醉牛肉怎么做竅門(mén)
主料牛肉400g紅酒300ml蘑菇5個(gè)胡蘿卜1根土豆1個(gè) 輔料大蒜四瓣鹽適量香葉2片干羅勒葉少許番茄沙司2大勺橄欖油適量步驟紅酒燉牛肉的做法步驟11.牛肉用廚房用紙吸干血水紅酒燉牛肉的做法步驟22.切成1cm見(jiàn)方的塊紅酒燉牛肉的做法步驟33.蘑菇洗凈后每個(gè)切成四塊紅酒燉牛肉的做法步驟44.胡蘿卜洗凈去皮切滾刀塊紅酒燉牛肉的做法步驟55.土豆洗凈去皮切滾刀塊紅酒燉牛肉的做法步驟66.蒜切片紅酒燉牛肉的做法步驟77.鍋中倒入橄欖油，加入蒜粒，開(kāi)始冒泡后倒入切好的牛肉紅酒燉牛肉的做法步驟88.翻炒至牛肉變色紅酒燉牛肉的做法步驟99.加入切好的蘑菇。翻炒約3分鐘至蘑菇脫水變成棕色紅酒燉牛肉的做法步驟1010.倒入紅酒，撒入干羅勒和香葉，大火煮開(kāi)后轉入燉鍋紅酒燉牛肉的做法步驟1111.小火燉煮40分鐘后加入切好的土豆和胡蘿卜，再加入兩大勺番茄沙司紅酒燉牛肉的做法步驟1212.加蓋燉煮半個(gè)小時(shí)。至牛肉可以輕易用筷子戳進(jìn)后加鹽調味即可。
醉牛肉桂是什么茶
牛肉桂屬于烏龍茶中的巖茶，而且是最頂級巖茶。
牛欄坑肉桂俗稱(chēng)“牛肉”，產(chǎn)地：武夷山風(fēng)景名勝區牛欄坑內。
牛欄坑內種滿(mǎn)肉桂茶：按專(zhuān)業(yè)可劃分為崗上、坑底、坑內。
崗上的牛欄坑肉桂日曬強，茶香氣高揚，茶滋味感強，回甘好，耐泡度稍差一些。
坑底的牛欄坑肉桂，因光照日曬弱，香氣沉穩悠長(cháng)，茶滋味感強變化多，回甘持久，耐泡度好。
坑內的牛欄坑肉桂，日照均衡，香氣清醇，湯淳而內質(zhì)綿長(cháng)，回甘持久，耐泡度好。
醉牛肉電話(huà)
牛肉優(yōu)于品，美味醉于心。頂級牛肉，健康甄選。
武小椒豆花醉牛肉
1.河水豆花撈入一火鍋盆內
2.番茄洗凈去皮切片，新鮮黃瓜去伈
3.平菇洗凈瀝干水分
4.牛肉洗凈瀝干水分
5.姜切末
6.大蔥切段，小蔥切末
7.炒鍋上火，放入豬油燒熱
8.下入姜、大蔥段炒香
9.在放入番茄炒出汁
10.摻入鮮湯燒開(kāi)
11.燒沸后下入豬肉片
12.在下入平菇，用精鹽、胡椒粉調好味，燒至鍋中原料熟透后
13.起鍋倒入裝有河水豆花的火鍋盆內，撒上蔥段和雞粉，上桌點(diǎn)燃底火
14.大蒜剁成末
15.每個(gè)味碟里調入香油，蒜泥、鹽，花椒粉，蔥花
16.紅油海椒，花椒油上桌后，再調入葷豆花鍋中的湯汁化開(kāi)即可，
17.煮好的牛肉葷豆花隨味碟蘸食，即成
醉牛肉怎么吃
1.
牛肉切粗條或粒,用清水浸泡1小時(shí)。
2.
干辣椒剪成段,蔥切段,姜切片。
3.
將牛肉的水分擠干,血水倒掉,加入料酒,再加入1/2茶匙鹽。
4.
放入蔥段和姜片,抓勻腌制30分鐘。
