文山牛肉哪里好吃
主料： 牛肉(肥瘦) 100克 酸白菜 150克
調料： 大蔥 15克 大蒜 2克 豆豉 8克 辣椒(紅、尖、干) 20克 植物油 50克 醋 3克 白砂糖 4克 淀粉(豌豆) 4克 香油 1克 各適量
酸菜牛肉的做法：
1.牛肉洗凈切成塊；蔥洗凈，切成段；大蒜剝去蒜衣，拍碎剁成蒜茸；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約8克。
2.燒鍋放油適量，把牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里。
3.利用鍋中余油，把蔥段、蒜茸、酸菜梗放在鍋里炒透，加入牛肉，隨用芡湯18毫升、糖醋、濕淀粉調勻為芡，加上包尾油5克、麻油炒勻上碟便成。
云南文山牛肉怎么樣
文山的酸牛肉是燒烤，基本一嘴一串，味道就是燒烤的香味加上酸爽的味道。把牛肉放在文山酸湯里腌制，然后串成串，一口一串。味道一般有點(diǎn)辣，但是可以涮鹵汁
文山哪家酸湯牛肉好吃
楚雄：野生菌、彝族菜。
大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活魚(yú)、洱海海菜、耙肉餌絲、燒餌塊、彌渡卷蹄、銀魚(yú)。
麗江：麗江粑粑、酥油茶、雞豆涼粉、永勝油茶、臘排骨、螺旋藻、青刺果、納西烤魚(yú)、米灌腸、黃豆面、麗江三文魚(yú) 。
迪慶：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。
西雙版納：傣族火燒干巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌、熱帶水果、傣族竹筒飯。
保山：蒲縹甘蔗、騰沖“大救架”（炒餌塊）、騰沖餌絲、保山綠豆、卷粉。
德宏：傣族菜、熱帶水果、撒撇、傣族竹筒飯、泡魯達，芒市泡菜。
昭通：天麻燉雞、昭通醬、翠華茶。
曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特別）、麻衣馓子、蒸餌絲。
文山：三七燉雞等三七系列菜肴、酸湯雞、酸湯牛肉、野生菌、涼品宴、椒鹽餅、汆肉米線(xiàn)、褡褳粑（富寧特有食品）、越南小卷粉、地攤狗肉、烤餌塊、蕎酥、花糯飯。
紅河：蒙自過(guò)橋米線(xiàn)、建水燒豆腐、開(kāi)遠小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鴨。建水汽鍋雞·河口小卷粉·石屏豆腐．
玉溪：江川三道菜、抗浪魚(yú)、澄江藕粉、銅鍋魚(yú)、大頭魚(yú)、小卷粉、涼米線(xiàn)、冬瓜蜜餞、油鹵腐、豆沫糖、油雞樅、木瓜水。
普洱：野菜、民族菜、米干（卷粉）。
臨滄：稀豆粉（用磨碎的黃豆做的濃湯）、雞肉爛飯（佤族的特色菜，用雞肉、香草和鮮辣椒加純雞湯燉煮出）、滇紅茶、粑粑卷。
怒江：怒江魚(yú)、拉馬登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、鞏辣。
文山牛肉價(jià)格
云南省昆明市尋甸回族彝族自治縣是國家級畜牧大縣、牛羊重點(diǎn)基地縣，天然草原面積達287.8萬(wàn)畝，人工草場(chǎng)18.8萬(wàn)畝。預計到2020年，全縣構樹(shù)種植面積將突破1萬(wàn)畝，每年可提供優(yōu)質(zhì)飼料3萬(wàn)噸以上。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，全縣已建成肉牛凍精改良點(diǎn)32個(gè)，實(shí)現所有鄉鎮（街道）肉牛良種全覆蓋，云嶺牛、獨龍牛、短角牛得到廣泛推廣，為生產(chǎn)高檔“雪花牛肉”提供了支撐。2018年，全縣推廣云嶺牛凍精約1萬(wàn)劑，云嶺牛群體進(jìn)一步擴大。通過(guò)龍頭企業(yè)帶動(dòng)，全縣多形式的產(chǎn)銷(xiāo)銜接和利益聯(lián)結機制不斷完善。聽(tīng)牧公司已經(jīng)形成集肉牛養殖、屠宰加工、餐飲服務(wù)等為一體的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，實(shí)現了從“田園”到“餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈條。
同時(shí)，尋甸縣大力實(shí)施畜牧產(chǎn)業(yè)科技扶貧保障體系建設，形成了覆蓋縣、鄉、村三級的畜牧產(chǎn)業(yè)科技支撐體系。在全省首創(chuàng )實(shí)施肉牛等收益保險政策，降低了產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)險。同時(shí)，沿嵩待高速公路規劃建設牛肉精深加工園區，引導全縣肉牛產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，提升肉牛產(chǎn)業(yè)綜合效益。
如今，肉牛產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為尋甸的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，全縣肉牛存出欄數躋身全省前列，2018年末存欄肉牛14.8萬(wàn)頭，出欄8.3萬(wàn)頭，肉牛產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達7.5億元，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的
谷多牧業(yè)位于那朵草場(chǎng)的核心繁育場(chǎng)占地10600畝，建有文山牛純種繁育8個(gè)家系群，在蓮城、珠琳建有2個(gè)文山牛肉肥場(chǎng)，合作養殖社126戶(hù)，并組建成立了高峰牛養殖協(xié)會(huì )。同時(shí)，在八寶、南屏、黑支果、舊莫等鄉鎮，建設有8個(gè)文山牛保種區，為文山牛的保種、選育、提純復壯等，提供了優(yōu)良種質(zhì)資源。
文山牛肉哪里好吃正宗
牛肉湯是最滋補營(yíng)養的食物，因為到了寒冷的冬季以后，可能大家都不喜歡外出，要想吃到美味的食物，最好就是自己在家做，比如這個(gè)紅燒魚(yú)，麻辣燙，清湯牛肉都不錯，那清湯牛肉湯料配方有什么呢？
清湯牛肉湯料配方很簡(jiǎn)單，它就是胡椒粉，孜然，鹽，花椒，大料做成，到時(shí)候先買(mǎi)好牛肉，把它切成勻稱(chēng)的小塊，撒些淀粉，料酒，姜片腌制兩個(gè)小時(shí)，把土豆，蘿卜削掉外皮切成小塊，把香菇下水泡上幾分鐘，之后一塊放在鍋里，撒些調味料加水煮半個(gè)小時(shí)也就能吃了！
文山清真牛肉館哪家最好吃
云南阿語(yǔ)學(xué)校地處文山州穆斯林最集中、交通發(fā)達，經(jīng)濟發(fā)展，依山伴水，風(fēng)景秀麗的平遠重鎮，是云南省內規模最大、師資實(shí)力最雄厚的穆斯林阿語(yǔ)校之一。建校的宗旨目的是弘揚民族文化，振興中華，為祖國為民族培養愛(ài)國愛(ài)教、與時(shí)俱進(jìn)、社會(huì )與宗教兩用的綜合型人才。我校現有10個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生350多人，來(lái)自全國十幾個(gè)省份。下面是學(xué)校的基本情況：
學(xué)校師資：
我校現有主力教師18人，他們多數都曾到過(guò)國外留學(xué)深造，有的還在其它阿語(yǔ)學(xué)校擔任過(guò)校長(cháng)、教長(cháng)、教務(wù)主任。因此，他們不僅有較強的組織與管理才能，而且具備豐富的教學(xué)經(jīng)驗與精湛的授課技巧。雄厚的師資力量，是教學(xué)質(zhì)量的基本保證，也是一所名校的根本要求。只有一流的師資才能打造一流的學(xué)校。
教學(xué)成果：
自1996年以來(lái)，學(xué)校培養的學(xué)生，60多人已走上教學(xué)崗位，擔任清真寺的阿訇或阿語(yǔ)學(xué)校教師；100多人赴埃及、沙特、伊朗、敘利亞、巴基斯坦、馬來(lái)西亞等國留學(xué)深造； 300多人到阿拉伯國家或廣州、義烏、深圳等沿海城市的外貿公司任阿語(yǔ)翻譯，解決了許多年輕人就業(yè)難的問(wèn)題，為國家的社會(huì )穩定，經(jīng)濟建設做出了卓越的貢獻。
教學(xué)特色：
現代阿語(yǔ)教學(xué)和語(yǔ)法、詞法是我校在省內外被公認的教學(xué)專(zhuān)長(cháng)，也是我校十幾年來(lái)一直努力打造的教學(xué)品牌。楊文偉校長(cháng)通過(guò)在大莊中阿學(xué)校、松毛坡阿拉伯語(yǔ)學(xué)校和商貿阿拉伯語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)校21年的教學(xué)實(shí)踐，探索出一套從語(yǔ)言學(xué)進(jìn)入宗教學(xué)獨特的辦學(xué)思路
和教學(xué)模式，歸納總結出一套系統、實(shí)用、快捷的阿拉伯語(yǔ)語(yǔ)法和詞法的教學(xué)方法，并編寫(xiě)成學(xué)校的專(zhuān)用教材。我校學(xué)生一年內就能輕松
突破阿拉伯語(yǔ)學(xué)習上的兩大難關(guān)與攔路虎――語(yǔ)法和詞法。另外，我校還注重培養學(xué)生對宗教經(jīng)典的自修能力，通過(guò)四年宗教專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐與培訓，對于未曾學(xué)過(guò)的傳統與現代的經(jīng)典教材可達到基本的自修和理解能力。
學(xué)制：
高級班學(xué)制為三年半，普通班學(xué)制為四年。第一學(xué)期為預科，主要課程是：阿語(yǔ)發(fā)音、古蘭背誦、教門(mén)常識（包括禮拜經(jīng)、六大信仰、五大功修、圣門(mén)弟子的六大美德、伊斯蘭教史，中國回族史等，用漢語(yǔ)講課。）第一、二年為初、中級階段，以阿語(yǔ)翻譯、口語(yǔ)和詞法、語(yǔ)法為主。第三、四年為高級階段，以講經(jīng)、伊斯蘭專(zhuān)業(yè)課程為主。
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叮當蔬菜來(lái)源于種植蔬菜的農民那里，從種植基地進(jìn)貨。
叮當蔬菜生鮮商品數量已超1600個(gè)，涵蓋了全球20多個(gè)國家和地區，商品大類(lèi)包括優(yōu)質(zhì)蔬菜、水果、水產(chǎn)、肉禽等。借助強大的智能化物流和配送體系，叮當蔬菜可實(shí)現全國10個(gè)城市送達。今年以來(lái)，赤水冬筍、煙臺櫻桃、盱眙小龍蝦和云南文山牛肉等，都已成為叮當買(mǎi)菜上的“爆款”。目前，叮當買(mǎi)菜采取“7+1”品控流程，對生產(chǎn)、采購、分選中心、加工過(guò)程、前置倉、巡檢、分揀等各環(huán)節進(jìn)行全方位品控，并且走到源頭跟產(chǎn)地深入合作，為消費者提供了具有品質(zhì)保證的產(chǎn)品。
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我選牛王擎天柱
擎天柱檔案
體重：900公斤
胸圍：230-235
年齡：15歲
現居：陸良新村
技術(shù)：大贊 摳腮
特征：一對寬厚無(wú)比的牛角
擎天柱戰績(jì):
擎天柱參賽的戰績(jì)：
2008年春節石林小密枝春節傳統斗牛大賽乙級第二名
2008年石林火把節大跤場(chǎng)牛王爭霸賽第一名
2008年石紅公司所各邑斗牛大賽第三名
2008年末大跤場(chǎng)縣慶斗牛大賽乙級組冠軍
2009年春節貴陽(yáng)孟關(guān)斗牛大賽A組冠軍
2009年5月貴州三都斗牛大賽超量級冠軍
2009年7月凱里舟溪昆綺斗牛場(chǎng)重量級 未獲名次
2009年火把節大跤場(chǎng)斗牛大賽甲級組冠軍
2009年12月凱里棉紡廠(chǎng)斗牛大賽未獲得名次
2010年春節瀘西金馬斗牛大賽本地大牛組冠軍
2010年農歷三月三華猛斗牛大賽甲級冠軍
2010年尋甸縣火把節斗牛大賽冠軍
2010年石林彝族第一村生死戰一架定輸贏(yíng)獲勝
2010年國慶貴陽(yáng)民族斗牛城生死戰冠軍
2011年元旦石紅公司所各邑斗牛大賽冠軍
2011年春節彝族第一村重量組冠軍
2011年五一節彝族第一村重量級冠軍
2011年國慶節貴州銅仁斗牛大賽A組亞軍
2012年元旦陸良小莫古表演賽獲勝
2012年四月潑水節德宏芒市印金斗牛大賽冠軍
2012年四月陸良新村表演賽獲勝
2012年端午節路美邑斗牛甲級組大賽冠軍
2012年火把節陸良小莫古斗牛大賽冠軍
2012年國慶節彝族第一村年終總決賽冠軍
2013年春節彝族第一村五虎戰擎天冠軍
2013年四月陸良彩色沙林五虎戰擎天冠軍
2013年火把節彝族第一村挑戰三頭野牛王冠軍
2013年11月貴州雷山苗年節斗牛大賽A組第四名
2013年陸良新村斗牛大賽表演賽單挑獲勝
2014年元旦節路美邑混合組大賽亞軍
2014年4月貴州安順斗牛大賽重量組冠軍
2014年8月貴州臺江革一斗牛大賽A組（235胸圍）冠軍
2015年1月貴州從江斗牛大賽（235胸圍）冠軍
2015年2月蒙自芷村一挑五牛王冠軍
2015年4月陸良新村喜慶斗牛會(huì )表演賽單挑獲勝
2015年8月11日貴州麻江A組（235胸圍）亞軍
2015年11月22日廣西柳城沙鋪前塘斗牛場(chǎng)挑戰賽單挑獲勝，獎金10萬(wàn)，出場(chǎng)費4.8萬(wàn)
2016年2月 云南紅河州蒙自芷村斗牛場(chǎng)甲級組第二名
2016年3月4日 宜良縣小龍潭斗牛場(chǎng)表演賽 對手不敢接角獲勝
2016年5月1日 時(shí)隔三年石林彝族第一村230以下胸圍組亞軍
2016年7月火把節 文山蓮花塘斗牛場(chǎng)表演賽，失利（具體戰況不詳）
2016年10月19日云南師宗木本有余斗牛場(chǎng)表演賽 雙方都不接角
牛王老矣，希望牛主善始善終，善待一生，少些遠征作戰。某一天，跑不動(dòng)，打不動(dòng)了，就在家安享晚年吧…….
