牛肉燉西紅柿土豆的做法大全
牛肉洗凈切成塊，西紅柿切小塊、蔥姜切片、土豆去皮切菱形塊用清水沖凈 2.鍋里燒水等水開后把牛肉焯一下，沖去血沫備用 3.炒鍋倒油，倒入牛肉炒幾分鐘，然后把蔥姜片、大料和料酒和老抽加入炒約5分鐘 4.把炒好的牛肉轉(zhuǎn)入雙立人燉鍋（砂鍋也可）加入沒過牛肉的熱水 5.炒鍋少倒些油，倒入切塊的番茄和番茄醬炒幾分鐘后加入牛肉中，稍大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約1個半小時 6.加入洗去淀粉的土豆，放鹽小火再燉約30分鐘即可出鍋
西紅柿燉牛肉燉土豆的做法
西紅柿土豆燉牛肉材料：牛肉500G，土豆2個，西紅柿2個，胡蘿卜1個，洋蔥1個； 蔥、姜、油、鹽、番茄醬、紅葡萄酒、胡椒粉、白糖適量；做法：1、土豆、西紅柿、胡蘿卜、洋蔥洗凈，切塊； 2、牛肉切塊洗凈，放入沸水中焯出學(xué)沫，撈出洗凈； 3、炒鍋倒油加熱，放入蔥姜炒香，加入西紅柿和洋蔥翻炒； 4、倒入土豆、胡蘿卜、牛肉翻炒； 5、加入紅酒、番茄醬、及其他調(diào)料，倒清水漠過食物； 6、燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，待牛肉燉熟，胡蘿卜、土豆燉爛即可。
牛肉燉西紅柿土豆的做法 最正宗的做法
菜譜配料：
牛肉300克，土豆250克，蔥段5克，姜塊5克，咖啡粉25克，精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克
制作方法：
1.將牛肉切成塊、放入開水中焯一下?lián)瞥觯炼官羧テぁ⑶谐扇菈K；
2.鍋內(nèi)加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，撇去浮末，再放入土豆塊同燉；
3.待快熟時，加精鹽、醬油、咖喱粉同燉，熟后加味精盛出，土豆燉牛肉即成。
牛肉燉西紅柿土豆的做法竅門
豆燉牛肉只需要加入西紅柿就會又好吃又爛。
因?yàn)楸娝苤炼篃跖Ｈ猓m宜到我們家庭中比較常吃的，非常有營養(yǎng)價值的菜。土豆燉牛肉呢？也非常簡單，把土豆切成塊狀，買上好的牛肋條肉，起鍋燒水焯一焯牛肉，把里邊附帶的血水給焯掉，然后乘出備用。起鍋燒油，放入大料油溫達(dá)到70度的時候，下入豆瓣醬炒制。然后把牛肉放進(jìn)鍋中翻炒。翻炒至牛肉斷生以后，放入一個西紅柿繼續(xù)翻炒，最后放入土豆加水，沒過菜品即可。中火燉40分鐘即可出鍋。所以趕快去嘗試一下吧，希望我的回答可以幫助到您。
牛肉燉西紅柿土豆的做法怎樣做好吃
原料：牛腩400克、西紅柿一個、檸檬一個半（根據(jù)個人口味）、白胡椒粉、食用油、蔥、姜、蒜、鹽、冰糖各適量。
做法：
1、牛腩洗凈，西紅柿檸檬分別洗凈備用。鍋內(nèi)放水，煮開后把牛腩放入。大火煮 把蔥姜切好，放入鍋內(nèi)與肉同煮，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉大約1小時。煮透后撈出瀝水放涼后切成小塊。
西紅柿切塊，另起鍋，放油燒至5分熱，放西紅柿翻炒，再把牛腩塊放入。再翻炒 取半只檸檬榨出汁。倒入鍋中，再放入適量白胡椒粉。翻炒均勻 倒入剛剛煮牛腩的湯，和牛腩齊平的量就可以了。
檸檬切片去核備用（根據(jù)個人口味放檸檬） 把檸檬片放入鍋內(nèi)，再放入適量冰糖，繼續(xù)小火燉。大約燉30分鐘時放入適量鹽，再燉10分鐘左右即可起鍋。
牛肉燉西紅柿和土豆的做法
用料
牛肉 250克
番茄 2個
土豆 1個
做法步驟
步驟 1
牛肉切大塊，清水泡半小時泡出血水；
步驟 2
1個土豆切成滾刀塊；2個西紅柿切成大塊；
步驟 3
牛肉冷水下鍋，加入生姜、料酒，煮出浮沫；
步驟 4
鍋下底油，加入兩勺黃冰糖，炒出糖色后，加入牛肉塊翻炒上色，然后加入蔥頭、姜片，蒜粒，花椒、八角，干辣椒炒出香味；
步驟 5
加入一半的番茄，加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，半勺老抽，一茶匙雞精，半茶匙鹽；
步驟 6
倒入清水沒過食材，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燜1小時，或轉(zhuǎn)入高壓鍋20分鐘；
步驟 7
牛肉燉煮軟爛后，加入另一半的番茄和土豆，加入胡椒粉，加入適量鹽調(diào)整咸淡，中小燉煮10分鐘；大火收汁放入香菜碎即可出鍋啦。
牛肉燉西紅柿土豆的做法視頻
炒鍋和砂鍋先準(zhǔn)備好
料酒、醬油、鹽、冰糖、開水
生姜5片、小蔥5根、大蒜2頭、1個土豆切塊、7個番茄（番茄去皮）、牛肉切塊
熱火下油
下生姜片，超出姜香
牛肉倒進(jìn)去翻炒至變色
加入料酒適量
再加入醬油
倒入開水，沒過牛肉，根據(jù)自己需要的湯汁決定水的多少，一會還有番茄的水所以不易加得過多
將湯和牛肉倒入砂鍋中
加入蔥段
加入大蒜
拋棄用水煮的方法，用火烤番茄
烤一會番茄皮會爆開，直接可以把皮剝下來
另起鍋加入油和鹽把番茄炒出紅汁
加入開水
將番茄倒入砂鍋中，蓋在牛肉上
如果覺得味道不夠可以加適量番茄醬，喜歡淡的就不用加了
在鍋煮到1個小時的時候加入冰糖
再加入土豆，土豆的淀粉可以讓湯汁粘稠，牛肉也會順滑
最后加入冬瓜（不喜歡可以不加哦）繼續(xù)煮40分鐘左右
成品顏色很好特別好喝，適合一家老小，健脾對胃也很好
番茄可以切的碎一點(diǎn)，牛肉切成大塊，一定注意煮的時間，總共兩個小時最后，最后出鍋再放上蔥花。
西紅柿土豆燉牛肉家常做法
1.一般來說，無論是西紅柿燉牛腩還是土豆燉牛腩，這兩種燉牛腩的方法都可以。
2.有的飯店單獨(dú)做土豆燉牛肉腩的。也有的飯店單獨(dú)做西紅柿燉牛腩的。大多數(shù)的飯店還是喜歡把土豆加西紅柿一起燉牛腩的。可以根據(jù)用餐客人的口味來選擇。也可以根據(jù)飯店的特點(diǎn)寫進(jìn)菜品單，讓用餐的客人自己來選擇。
牛肉燉西紅柿土豆的做法大全竅門
1、材料：牛肉一大塊，洋蔥一顆，西紅柿兩個，蔥蒜10克，鹽少許，花椒粉一小勺，醬油1勺，料酒1勺，醋少量，老抽少量，番茄醬少量。
2、蔥蒜切碎備用。
3、洋蔥洗凈切成細(xì)條備用。
4、西紅柿洗凈切塊備用。
5、牛肉切小塊，最好用牛腱子或者牛腩，口感更好一點(diǎn)。
6、鍋稍稍燒熱，倒入少量油，倒入蔥姜和花椒粉，爆出香味。
7、放入牛肉翻炒。
8、待牛肉沒有血色了倒入醬油料酒和少量醋。
9、倒入西紅柿翻炒。
10、倒入洋蔥翻炒。
11、把炒勻的材料放入高壓鍋，稍微加一點(diǎn)開水，不要添多了，添到能輕易看到湯的程度就可以，要定期攪動查看一下有沒有沾鍋底就行了。
12、高壓鍋壓好后倒回炒鍋，大火收湯。
13、大火收湯的過程中加鹽調(diào)味。
14、湯收的差不多了，倒一點(diǎn)點(diǎn)老抽調(diào)顏色，再加一點(diǎn)點(diǎn)番茄醬，加了味道更濃郁。
15、翻炒均勻看湯不多了就可以出鍋。