關(guān)于牛肉的菜譜菜名
黑椒牛柳，
鐵板牛肉。
煎牛排
牛肉菜譜名稱(chēng)大全
素菜類(lèi) 鮮 蘑： 4元 干豆皮: 4元 木 耳： 4元 粉 絲: 4元 青 菜： 4元 海 帶: 4元 凍豆腐: 4元 土豆片： 4元 純豆皮： 6元 金針蘑： 8元 主 食 水 餃： 8元 龍須面： 1元 方便面： 2元 掛 面： 3元酒 水 啤 酒： 2元 汽 水： 1元 純凈水： 1元 小 燒： 1元 辣 料： 1元 麻 醬： 1元18元鍋底包括 青菜4盤(pán) 羊肉卷2盤(pán) 粉絲1盤(pán) 凍豆腐1盤(pán) 調料1套28元酸菜鍋底包括 粉絲1盤(pán) 凍豆腐1盤(pán) 切蟹1盤(pán) 豬肉卷1盤(pán) 鴨血1盤(pán) 五花肉1盤(pán) 酸菜1盤(pán) 紫 菜1盤(pán) 調料1套
牛肉的做法名稱(chēng)
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在鍋里放入適量的油，加入蒜和干辣椒，調中火，放入切好的牛肉，注意不要翻動(dòng)牛肉。
2/5
一會(huì )兒等到表面煎到金黃色，然后再翻動(dòng)轉，另一面繼續煎，見(jiàn)到兩面均為金黃色，之后用碗盛出放到壓力鍋里，然后再加入高湯上壓，大概30到40分鐘。
3/5
然后放入洋蔥番茄百里香一起炒，喜歡辣的朋友可以多放幾個(gè)干辣椒。
4/5
等上壓完成后將牛肉轉到鍋里和剛剛炒好的醬汁。放入少許香葉，胡椒粉提香，三十分鐘后把香葉取出。
5/5
1/2
2/2
等牛肉燉到筋軟軟的就可以出鍋啦，香味撲鼻而來(lái)，這時(shí)候撒上一點(diǎn)蔥花會(huì )更有食欲，香辣的燉牛肉就完成啦。
牛肉做的菜的名稱(chēng)大全
牛肉經(jīng)典名菜有紅燒牛肉、水煮牛肉、黃燜牛肉、西湖牛肉羹、沙茶牛肉、蔥爆牛肉、土豆燉牛肉、淮南牛肉湯、金針菇肥牛、干煸牛肉絲。這是十道非常有名的傳統菜肴，以牛肉作為主要食材，包含了川菜、魯菜、粵菜、浙菜等。
關(guān)于牛肉的菜品名稱(chēng)
芫荽牛肉。
香菜牛肉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，屬于湘菜特色菜式，主要原料有黃牛肉、香菜、辣椒等，色香味俱全，香辣可口。部分資料亦將此菜式列入川菜菜譜中。
制作方法：
1牛肉切細絲
2料酒、醬油、白糖，淀粉調成汁
3把秘制料汁拌進(jìn)牛肉，腌制20分鐘
4香菜洗凈切段
5鍋里坐油
6油熱后，將腌制好的牛肉絲入鍋爆炒
7加入香菜，少量的食鹽拌炒，出鍋
關(guān)于牛肉的菜譜菜名有哪些
這兩個(gè)都不錯~ 牛肉燉柿子：
1、西紅柿切成小塊；
2、牛肉用高壓鍋壓熟，香菜切碎；
3、鍋里放入清水，把柿子放進(jìn)去；
4、接下來(lái)就燉啊燉啊，把肉也放進(jìn)去，幾乎燉到看不到柿子，要好的時(shí)候加調料，可以放一點(diǎn)點(diǎn)醬油，一點(diǎn)點(diǎn)牛肉粉，一點(diǎn)點(diǎn)白糖，一點(diǎn)點(diǎn)咸鹽；
5、OK了。 牛肉燉蘿卜： 1、牛肉洗凈，切塊2×3×3（厘米）； 2、與冷水一同入鍋，大火煮； 3、在煮牛肉的同時(shí)，將燉牛肉的砂鍋內盛入適量水煮沸備用； 4、當牛肉煮沸變色，起沫時(shí)，將牛肉撈出、濾去多余水分； 5、將牛肉放入砂鍋，加入八角、花椒，以大火煮沸后，改為文火燉。
6、當牛肉燉至蘇軟后，將蘿卜入鍋，加入適量食鹽一起燉，時(shí)間可根據個(gè)人飲食的口感和習慣而定。
牛肉的菜譜名字大全
對于兩歲半寶寶吃牛肉的做法，其實(shí)有多種方法可以讓他吃牛肉，比如給他做丸子、包餃子或者打碎等等，這些方式都是可以的。對于牛肉，其實(shí)它本身的營(yíng)養價(jià)值是比較高的，對身體發(fā)育確實(shí)是比較好的。
相對牛肉是屬于一種不太容易消化的肉質(zhì)，肉質(zhì)相對比較硬，并且纖維也會(huì )比較多，所以很多寶寶可能嚼不爛或者很難消化，因此給他吃牛肉的時(shí)候，首先可以把牛肉打碎，比如用輔食機或者攪拌機等等把它攪碎。可以做成牛肉丸子或者用肉餡包餃子等等，給小孩吃，他們都會(huì )比較容易接受。另外，在肉質(zhì)的處理上要適當注意，比如可以把肉筋事先去除，然后選用比較嫩的地方。切牛肉的方式也要注意，比如要橫切，不要豎切等等，這些都有助于咀嚼和消化。
牛肉的做法菜名
土豆燒牛肉， 燉牛肉 ，水煮牛肉，
有關(guān)牛肉的菜譜
主料5人份
牛腱子1500克
輔料
大料幾顆 香葉幾片 桂皮1片 東古一品鮮大半瓶
步驟1
用涼水浸泡一個(gè)小時(shí)，期間不斷換涼水
步驟2
添加這些材料
步驟3
添加涼水，加大半瓶東古一品鮮，直到水高過(guò)牛腱子就好了
步驟4
大火燒開(kāi)，小伙悶煮，煮到用筷子可以扎透，就好了。煮好的牛腱子放在鍋里等鍋涼透了拿出來(lái)，切片可以吃了
牛肉做的名菜
寧夏人生活中少不了的特色美食之一就有燴肉 。在寧夏，不論漢族還是少數民族，都喜歡吃，有湯有肉有菜，還有好吃的粉條。湯底是煮牛肉或羊肉的湯， 味道鮮美，營(yíng)養豐富， 真正的人間美味啊。
用料
熟牛肉片
適量
粉條
適量
豆腐
適量
西紅柿
適量
青椒
適量
牛肉湯
適量
干辣椒面、蔥、姜、花椒
適量
香菜
適量
白菜、油菜、菠菜、蘑菇等等
適量
步驟 1
牛肉要事先煮好，表面水份晾干，切成薄片
步驟 2
備好所需材料，喜歡吃菜還可以根據自己喜好加些白菜、油菜、菠菜、蘑菇等
步驟 3
鍋內放適量香油，我用的是胡麻油，油加熱后放蔥、姜片、花椒粒炒一下，再放兩三勺干辣椒面熗鍋
步驟 4
加入牛肉湯，滾開(kāi)后放適量鹽（煮牛肉一般不加鹽，這時(shí)肉湯要將鹽放合適
步驟 5
依次放入自己喜歡吃的蔬菜（耐煮的蘑菇等要早放，綠色菜晚放）西紅柿、泡好的粉條，待湯燒開(kāi)后再放入豆腐，湯再次燒開(kāi)，最后再放牛肉片
步驟 6
牛肉加進(jìn)去（牛肉不能煮的太久，最好放進(jìn)去就準備出鍋），調入青椒、蔥花、香菜就可以出鍋了（ 家里今天香菜也沒(méi)了，蔥也快沒(méi)了，多調點(diǎn)味道更好一點(diǎn) ）
步驟 7
香噴噴的燴肉就可以開(kāi)吃了，可以配米飯、配大餅
牛肉的做法有哪些名菜
烹飪步驟
步驟1
準備好牛肉一斤，切成大塊，因為牛肉燉完會(huì )縮水變小，所以要切的大一些。先拿冷水泡一個(gè)小時(shí)，把血水泡出來(lái)。
步驟2
冷水下鍋放蔥姜下水煮開(kāi)，撇去上面的浮沫，備用。
步驟3
把剛剛的牛肉和干凈的牛肉湯倒入高壓鍋，加香葉兩片和桂皮一段，燉熟。牛肉不那么好熟，用高壓鍋很方便啊！
步驟4
鍋中放入油，先把姜片和蒜瓣放入，小火煸干水分，倒入蔥，炒到蔥白發(fā)黃。
步驟5
放入兩勺甜面醬，一定要小火哦，要不會(huì )糊的！！！炒啊炒！！！
步驟6
倒入高壓鍋壓熟的牛肉和牛肉湯，還有炒過(guò)的土豆。剛剛炒土豆的照片忘記拍了，，，炒過(guò)的土豆再燉不容易碎哦！！！再倒入一些生抽，料酒，糖，鹽，黑胡椒，小火滿(mǎn)燉。
步驟7
大概半小時(shí)左右，大火收汁，不要收的太干，湯汁配米飯很好吃的！
步驟8
成品啦，醬香味道十足，冬天的應季好食物哦！