牛肉干微波爐做法
阿源牛肉干的制作方法：
食材用料：牛肉1.5斤，鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒各適量
1，把牛肉洗凈，切成1.5cm×1.5cm的塊狀，大概切切就可以；
2，將牛肉放入微波爐加熱工具中，加鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒；
3，攪拌均勻，放入冰箱腌制1個(gè)小時(shí)，使之入味。然后放到微波爐中中高火加熱35分鐘；
4，在加熱過(guò)程中，每隔8-10分鐘，拿出來(lái)翻一下，使得受熱均勻，直到牛肉煮熟；
5，將里面的汁倒出來(lái)，現在可以加點(diǎn)熟芝麻，拌一下，繼續用中高火，將牛肉烘干，每隔五分鐘拿出來(lái)翻一下，大概20分鐘，牛肉可烘至軟硬適度；
6，把烘好的微波爐牛肉干拿出來(lái)涼涼，涼到微波爐牛肉干不燙手，就OK了；
7，美味的牛肉干就做好了
微波爐做牛肉干的方法竅門(mén)竅門(mén)
可以的，現在微波爐的功能跟以前的不一樣了，微波爐以前它是沒(méi)有烤翅功能的，現在的微波爐可以烤羊肉串兒。可以烤牛肉串兒，可以烘干，好多好多的功能，所以說(shuō)在微波爐里頭做牛肉干兒也是非常好的，而且它比較快。嗯，不像就說(shuō)呃在烤箱里頭那么慢，因為微波爐嗯他的這個(gè)加熱原理導致的，他是非常吸水的。
牛肉干微波爐做法竅門(mén)
不用微波爐、烤箱，能在家自己做出牛肉干材料：生牛肉兩斤（最好是牛鍵子肉，不要牛腩肉，那樣才好吃）干紅，白糖，醬油。
做法：牛肉切成大約2cm大小的方丁（最好不要太小，太小了一煮就會(huì )縮得很多），用熱水過(guò)兩遍，去去臟東西。
然后找一個(gè)一次性紙杯，把干紅、白糖、醬油各自裝滿(mǎn)3/4杯倒入鍋中（無(wú)須加水）攪拌均勻，把過(guò)好的牛肉丁倒入鍋中一起煮，大約三四十分鐘就好了，如果是在冬天，可以晾6--8個(gè)小時(shí)后撒上咖喱粉就可以吃了.
微波爐牛肉干的做法大全家常竅門(mén)
1、把牛肉洗凈，切成1.5cm×1.5cm的塊狀，大概切切就可以；
2、這里做的是微波爐版的，將牛肉放入微波爐加熱工具中，加鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒；
3、攪拌均勻，放入冰箱腌制1個(gè)小時(shí)，使之入味。然后放到微波爐中中高火加熱35分鐘；
4、在加熱過(guò)程中，每隔8-10分鐘，拿出來(lái)翻一下，使得受熱均勻，直到牛肉煮熟；
5、將里面的汁倒出來(lái)，現在可以加點(diǎn)熟芝麻，拌一下，繼續用中高火，將牛肉烘干，每隔五分鐘拿出來(lái)翻一下，大概20分鐘，牛肉可烘至軟硬適度；
6、把烘好的微波爐牛肉干拿出來(lái)涼涼，涼到微波爐牛肉干不燙手，就OK了；
7、美味的微波爐牛肉干就這么成功了，自我感覺(jué)不錯，送了一些給幾個(gè)朋友分享，她們說(shuō)比外面買(mǎi)的好吃；
牛肉干微波爐做法視頻
再用高火弄五分鐘,然后就可以了(根據你切的肉厚肉薄的程度可能有時(shí)還要多幾分鐘,常拿出來(lái)看看就行了,看到外面有點(diǎn)發(fā)黑,撕開(kāi)里面露出淡紅色就好了),作牛肉片的打三分鐘,然后同樣是拿出來(lái)控下水,不過(guò)要翻個(gè)個(gè),再打兩至三分鐘就行了),這樣子牛肉干就做好了
微波爐怎么做牛肉干做法
用微波爐做牛肉：
1、將牛肉倒入微波爐加熱工具中，待用。
2、將鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒加入牛肉中。適當加入水。（注意：醬油不要放太多，因為咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬本身就帶有咸味。放太多，會(huì )導致牛肉干過(guò)咸。
3、將牛肉攪拌均勻后，放冰箱里腌制一個(gè)小時(shí)。（這道程序是為了讓牛肉干充分入味。
4、一小時(shí)過(guò)后，取出腌制好的牛肉。
5、放到微波爐中加熱（中高火35分鐘左右）。
6、加熱過(guò)程中，注意每隔10分鐘將牛肉干取出用筷子上下翻一下，一直到完全熟透
7、倒出碗里多余的水份，撒上炒熟的芝麻。
8、繼續用微波爐中高火烘干牛肉。時(shí)間大約20分鐘。期間每隔五分鐘拿出來(lái)翻一翻。直到軟硬適中為止。
9、取出牛肉干，等完全涼透，就可以吃了。
牛肉干微波爐的做法
比起蛋糕甜品之類(lèi)，我更喜歡吃肉脯、肉干一類(lèi)的零食，好吃有嚼勁，又不用擔心熱量太高。眼看家里沒(méi)有零食吃了，于是就想到用冰箱里的牛肉來(lái)做點(diǎn)牛肉干來(lái)吃吃。家里沒(méi)有添置烤箱和微波爐，沒(méi)辦法進(jìn)行烤制的步驟，好在勤勞又聰明的網(wǎng)友研究出了好法子，用電飯鍋就能做，吧牛肉直接扔進(jìn)電飯鍋，不用加一滴水，好吃又過(guò)癮，當零食或者用來(lái)下酒都很棒！
電飯鍋版香辣牛肉干
byLily美食談
食材
牛腿肉700克
生姜2大塊
鹽2克
生抽2大勺
老抽2大勺
香葉2片
八角1個(gè)
干辣椒2克
花椒1.5克
辣椒粉1小勺
孜然粉1小勺
步驟
1. 首先將食材準備好。原料：牛肉（這里用的是牛腿肉）生姜。配料：鹽、生抽、老抽、香葉、八角、干辣椒、花椒、辣椒粉、孜然粉。
2. 將所有食材洗凈后，我們先來(lái)切牛肉，牛肉順著(zhù)肉紋切成大片。
3. 然后改刀切成長(cháng)條狀（這里的牛肉形狀可以根據自己的喜好來(lái)切的）
4. 鍋中加如適量的冷水，將牛肉條冷水下鍋煮，這一步的過(guò)程主要是讓牛肉緊水（讓牛肉自身的水分逼出來(lái)）
5. 趁著(zhù)煮牛肉的功夫，我們開(kāi)始來(lái)切姜片，這里用到的姜片稍微多一些，將可以去皮也可以不去（因為接下來(lái)我們要用來(lái)鋪在鍋底）
6. 將煮好的牛肉條撇開(kāi)浮沫，撈出裝碗備用。
7. 將剛才準備好的配料（香葉、花椒、干辣椒、八角）倒入牛肉條中，加入一小勺鹽、一小勺白糖、一大勺的生抽、一大勺老抽上色、一小勺耗油、最后倒入6瓶
8. 在電飯鍋底平鋪上一層姜片。（既可以提香還能保護電飯鍋）
9. 接著(zhù)將調好的牛肉條（連同調料）一同倒入電飯鍋內。
10. 將牛肉條在鍋里平鋪開(kāi)來(lái)，蓋上蓋子，摁上煮飯的按鍵即可（跟平常煮飯是一樣的）
11. 等熟飯的按鍵跳至保溫即可開(kāi)蓋。打開(kāi)蓋子看是長(cháng)這個(gè)樣子的，水分還不是完全的干。
12. 接著(zhù)我們用筷子將牛肉干跟剩下的調料一同拌勻，讓牛肉條上色。
13. 將牛肉條取出裝盤(pán)，然后加入一些自己喜歡的調料，我這里加的是一小勺的孜然粉跟一小勺的辣椒粉，然后用筷子將調料拌勻。
14. 接下來(lái)最后一步就是要給牛肉干脫水的過(guò)程了，可以將牛肉條放入微波爐中高火烤一分鐘脫水。
小貼士
1、做牛肉干的牛肉一般選用牛后退的肉，因為著(zhù)部分的肉紋理清晰，肉質(zhì)彈性好，制成的肉干味道更香更醇更可口。
2、順著(zhù)肉紋理來(lái)切牛肉條是讓吃起來(lái)口感更加，還可以手撕開(kāi)著(zhù)吃。
3、用電飯鍋做牛肉干是不會(huì )燒會(huì )電飯鍋的哦，鍋底雖然是黑色的但那都是醬料的顏色，用水浸泡過(guò)后正常清洗就干凈了哦。
4、關(guān)于調料的問(wèn)題每個(gè)人口味不喜歡，喜歡吃甜的可以多加些糖。喜歡辣的可以多加辣，五香口味的可以加五香粉，喜歡原味的
牛肉干微波爐做法大全
食材清單
牛里脊 750g 、 圓蔥 50g 、 大喜大牛肉粉 5ml（燉肉用） 、 生抽醬油 60ml 、 老抽醬油 15ml 、 冰糖粉（白糖） 15ml 、 花椒 10粒左右 、 八角 1個(gè) 、 孜然粉 5-10ml（拌入用） 、 大喜大牛肉粉 5-10ml（拌入用） 、 辣椒粉（可不放） 5-10ml（拌入用）
做法步驟：
步驟1/7
將牛里脊清洗干凈，順著(zhù)牛肉的紋理切成1cm見(jiàn)方的長(cháng)條。
步驟2/7
將切好的牛肉放入鍋里，再放入5ml的大喜大牛肉粉。
步驟3/7
再將圓蔥、生抽、老抽、花椒和八角也放入鍋里。
步驟4/7
將調料和牛肉攪拌均勻，蓋上鍋蓋，火鍋檔800瓦的火加熱。
步驟5/7
煮了大概15分鐘之后，打開(kāi)鍋蓋，翻炒一下牛肉，，這時(shí)候牛肉里面的水分都煮出來(lái)啦！蓋上鍋蓋，改用火鍋檔600瓦的火繼續加熱。
步驟6/7
一直燉到湯汁基本上干了為止，撒上5ml的大喜大牛肉粉和孜然粉攪拌均勻。再改用火鍋檔300瓦的火，慢慢將牛肉烤干，大約得30分鐘左右。家里有微波爐的親，可以將孜然粉和大喜大牛肉粉拌勻的牛肉條放進(jìn)微波爐里用高火加熱烤干，大約得10分鐘左右吧！
步驟7/7
烤干之后，出鍋，裝盤(pán)，即可享用！