熟牛肉炒西芹
準備食材：芹菜、牛肉、十三香、泡椒、淀粉等。
1、將準備好的芹菜清洗干凈之后，切成小段。
2、再將準備好的牛肉切成片狀，留以備用。
3、在牛肉中放入適當量的鹽巴。
4、再放入適當量的料酒在其中。
5、再加入適當量的醬油。
6、加入一勺雞精。
7、再加入一勺十三香。
8、將準備的淀粉也放在牛肉中。
9、在放一點(diǎn)點(diǎn)的油在其中，之后攪拌均勻。
10、見(jiàn)準備的泡椒切成一個(gè)個(gè)小段狀。
11、起鍋燒油，將準備的牛肉放在鍋中，進(jìn)行翻炒，之后撈出即可。
12、再在鍋中添些油，將切好的泡椒放在鍋中進(jìn)行爆香。
13、將切好的芹菜放在鍋中，進(jìn)行翻炒。
14、將之前翻炒過(guò)的牛肉再次放在鍋中，進(jìn)行翻炒。
15、加入適當的鹽巴，大火翻炒之后盛出即可。
牛肉炒西芹圖片
1起鍋燒油，炒香蔥姜蒜，花椒八角干辣椒，下牛肉，爆炒，放醬油，耗油，郫縣豆瓣醬,3-5分鐘
2,加芹菜，翻炒3分鐘，加鹽，味精，再2分鐘，出鍋完成
芹芹炒牛肉
用料:
牛肉 250克
芹菜 400克
料酒 1勺
紅苕淀粉 適量
生抽 少量
玉米油 適量
鹽 適量
泡椒泡姜 適量
郫縣豆瓣 適量
芹菜炒牛肉四川的做法步驟:
步驟 1 牛肉切成片，加入玉米油少量、料酒、生抽少量，加入適量紅苕淀粉，再加點(diǎn)水將淀粉融化，全部拌勻（用手抓勻）待用
步驟 2 泡椒泡姜切碎備用
步驟 3 芹菜去葉，芹菜桿洗凈切段備用
步驟 4 鍋中多加一點(diǎn)玉米油，大火燒辣，放入牛肉快速翻炒過(guò)一下，牛肉乘出放著(zhù)備用
步驟 5 鍋中剩余油，將泡椒泡姜加入大火翻炒出香味，加入少量郫縣豆瓣醬，煎熟，出紅油
步驟 6 加入芹菜段，快速翻炒，直至芹菜七分熟
步驟 7 將牛肉加入一起翻炒，如果怕牛肉老，大火轉中火，嘗一下味道，如果味不夠加入少量鹽，我這個(gè)味道合適所以沒(méi)有再加了。
步驟 8 出鍋裝盤(pán)。超級好吃
熟牛肉炒芹菜
芹菜炒牛肉的確很好吃。配料：牛里脊肉200克，芹菜200克，耗油生抽胡椒粉蔥姜蒜末，雞蛋一個(gè)，水淀粉少許。
1.芹菜切斷，焯水后備用。牛里脊肉切3厘米長(cháng)，0.5厘米寬的細條，加入鹽生抽胡椒粉腌漬10分鐘，加入水淀粉，蛋清，抓拌均勻，使牛肉絲上漿。
2.鍋里面放油燒熱，蔥姜蒜爆鍋后，下入牛肉絲快速翻炒30秒，下入芹菜段繼續翻炒1分鐘，加入調味料后出鍋即可。
西芹牛肉怎么炒好吃又嫩
配料：
牛肉250克 、 芹菜250克 、 姜2片、蒜1瓣、醬油5毫升、料酒15毫升、白糖5克、淀粉15克、植物油30毫升、食鹽10克
烹飪步驟：
1.水中加油10ml，鹽5克水開(kāi)后，芹菜放入焯一下
2.牛肉切小片用生粉15克,油5ml攪拌好，放置10分鐘
3.鍋中放油，先將牛肉炒熟取出
4.再下入蔥姜煸香
5.放入牛肉
6.加入醬油5ml、料酒15ml、白糖5克
7.倒入芹菜，放入鹽5克
8.起鍋
牛肉比較老所以炒之前要放入生粉會(huì )比較嫩芹菜焯水放入鹽和油會(huì )顏色比較漂亮。
熟牛肉炒西芹可以吃嗎
自媒體
熱鍋倒入食用油，油熱下牛肉末炒至變色，倒入姜蒜末，加少許紅泡椒末炒香，加5克豆瓣醬炒至牛肉上色，加一勺料酒、一勺生抽、少許香醋翻炒均勻，再加半勺白糖、少許白胡椒粉，少許雞粉炒勻
牛肉片炒西芹
苦瓜，提前切好，用鹽淹30分鐘，去除里面的苦味，而后用清水洗干凈。
芹菜切段，掉水
牛肉，切片，用鹽，料酒，雞精，生抽，半個(gè)雞蛋青，少許生粉，淹10分鐘。
鍋里倒少許油，大火快炒牛肉，而后出鍋。
鍋里倒少許油，把蔥姜蒜炒香，倒入芹菜，炒五分熟，倒入苦瓜，快速炒30秒，在倒入牛肉。快炒30秒，調料。出鍋
西芹炒牛肉怎么炒
準備食材：芹菜100克、牛肉100克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣醬1茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根。
步驟一：芹菜洗凈切段。
步驟二：牛肉洗凈切絲。
步驟三：姜切絲。
步驟四：蒜切片。
步驟五：紅椒切絲。
步驟六：青椒切絲。
步驟七：小米椒切圈。
步驟八：小蔥切蔥花。
步驟九：首先碗中倒入牛肉，加入料酒、鹽、淀粉，攪拌均勻腌制10分鐘。
步驟十：然后起鍋倒油，油溫6成熱，下入花椒、姜、蒜、小米椒，炒出香味。
步驟十一：再倒入牛肉、芹菜、青紅椒，翻炒3分鐘。
步驟十二：接著(zhù)調入豆瓣醬、雞精翻炒至入味，最后撒上蔥花即可。
熟牛肉炒西芹怎么炒
西芹炒牛肉
主料3人份
牛肉50克
西芹3片
紅蘿卜半根
輔料
生抽1勺淀粉1勺姜2片油鹽適量
步驟1
準備原材料；
步驟2
燒鍋開(kāi)水，加入少許鹽和油，將西芹放入里面焯煮一分鐘后撈出；
步驟3
牛肉放入鹽、淀粉、料酒和生抽拌均勻，再分次加入點(diǎn)姜汁，讓牛肉多吃進(jìn)去些汁水，再靜置10分鐘； （這是牛肉鮮嫩的訣竅， 一定要記住喲）
步驟4
熱鍋涼油，放入腌制好的牛肉片煸炒；
步驟5
翻炒到牛肉變色后撈出備用；
步驟6
鍋中再放入少許油，下入紅蘿卜片煸炒；
步驟7
煸炒幾下后放入焯過(guò)水的西芹翻炒；
步驟8
再放入剛煸炒過(guò)的牛肉片一起翻炒；
步驟9
最后加入鹽調味即可。
步驟10
盛入盤(pán)中。
烹飪技巧
1 焯西芹的時(shí)候加入少許鹽和油能讓西芹的顏色更翠綠； 2. 牛肉要逆著(zhù)肉的紋理切； 3. 腌制牛肉時(shí)可以多次加入姜汁水， 抓勻， 讓牛肉多吃點(diǎn)汁水，再靜置10分鐘，這樣炒出來(lái)的牛肉才會(huì )更嫩。
熟牛肉炒西芹的做法
用料：牛肉 250克，芹菜 400克，料酒 1勺，紅苕淀粉、生抽、玉米油、鹽、泡椒泡姜、郫縣豆瓣適量。
做法步驟:
步驟 1 牛肉切成片，加入玉米油少量、料酒、生抽少量，加入適量紅苕淀粉，再加點(diǎn)水將淀粉融化，全部拌勻（用手抓勻）待用。
步驟 2 泡椒泡姜切碎備用。
步驟 3 芹菜去葉，芹菜桿洗凈切段備用。
步驟 4 鍋中多加一點(diǎn)玉米油，大火燒辣，放入牛肉快速翻炒過(guò)一下，牛肉乘出放著(zhù)備用。
步驟 5 鍋中剩余油，將泡椒泡姜加入大火翻炒出香味，加入少量郫縣豆瓣醬，煎熟，出紅油。
步驟 6 加入芹菜段，快速翻炒，直至芹菜七分熟。
步驟 7 將牛肉加入一起翻炒，如果怕牛肉老，大火轉中火，嘗一下味道，如果味不夠加入少量鹽，我這個(gè)味道合適所以沒(méi)有再加了。
步驟 8 出鍋裝盤(pán)即可。
熟牛肉炒西芹好吃嗎
主料
干牛肉一份
芹菜兩棵
方法/步驟
先去準備干牛肉和西芹。把西芹摘好，洗干凈。
把洗好的西芹，切成下面的條狀，然后把牛肉切成條。
開(kāi)火，先加入少量的水，先把牛肉放進(jìn)去煮一分鐘，撈出。
另起鍋，放入油，等油快熱了放入姜絲，放入牛肉，加入少量醬油，炒的快熟的時(shí)候，先盛出。
然后起鍋開(kāi)始炒西芹，里面放入鹽，炒肉料，等快熟的熟胡時(shí)候，加入剛才炒好的牛肉，再翻炒幾下，就好了。
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然后盛到盤(pán)子里面，就可以享用了。