廈門美食速覽廈門菜是福建菜中的閩南菜的代表,味道以清鮮,甜香為主,擅烹海鮮,調料多加入蝦油,蝦醬等提鮮,常見的烹飪手法以溜,蒸,炒,煨,燉為主,紅糟,白糟等也是閩南菜的一大特色,以佛跳墻,廈門特有的醬油水海鮮,白灼章魚等最為出名.客家菜在廈門的影響也很大,有很多地段都可以吃到地道的客家菜,客家菜原料以肉類為主,追求原汁原味,清淡可口,富有營養(yǎng)且利于養(yǎng)生.很多游客來廈門,最難忘的應該算是這里的小吃,廈門的小吃
暑假準備去廈門旅游了，有什么美食推薦嗎？
廈門的美食可多了，像豪香里脊肉串、小眼鏡大排檔什么的，不過個人還是最喜歡楊小賢綿綿冰，價格味道都不錯。