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     首頁 » 美食

    西寧美食排行榜前十餐廳

    2022年10月28日 05:08:4510

    西寧美食攻略排名前十如下:

    1、黃油巴巴

    黃油巴巴是藏族牧民的傳統(tǒng)主食之一。“巴巴”是炒面的藏語音譯。是藏族人民每天必吃的主食。當(dāng)你在藏族同胞家里做客時(shí),主人一定會(huì)給你端來香濃的奶茶和青稞炒面,上面放著金黃色的酥油、奶油狀的“奶酪”和堆積在桌子上的糖。

    2、釀皮

    具有濃郁青海地方風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃。西寧和農(nóng)區(qū)的城鎮(zhèn),隨處可見賣餡皮的商販。吃起來麻辣爽口,口感柔韌細(xì)膩,回味悠長。

    3、手抓羊肉

    手抓羊肉是青海牧民的傳統(tǒng)飲食。是來青海西寧不得不品嘗的美食之一,因?yàn)樗怯檬种苯幼サ模愣荒仯赓|(zhì)鮮嫩,與內(nèi)陸平原的羊肉味道不同。

    4、雜湯

    這是西寧非常有名的食物。剁碎的湯其實(shí)是用牛羊肉熬制的小吃。當(dāng)?shù)厝舜蠖喑栽绮停@是回族的傳統(tǒng)食物。

    5、牦牛酸奶

    牧區(qū)酸奶是牦牛奶做的。這種酸奶的表面是含有奶油的黃色硬脂奶皮。軟而粘的酸奶,像豆腐一樣潔白如雪,又香又甜又酸,清涼宜人。

    6、筏子肉團(tuán)

    筏子肉團(tuán)俗稱“炸筏子”,是青海西寧的名菜。因形似當(dāng)?shù)厮线\(yùn)輸工具羊皮筏子而得名。特色:肥而不膩,鮮嫩味美。

    7、甜糟

    西北特色小吃之一甜糟,以燕麥或青稞為原料制成。在青海高原古城西寧和農(nóng)區(qū)城鎮(zhèn),都能看到獨(dú)具特色的民間小吃“甜醅”。甜醅就地取材,制作簡單,開胃。西寧人不僅沉迷其中,還可以作為走親訪友的禮品。

    8、蛋白蟲草雞

    蛋白蟲草雞是青海名菜。將雞胸肉剁成肉末,加入鹽、姜、胡椒粉、雞蛋清,拌勻,裝盤,將蟲草(煮至軟)放在肉末上,蒸熟。然后換刀,把碗裝滿雞湯,蒸一會(huì)兒,取出扣板,倒清湯。

    9、青海奶皮

    入口奶油清香,脆軟可口,不油不膩,不僅是日常消費(fèi),也是逢年過節(jié)舉行婚禮、接待的上品,還是走親訪友、慰問老年病人的禮品。老人喜歡把奶皮切成小塊,泡在奶茶里。

    10、雜碎湯

    雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等,俗稱“下水”。青海人民把雜碎湯泡饃看成是最美好的早餐。



    西寧本地人必吃十大羊腸面?

    大胡子羊腸面,大胡子羊腸面,尕晉娃羊腸面。西寧最地方特色最濃郁小吃之首,每一碗羊腸面都配有小碗湯,有些湯會(huì)加胡椒粉。把湯倒入面,攪和開了吃上一口,濃重的羊膻味便會(huì)彌漫口中。夏天吃涼,冬天可吃熱,腸斷又細(xì)又脆,里面的餡很軟,風(fēng)味獨(dú)特,口感甚好。

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