吃
廈門(mén)小吃大搜集
1、金雞亭小區的煲仔飯不錯
2、文灶加油站旁邊有家以前2市搬過(guò)去的賣(mài)油蔥果的味道也不錯，現在廈門(mén)到是很少能吃到這種小吃了。
3、蓮前公路局下面的飲食一條街：湘鄉人的干鍋魚(yú)雜，味道不錯。
4、小火車(chē)里面的炸鰻魚(yú)苗
5、二娃的水煮活魚(yú)很好吃（湖濱南路鴻祥大廈后面）
6、湖濱四里的沙茶面
7、大同路的鴨肉粥。
8、黃則和的花生湯。
9、扁食、拌面：
首推湖濱南路豆仔尾路口的一家小店，口味很不錯，好象就只有這兩樣東西，另外兼營(yíng)一些剔骨肉湯一類(lèi)的。提示，男食客去此家，請自帶紙巾，小店好多年了，就是這點(diǎn)一直堅持不變，費解？
另外，在檳榔附近也有一家，可以在扁食里加料，比如，小腸、鴨鍵，煮出來(lái)一大碗，吃起來(lái)相當痛快。店名有“**鹵面”兩字
扁食嫂那家的水平根本不行，軟軟的吃的我都怕，一點(diǎn)沒(méi)有QQ的感覺(jué)。
10、土筍凍：
在松柏大廈對面，就是豪客來(lái)后面，有家海滄佳味館，那家的不錯。
還有公園西門(mén)一帶，有個(gè)小店，專(zhuān)門(mén)賣(mài)土筍凍的，味道還好。
當然，最好的是到海滄的東嶼村，一個(gè)村全部開(kāi)的是海鮮酒樓，隨便到哪家土筍凍都算得上是正宗的（說(shuō)的我都要流口水了）。
11、還推薦一家同安封肉和魚(yú)頭湯的好店，在通士達公司附近，體育路上，公交車(chē)站對面，那個(gè)味道好極了，那魚(yú)頭湯煮出來(lái)是乳白的，我們老是以為老板兌牛奶了。
12、外，推出一個(gè)吃廈門(mén)海鮮的好去處，廈禾路美仁宮路口附近，有一條小巷，專(zhuān)門(mén)是煮醬油水出名的，新鮮的海魚(yú)下了只加少許醬油，再配以部分輔料，滋味好的很。原來(lái)，這個(gè)巷子只有一家做這個(gè)的，后來(lái)，生意太好了。不少店家都在這開(kāi)店，現在形成一條專(zhuān)業(yè)街了。
13、廈門(mén)的小吃許多都有最受歡迎的某一攤點(diǎn)或者名店了。如黃則和的花生湯，“好清香”的燒肉棕，“碰記”和“真好味”的魚(yú)丸湯，“章記”的蝦面，思明北路的程阿樹(shù)的蠔仔煎，二舍廟陳漢益的炸五香，泰山口吳唇的韭菜盒，打錫巷的葉棟梁和笛仔仙陳水金的土筍凍，思明北路貓車(chē)的貢魷魚(yú)，賴(lài)厝埕蔡淑貞的芋包……[上面是我收集來(lái)的，也不知道現在還有沒(méi)有，或許因為改造或者別的什么原因不在了，大家撲了個(gè)空可別打我哦。] 不過(guò)在我看來(lái)這些出了名的攤點(diǎn)名店由于商業(yè)需要，很多的口味都不是最初那中地地道道的了，而且特別貴。
14、中山路要去定安廣場(chǎng)的那家舊舊店的沙茶面。
同安襖頭的海鮮。
南普陀的素菜。
集美灌口榕樹(shù)下那家的鹵鴨，公路邊那家的鹽雞。（這個(gè)人難道也是菜園的？）
15、我加一個(gè)吧，海院對面的的麻辣燙，是流動(dòng)攤點(diǎn)，有他們自己做的醬，味道很不錯。
16、檳榔那里靠近湖邊有一間蝦面不錯，但我每次吃完，肚子都有反映，味道卻是一級棒
還有同安的一間名叫“阿呆姜母鴨”的很好，我吃過(guò)最棒的，位置在金日集團那邊。[巴喬的刀]
17、蝦面要吳再添旁邊小巷里面那家最好
拌面我覺(jué)得新南軒對面小巷里面的那攤好吃
沙茶面飛飛做得最好吃[飛飛]
18、拌面+扁食在大同小學(xué)對面有一家叫“勞松香扁食”的很不錯 [離子風(fēng)暴]
19、思明西路, 有一家沙茶烤肉店, 我小時(shí)候很愛(ài)吃的. 那時(shí)還是個(gè)老頭在我們家樓下賣(mài).
那里的烤肉那叫一個(gè)好吃啊. 吃過(guò)你你就再也不想吃那些路邊雜七雜八的燒烤了.
20、鼓浪嶼的麻茲和魚(yú)丸店
21、海軍碼頭對面醬油廠(chǎng)有一家“烏糖沙茶面”
22、蓮花草原城的羊棒骨物美價(jià)廉。
23、康樂(lè )的大罐的豬肚湯、龍骨墨魚(yú)湯以及紙包豬手挺好。
24、湖里阿雄鹵面的有些菜還不錯的，但也沒(méi)有什么特別出色。
25、新疆餐館的拉條子和大盤(pán)雞是偶爾可以嘗嘗的，他們的烤羊肉串也比較地道。
26、雖然李老六很討厭，但是他的火鍋料確實(shí)比較好，尤其是鴨腸。記住調料一定要用多多的麻油，蔥花蒜泥加味精鹽就好了，才地道。
27、最好的龍巖菜其實(shí)是蓮坂北小區湖濱北路大門(mén)邊上的龍洲餐廳，湯都很好，菜里面最好的是皮蛋莧菜煲，其他一般。
28、外語(yǔ)中學(xué)門(mén)口小辣椒的水煮牛肉是廈門(mén)最地道的。
