1. 阿里山茶是烏龍茶嗎
1.洞頂烏龍
洞頂烏龍是臺灣最著(zhù)名的烏龍茶之一，產(chǎn)地為臺灣鹿谷鄉，茶園的海拔高度都在600米以上，其中不少甚至海拔達到1000米。所以洞頂烏龍茶又被稱(chēng)之為高山茶。凍頂烏龍茶屬于輕度或中度發(fā)酵茶，色澤墨綠油潤，香氣高揚清雅，茶湯顏色黃綠，滋味回甘濃郁，被譽(yù)為“茶中圣品”。
2.文山包種茶
文山包種產(chǎn)地在臺灣省北部，制作工藝是仿照福建武夷巖茶加工而成，發(fā)酵程度較輕，又叫做清茶。文山包種茶的條索色澤墨綠，香氣清幽似花，湯色蜜綠帶金黃，滋味甘醇帶活潤。
3.阿里山高山茶
臺灣阿里山特別有名，當地常年云蒸霧繞，水氣充沛，日照充足，而且茶園的海拔較高，大多在1000米以上。
阿里山高山茶的湯色橙黃明亮，香氣清揚，滋味甘甜醇潤，回味悠長(cháng)。
4.東方美人茶
東方美人茶屬于半發(fā)酵茶中的重度發(fā)酵茶，茶如其名，非常的漂亮，茶芽白毫顯著(zhù)，所以又被稱(chēng)為白毫烏龍茶。
東方美人茶，不苦不澀，滋味醇厚甘潤，湯色明亮透徹如琥珀，散發(fā)天然蜜香和果香，令人回味無(wú)窮。
5.金萱茶
金萱茶是經(jīng)過(guò)臺灣茶葉改良場(chǎng)多年培育之后得到的新品種，具有自身獨特的魅力。
茶葉肥厚鮮嫩，經(jīng)過(guò)烏龍茶發(fā)酵工藝制作后，得到的成品滋味甘醇濃厚，并且具有獨特的品種香，既有桂花香，又有牛奶香。
2. 阿里山茶是不是烏龍茶
阿里山烏龍茶是臺灣高山茶代表。分為阿里山青心烏龍茶和阿里山金萱烏龍茶兩種類(lèi)別。
阿里山茶區的凍頂老茶王烏龍茶，因為高山氣候適合茶葉生長(cháng)，日照適宜，產(chǎn)出之茶葉芽葉柔軟、葉肉厚，果膠質(zhì)含量高，沖泡出的茶湯色澤翠綠鮮活、蜜綠透黃，滋味甘醇、滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，耐沖泡是其最大特色。
凍頂烏龍采摘海拔 1300 公尺 以上，阿里山茶區之茶葉，特有之山靈之氣蘊育而成。培育出特殊之茶香。其香味飄逸，具有宜人之花香，為其特點(diǎn)。茶湯甘甜，喉韻佳，為其耐人尋味之處。
阿里山烏龍茶是臺灣高山茶代表。分為阿里山青心烏龍茶和阿里山金萱烏龍茶兩種類(lèi)別。
阿里山烏龍---茶區位于海拔1000-1800公尺，目前臺灣的高山烏龍茶以阿里山的高山烏龍茶最負盛名，也是最重要、最大量的高山茶區，可稱(chēng)為是半發(fā)酵茶的代表作。阿里山烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，獨具風(fēng)味，質(zhì)量俱佳。成茶條索緊結，呈半球形 且顆粒大﹑連梗者（手采茶青）。 沖泡 后可見(jiàn)多為一心二葉之整朵茶青，葉片 多完整，葉片之間節間長(cháng)（常被誤為是 太老茶青），芽葉肥厚﹑富彈性者。
因為阿里山高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，茶樹(shù)芽葉苦澀成分降低，進(jìn)而提高了茶葉的甘味。同時(shí)因日夜溫差大的緣故，茶樹(shù)生長(cháng)緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實(shí)，果膠質(zhì)含量高等等，這些都是阿里山高山茶所展現出的特性。此外這里所產(chǎn)的茶葉多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有濃厚的高山冷冽茶味，堪稱(chēng)是「世界第一等」好茶。
3. 阿里山的茶葉是什么茶
臺灣的名茶有：凍頂茶，文山包種茶，東方美人茶，松柏長(cháng)青茶，木柵鐵觀(guān)音，三峽龍井茶，阿里山珠露茶，高山茶，龍泉茶和日月河潭紅茶。
凍頂烏龍茶
凍頂茶被譽(yù)為臺灣 茶中之圣，產(chǎn)于臺灣省南投鹿谷鄉。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹(shù)上，故又名“凍頂烏龍茶”。凍頂烏龍茶一年四季都可以采摘，鮮葉的采摘以采摘未開(kāi)展的一芽二葉，一芽三葉嫩梢為標準
文山包種茶
文山包種茶以臺北縣文山地區所產(chǎn)制的茶質(zhì)量最優(yōu)，香氣最佳，所以習慣上稱(chēng)之為文山包種茶。文山地區包括臺北縣新店，坪林，石碇，深坑，汐止，南港等茶區，占地約有2300萬(wàn)平方米，茶園分布于海拔400以上的山區。
東方美人茶
東方美人茶生產(chǎn)地區甚廣，臺灣目前以新竹縣之北埔，峨眉，竹東及苗栗縣之頭份，頭屋（老田寮），三灣，南莊，獅潭等地區產(chǎn)量較多，品質(zhì)最優(yōu)異。
三峽龍井
三峽茶產(chǎn)地位于臺北縣西南，僅為此茶唯一產(chǎn)地。茶樹(shù)品種為“青心柑種”，新鮮茶葉采摘后，要置入室內平鋪晾曬，不能受日照，與其他茶葉利用日光萎凋不同，屬未發(fā)酵茶。龍井茶葉以人工采摘，以特選幼嫩的一心一葉或一心二葉茶青；在制作上除了一般的炒，揉，烘之外，還多了一道碾壓的過(guò)程，使龍井茶身形扁平狹長(cháng)，與眾不同。制茶者須隨時(shí)注意烘，炒的時(shí)間與溫度，否則茶葉太酥，在碾壓前?便易于碎裂，無(wú)法成形。
龍泉茶
龍泉茶屬于包種茶，主要的品種有青心烏龍，臺茶十二號（金萱），臺茶十三號（翠玉）等。早期是以人工的方式采茶，采取樹(shù)頂端剛長(cháng)出的一心二葉當作茶青；現在改以機械方式采茶，采回的茶青經(jīng)過(guò)日光萎凋，室內萎凋及攪拌，炒青，干燥，揉捻，最后才會(huì )變成茶葉。
4. 阿里山烏龍茶是綠茶嗎
翠玉茶產(chǎn)自臺灣阿里山柏嶺，位于南投縣名間鄉，舊名為松柏坑。翠玉茶不屬于綠茶，根據茶葉特點(diǎn)，應該為烏龍茶。
其茶感滋潤淳厚，喉韻特佳，帶有相當濃郁的檳榔花香，所謂「清香撲鼻」就是翠玉茶的典型特征，有時(shí)候翠玉茶可以做出類(lèi)如「野姜花香」的香氣特征。產(chǎn)量較為稀少。則俱強烈的野香，所謂“清香撲鼻”就是翠玉茶的典型特徵，有時(shí)候翠玉茶可以做出類(lèi)如野姜花香的香氣特徵
翠玉茶是以硬枝紅心為母本，父本臺農80號為父本雜交而成。翠玉茶的樹(shù)形較為直立，芽葉稍顯紫色，樹(shù)的分枝較少，密度低，因此樹(shù)的產(chǎn)量略遜。
翠玉茶的適應性、抗寒性、發(fā)根性、耐肥性均強，因此其成活率很高。由于其開(kāi)采期比其他的烏龍茶還要早，并且茶芽大，萌芽整齊，因此非常適合制作成高級青茶。細細觀(guān)賞翠玉茶，其茶葉以深綠色為主，但略微有點(diǎn)紫色，稍顯光澤。茶葉呈現橢圓狀，葉子尖端較鈍。
若是沖泡翠玉茶，可見(jiàn)其湯色鮮艷、茶葉飄蕩、香氣如花，一杯在手，氤氳逍遙。翠玉茶的茶感滋潤淳厚，喉韻特佳，帶有相當濃郁的檳榔花香。所謂“清香撲鼻”就是翠玉茶的典型特征，有時(shí)候翠玉茶可以做出類(lèi)如“野姜花香”的香氣特征。香氣稀有，相應的產(chǎn)量較為稀少。
5. 阿里山烏龍紅茶
是青茶。
阿里山高山茶，臺灣極品好茶，阿里山高山茶，根據茶業(yè)改良場(chǎng)多年研究調查，全世界最優(yōu)良的茶園集中在北回歸線(xiàn)附近約50公里以?xún)壬絽^，阿里山茶區即在北緯23度半附近嘉義縣境內。臺灣省嘉義縣阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等鄉。種植面積約2500公頃。
因為阿里山高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，茶樹(shù)芽葉苦澀成分降低，進(jìn)而提高了茶葉的甘味。同時(shí)因日夜溫差大的緣故，茶樹(shù)生長(cháng)緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實(shí)，果膠質(zhì)含量高等等，這些都是阿里山高山茶所展現出的特性。
此外這里所產(chǎn)的茶葉多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有濃厚的高山冷冽茶味，堪稱(chēng)是“世界第一等”好茶。阿里山高山茶區可說(shuō)是臺灣高山茶最頂級的茶品，在市場(chǎng)上相當搶手。尤其是阿里山茶競賽茶，常在得獎名單公布沒(méi)多久就全賣(mài)光，售價(jià)從6千元起跳，要在市面上買(mǎi)到得獎阿里山茶還得要靠點(diǎn)運氣。
此外值得一提的是，阿里山茶中包括了一種珠露茶，也相當受到歡迎。
行于阿里山山區的大小公路，放眼望去都是遍野油綠的茶園風(fēng)光，近十多年來(lái)，茶已成為阿里山地區最大宗的經(jīng)濟作物。茶種以臺灣烏龍、金萱茶為主。
6. 阿里山烏龍茶的功效與作用
是啊,烏濃茶,亦稱(chēng)青茶、半發(fā)酵茶,是中國幾大茶類(lèi)中,獨具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。烏濃茶是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)。
1青茶是烏濃茶的別稱(chēng)，兩者是指同一種茶。烏濃茶屬半發(fā)酵茶，烏濃茶滋味醇厚回甘。品飲烏濃茶有“喉韻”的特殊感受，即茶湯過(guò)喉徐徐生津，而有回味，細加品味，似嚼之有物。
烏濃茶，亦稱(chēng)青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類(lèi)中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類(lèi)。烏濃茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)。烏濃茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng )制于1725年（清雍正年間）前后。
品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。有“美容茶”、“ 健美茶”之稱(chēng)。
產(chǎn)地分類(lèi)：1、閩北烏濃（武夷巖茶——大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等，還有些建甌建陽(yáng)等地產(chǎn)的茶，如矮腳烏龍等）2、閩南濃龍（鐵觀(guān)音、奇蘭、水仙、黃金桂等，這里的水仙和奇蘭主要是指主地的不同，同一種茶地在不同的產(chǎn)地產(chǎn)的茶）3、廣東濃龍（鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等）4、臺灣濃龍（凍頂烏龍，包種等，前兩年流行的那個(gè)叫東方美人的也是這種）阿里山高山茶（阿里山青心烏龍茶，阿里山極品金萱茶等）
擴展資料：還有一種茶叫“老青茶”，確實(shí)屬于黑茶類(lèi)。別稱(chēng)青磚茶，又稱(chēng)川字茶，主要產(chǎn)于湖北省內蒲圻、咸寧、通山、崇陽(yáng)、通城等市、縣，所以又稱(chēng)“湖北老青茶”，在湖南省的臨湘縣也有老青茶的種植和生產(chǎn)。
老青茶的制造分面茶和里茶兩種，面茶較精細，里茶較粗放。面茶是鮮葉經(jīng)殺青、初揉、初曬、復炒、復揉、渥堆、曬干而制成。里茶是鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、曬干而制成。老青茶一般分成灑面、二面、里茶三個(gè)等級。一級茶（灑面）條索較緊，稍帶白梗，色澤烏綠。二級茶（二面）葉子成條，紅梗為主，葉色烏綠微黃。三級茶（里茶）葉面卷皺，紅梗，葉色烏綠帶花，茶梗以當年新梢為度。
7. 阿里山高山茶是烏龍茶嗎
臺灣的茶是喝香氣，口味沒(méi)有大陸的濃。其中包種茶與凍頂烏龍茶，并稱(chēng)為臺灣兩大茗茶。阿里山和日月潭的茶一般是賣(mài)牌子，那里的高山茶并不好喝。最好不要在觀(guān)光區買(mǎi)茶，可以去茶莊，品質(zhì)有一定的水準，價(jià)格也比較公道。除了著(zhù)名的天仁茗茶，大稻埕的百年茶行、王有記茶行都是不錯的購茶好去處。
各大百貨公司及超市都設有茶葉專(zhuān)柜，因此購買(mǎi)各式品種的茶葉十分方便。此外，以便利性為訴求的茶包，是品味茶香更簡(jiǎn)單的方式。
下面給大家推薦幾個(gè)臺灣十大名茶
臺灣十大名茶系指：阿里山高山茶、富貴牡丹茶、優(yōu)游吧斯極品青心烏龍茶、優(yōu)游吧斯極品金萱烏龍茶、凍頂茶、文山包種茶、東方美人茶、阿里山珠露茶、高山茶、日月潭紅茶等十種知名度較高的茶。
如果要買(mǎi)好的臺灣茶，可以看看一下幾個(gè)推薦茶莊。
一、天福茗茶
1961年，李瑞河在臺南開(kāi)設第一家「天仁茗茶」，往后的四十年，隨著(zhù)臺灣經(jīng)濟發(fā)展，天仁的事業(yè)版圖不只擴展到海外也發(fā)展了其它相關(guān)事業(yè)，而在1993年更選擇到大陸創(chuàng )立「天福茗茶」，在中國大陸天福茗茶的門(mén)市已經(jīng)超過(guò)1400家，李瑞河先生成功的創(chuàng )造了中國茶葉的第一品牌。目前天福茗茶在售的凍頂烏龍茶，也是來(lái)自于臺灣天仁茶業(yè)股份有限公司，其凍頂烏龍茶的品質(zhì)值得信賴(lài)。
二、王德傳茶莊
王德傳茶莊的故事從1862年開(kāi)始，創(chuàng )建人王俺尚于清同治年間由福建晉江渡海來(lái)臺，在臺南府城創(chuàng )立了第一家茶莊。百多年的傳承，王家人累積了豐富的經(jīng)驗，一代代茶人投入心血，不僅是家族對專(zhuān)業(yè)的堅持與尊重，也包含期望。茶莊第五代傳人王俊欽從中體悟到以一個(gè)新的方法，來(lái)詮釋傳統中國茶，讓茶葉面對新一代茶客與新的生活氛圍。王德傳茶莊，簡(jiǎn)練的空間設計，在現代感中透露出百年老店的氣質(zhì)；沒(méi)有矯揉造作的姿態(tài)，有的是親切的微笑，專(zhuān)業(yè)的說(shuō)明，真誠的好茶。
三、杜爾德洋行
臺灣杜爾德洋行是由約翰杜爾德（John Dodd）先生所創(chuàng )建，旨在尋訪(fǎng)世界各地具有歷史傳承的制茶廠(chǎng)，并將這些好茶介紹給全世界。杜爾德洋行堅持高質(zhì)量檢驗合格茶品、堅持采用專(zhuān)業(yè)品茶師嚴守把關(guān)好茶味、堅持采用臺灣各大茶區優(yōu)質(zhì)的歷史茗茶。
四、iTea我茶
iTea我茶，臺灣比較火的一個(gè)網(wǎng)絡(luò )茶行品牌，其創(chuàng )始人家族種茶制茶近百年，家族傳承至第五代，屢獲臺灣制茶比賽頭等獎，茶園占地近10萬(wàn)平米，覆蓋臺灣各大茶山。【iTea我茶】品牌進(jìn)入大陸已十余載，已在臺北及南京地區設有門(mén)店。
8. 阿里山茶是烏龍茶嗎還是綠茶
“高冷茶”屬于烏龍茶。海拔2000以上的烏龍茶稱(chēng)為“高冷茶”。高冷茶就是茶樹(shù)受到山上高海拔低溫影響，使之生長(cháng)比一般低海拔的茶樹(shù)要緩慢許多，而特有的自然茶香氣味與獨特口感，被稱(chēng)為冷香。飲之通透感強烈難忘。
就理論上來(lái)說(shuō)，高度愈高茶品愈好（有機、生態(tài)茶除外），海拔愈高，茶產(chǎn)量則愈少，沖泡時(shí)浸久苦澀味較輕、口感較甘甜豐富和耐泡度高等優(yōu)點(diǎn)。當然還有氣候、土壤、烘焙方式、茶葉品種等因素。