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    我需要幾樣養(yǎng)胃開胃又好吃的幾樣套餐?

    2022年10月30日 00:20:5210

    養(yǎng)胃食譜

    ■紫菜南瓜湯:老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

    做法:先將紫菜水泡,洗凈,雞蛋打人碗內(nèi)攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗凈切塊;再將鍋放火上,倒人豬油,燒熱后,放人醬油熗鍋,加適量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘,再把紫菜投入,10分鐘后,將攪好的蛋液倒人鍋中,加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。

    注意事項(xiàng):南瓜性溫,胃熱熾盛者少食

    ■木瓜鯇魚尾湯

    用料:番木瓜1個(gè),鯇魚尾100克。

    制法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生姜片少許,放適量水,共煮1小時(shí)左右。

    功用:滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

    ■參芪猴頭燉雞

    用料:猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。

    制法:將猴頭菌洗凈去蒂,發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內(nèi),加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯,上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛為止,調(diào)味即成。

    功用:補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。

    食物功效:猴頭菌又名猴頭菇,有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。

    母雞益氣養(yǎng)血,健脾胃,療虛損,善補(bǔ)五臟。

    黃芪能補(bǔ)氣固表,斂瘡生肌,促進(jìn)造血,抗?jié)儭⒖寡椎取?/p>

    黨參補(bǔ)中益氣,益血生津。

    大棗能健胃補(bǔ)血,滋養(yǎng)強(qiáng)壯。

    ■砂仁黃芪豬肚

    用料:砂仁6克,黃芪20克,豬肚1個(gè)。

    制法:豬肚洗凈,將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi),加水燉熟,調(diào)味食用。

    功用:益氣健脾,消食開胃。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。

    食物功效:砂仁能行氣和胃,醒脾,用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進(jìn)消化液分泌和增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)的作用。

    豬肚能健脾胃、補(bǔ)虛損。

    ■黃芪內(nèi)金粥

    用料:生黃芪12克,生薏米、赤小豆各10克,雞內(nèi)金粉7克,金橘餅1個(gè),糯米80克。

    制法:將生黃芪加水煮20分鐘,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入雞內(nèi)金粉即可。

    功用:消食和胃。用于脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。

    食物功效:黃芪能補(bǔ)氣固表,斂瘡生肌。薏米健脾滲濕,除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃,清熱解毒。雞內(nèi)金消食健脾,能使胃液分泌量及酸度增加,胃的運(yùn)動(dòng)機(jī)能增加,排空加速。糯米能補(bǔ)中益氣。

    ■淮山蜂蜜煎

    用料:淮山30克,雞內(nèi)金9克,蜂蜜15克。

    制法:淮山、雞內(nèi)金水煎取汁,調(diào)入蜂蜜,攪勻。日1劑,分兩次溫服。

    功用:健脾消食。用于脾胃虛弱,運(yùn)化不健之食積不化、食欲不振等。

    食物功效:淮山能健脾補(bǔ)肺,固腎益精。用于消化不良,小兒厭食癥。淮山所含消化酶,能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解,故有增進(jìn)食欲的作用。蜂蜜能補(bǔ)中益氣,潤腸通便,對(duì)創(chuàng)面有收斂、營養(yǎng)和促進(jìn)愈合作用。

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