牛肉火鍋投資多少錢(qián)
牛肉自助火鍋，只要你兢兢業(yè)業(yè)，真材實(shí)料，童叟無(wú)欺，干凈衛生就能掙錢(qián)就能盈利
牛肉火鍋店投資多少錢(qián)
牛肉火鍋現在遍布大街小巷，是人們心目中的一道美食，吸引眾多食客前去品償，一家中型牛肉火鍋店，有員工十幾號人，成本大多數來(lái)自前期的店鋪裝修以及店鋪租金等，一天有幾萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額，一個(gè)月下來(lái)也有十幾萬(wàn)元的利潤，還是挺好的一門(mén)生意。
火鍋牛肉加盟店費用
經(jīng)營(yíng)范圍比較廣泛，例如可以經(jīng)營(yíng)重慶火鍋，四川麻辣牛肉火鍋，麻辣燙，羊肉串，土家族特色美食醬香餅，湖南醬板鴨，湖南長(cháng)沙臭豆腐，湖南特色美食紅高粱糍粑，黃河大鯉魚(yú)燉涮羊肉(魚(yú)羊鮮特色美食)，北京烤鴨，云南包漿豆腐，豬肉燉粉條，醬牛肉，醬大骨，咸魚(yú)燉豆腐等等。
牛肉火鍋利潤
像做串吃串喝串串香火鍋品牌的菜品一般毛利潤在60%-70%左右，簡(jiǎn)單說(shuō)下實(shí)例計算方式：一斤菜穿的串數乘以單價(jià)，再減去一斤菜的成本，就等于毛利潤。
比方一斤牛肉成本35元，能串180根，單價(jià)0.4元一根，就是：180*0.4-35=37元，37元就是一斤牛肉的毛利潤。
牛肉火鍋投資多少錢(qián)啊
吃牛肉不但不會(huì )胖，但是如果加上濃厚的紅油湯底，淀粉脂肪做成的丸子還有各種醬料就會(huì )胖了，牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食物都高，這使它對增長(cháng)肌肉，增強力量特別有效。
在進(jìn)行訓練的頭幾秒里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持的更久。
牛肉火鍋賺錢(qián)嗎
牛雜火鍋盈利模式
1.點(diǎn)菜式
它是將各種菜品分別按份數賣(mài)且由客人自點(diǎn)的一種經(jīng)營(yíng)模式。此模式較為普遍，一般較高檔次均采取此模式。它的主要品種對象為涮鍋類(lèi)，如麻辣鴛鴦回轉火鍋、清油回轉火鍋、野生菌回轉火鍋等。
優(yōu)點(diǎn)是菜品種多，客人選擇性寬，品種不受限，毛利較固定，便于管理，菜品易保存，浪費較少。缺點(diǎn)是菜品的數量和新鮮度不直觀(guān)，客人選擇的隨意性差。
2.自助式
即為定價(jià)后由客人隨意消費的模式。此模式在各地均有采用。其每人價(jià)位有10元、18元、28元、38元、48元不等。目前以每人10元和18元的低檔消費為普遍。它的主要品種對象為涮鍋類(lèi)，品種如麻辣鴛鴦回轉火鍋和魚(yú)回轉火鍋等。
優(yōu)點(diǎn)是對客人吸引力強，充分滿(mǎn)足了大眾消費圖便宜心理，目標顧客群體廣泛。缺點(diǎn)是毛利率低，不便控制成本，食客多以葷菜為主，鍋中留菜浪費大，易出現看似生意紅火確還虧損局面。
3.賣(mài)份式
也可叫賣(mài)鍋式，它是將主輔料制成成品后以份數形式銷(xiāo)售。一般分為大份、中份和小份三種方式，其價(jià)多為小份48、中份68、大份88元。它的主要品種對象為干鍋類(lèi)、湯鍋類(lèi)、冷鍋類(lèi)、燜鍋類(lèi)，品種如干鍋雞、湯鍋牛肉、冷鍋兔、燜豬排等。
優(yōu)點(diǎn)是菜品種和價(jià)格明確，份數式鍋品往往為特色回轉火鍋品種，有新鮮吸人之處。缺點(diǎn)是客人沒(méi)消費前難知其份量，有蒙在鼓里消費之感。
4.論斤式
就是對主料稱(chēng)稱(chēng)以斤論價(jià)經(jīng)營(yíng)的一種模式。如魚(yú)回轉火鍋、羊肉湯鍋、蹺腳牛肉、烤鴨回轉火鍋等，它的主要品種對象為湯鍋類(lèi)、冷鍋類(lèi)優(yōu)點(diǎn)是消費明明白白，直觀(guān)明了。缺點(diǎn)是主菜品單一，易受病害制約。
5.數串式
主要以串串香為代表，它是將所有菜品改成小塊串上竹簽銷(xiāo)售的一種特有模式。在全國極為普遍，受此影響而遂年增多。此方式既可店面經(jīng)營(yíng)也可小攤經(jīng)營(yíng)，一般每串價(jià)位在1-5元間，高檔葷菜可達8元。串串香回轉火鍋屬涮鍋類(lèi)的麻辣回轉火鍋。優(yōu)點(diǎn)是消費低，客人隨意性強，有超市消費之感。缺點(diǎn)是菜品不好保管，串串人員多，收費比較麻煩點(diǎn)，費用臺高。
牛肉火鍋店利潤多大
跟菜市場(chǎng)賣(mài)牛肉的長(cháng)期要貨，這樣會(huì )比較便宜，可以節約成本。把牛肉買(mǎi)后來(lái)后，清洗，分割。牛肉館有炒牛肉，牛肉湯，牛肉面，鹵牛肉，烤牛肉，牛肉火鍋，具體類(lèi)型得看你自己的手藝了。另外也不能只賣(mài)牛肉，別的涼菜類(lèi)的也得上一些，還有炒菜類(lèi)的。主要是以牛肉為主，但是不能只有牛肉。