牛肉大棗湯的做法大全圖解
食材：
牛肉
輔料：
紅棗、生姜、枸杞、山藥、胡蘿卜
調料：
料酒、食鹽、胡椒粉
紅棗煲牛肉的做法:
1.下面開(kāi)始準備食材
準備牛肉一塊，順著(zhù)紋理，切成均勻的薄片。
2.下面把牛肉焯一下水
鍋內燒水，牛肉冷水下鍋，倒入一點(diǎn)料酒去腥，開(kāi)鍋以后打去浮沫，大約煮2分鐘，把牛肉倒出來(lái)放在清水中洗干凈，瀝干水分備用，牛肉焯水的目的，主要是去除血沫使湯更純凈。
3.下面開(kāi)始熬制
準備紅棗一把，清洗干凈，用刀背拍一拍，取出里面的紅棗核。
準備生姜一塊，拍散備用。
把牛肉片、生姜、紅棗一起倒在砂鍋里面，放入半鍋清水，先用大火燒至上汽，再轉小火燉1個(gè)小時(shí)。
小火慢燉煲出來(lái)的湯才更加鮮美。
4.下面開(kāi)始準備輔料
準備枸杞一小把，浸泡在清水中10分鐘。
準備山藥一根，刮去外皮，切成滾刀塊。
準備胡蘿卜一根，切去兩頭，同樣切成滾刀塊。
1個(gè)小時(shí)以后，把山藥和胡蘿卜放入鍋中，蓋上鍋蓋再燉30分鐘，把山藥和胡蘿卜的營(yíng)養燉出來(lái)。
出鍋前5分鐘放入枸杞子，再加入一勺食鹽、一勺胡椒粉調味，最后放上香菜美味即成。
生姜大棗牛肉湯圖片
主料：
牛肉(肥瘦)200克
輔料：
黃花菜80克
木耳(水發(fā))80克
棗（干）20克
調料：
鹽3克
姜5克
香油5克
味精2克
植物油60克
醬油4克
淀粉(玉米)4克
蘇打粉1克
胡椒粉2克
做法：
1. 將牛肉切片，與醬油、小蘇打、干淀粉、清水放入碗內拌勻，加入植物油10克，腌半小時(shí)即可
2. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，放入姜片、腌牛肉片爆炒
3. 倒入高湯500克，放入水發(fā)金針菜（黃花菜）、水發(fā)黑木耳、去核紅棗和精鹽
4. 燒沸后全部倒入燉鍋中，用小火燉于腌牛肉片熟透，撒入胡椒粉和味精，淋上香油即可
牛肉紅棗湯的做法大全
材料：石斛120克，牛肉220克，紅棗4粒，枸杞8顆，蔥12克，姜10克，鹽適量。做法：1.蔥姜紅棗枸杞洗好切好準備好；2.將牛肉切塊備用；3.石斛切節，然后將牛肉，石斛，紅棗，枸杞蔥姜一起放進(jìn)燉盅；4.鍋里放適量清水，把燉盅放進(jìn)鍋里隔水燉。大火燒開(kāi)后，轉小火慢燉1到2個(gè)小時(shí)；5.燉好的湯，加入適量的鹽調味即可。
紅棗牛肉湯的做法
用料
牛骨 500g
花生 適量
核桃 適量
紅棗 8顆
姜 2片
當歸 一小把
川芎 一小把
黑豆 適量
肉蓯蓉 2片
狗脊 1-2片
黃芪 一小把
墨魚(yú)干 1~2片
做法步驟
1、先放牛骨和生姜兩片，喜歡飛水的可以飛下水。把全部材料放進(jìn)去后煮一個(gè)半小時(shí)到2小時(shí)。
2、黑豆
3、紅棗6-8顆
4、核桃花生適量
5、黃芪
6、肉蓯蓉
7、當歸
8、墨魚(yú)1-2片，把全部材料放進(jìn)去后，煮1個(gè)半到2個(gè)小時(shí)。
小貼士
因為是滋補藥材湯，想要效果好不破壞藥性，必須用砂鍋。
牛奶大棗湯怎么做法
經(jīng)常喝牛奶大棗粥可以增加機體的抵抗力、幫助消化、健脾等、牛奶里面含有豐富的蛋白質(zhì)微量元素等、紅棗可以健脾活血、這兩種食物經(jīng)常一起使用才會(huì )有效果、間斷的吃效果不會(huì )很明顯、主要是保養保健、不能用來(lái)代替藥物治療某些疾病、如果有病癥需要去醫院檢查治療。
牛肉紅棗湯
主要材料：700g的牛肉、7顆紅棗、適量的枸杞以及適量的西洋參
輔助材料：10g生姜、適量的鹽以及料酒
具體做法步驟：
1、用刀將牛肉切成小塊，用涼水浸泡兩三分鐘，可以適量加點(diǎn)鹽進(jìn)去，然后倒掉血水。
2、將紅棗、枸杞、以及西洋參加水泡洗一下，撈起來(lái)，放碗里備用。生姜去皮，切成塊狀備用。
3、鍋里加涼水，倒入切好的牛肉，再倒入一些料酒，加大火力，將水燒開(kāi)。然后將牛肉撈起來(lái)，倒掉鍋里的水。
4、將撈起來(lái)的牛肉稍微瀝一下水，放進(jìn)電飯鍋，加入切好的生姜塊，以及備用的紅棗。
5、往電飯煲里加入清水，一直到蓋過(guò)牛排，如果喜歡喝湯的話(huà)，可以稍微多加一點(diǎn)水。
6、蓋上電飯煲的蓋子，通電，將功能調到煲湯。設定好時(shí)間，一般可能要煲兩到三個(gè)小時(shí)。
7、湯煲好后，撒上適量的鹽，攪拌一下。可以先盛一點(diǎn)點(diǎn)湯試一下咸淡。
8、撒上備用的西洋參、枸杞，然后蓋上蓋子燜幾分鐘就可以盛起來(lái)，上桌吃飯喝湯了。
牛肉大棗湯的做法大全圖解竅門(mén)
制作材料
牛肉250克，紅棗20克，精鹽適量，料酒適量，姜片適量，味精適量。
制作方法
1、牛肉洗凈切小塊；紅棗洗凈。
2、將牛肉塊，紅棗同人砂鍋，加清水適量，放入料酒、姜片燉制。
3、等燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調味即可。
牛肉大棗湯的做法大全圖解視頻
蘿卜韭菜牛肉湯
所需食材
蘿卜200克、自腱200克、紅棗8粒、水1500毫升、姜2片。
制作方法
1將牛腱洗凈，切成條塊狀備用；
2將胡蘿卜洗凈后切塊備用；
3將牛腱氽燙后撈起備用；
4把水煮開(kāi)后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，以中為燉煮1.5小時(shí)，然后再加入調味料調味即可。
牛骨大棗湯
用料:
牛排骨 500克
白蘿卜 半根
凍柴火豆腐 一整塊
玉米 半根
鹽、生姜片、花椒、料酒、枸杞、蔥花 適量
大蔥 1小截
香菇 2朵
紅棗 3顆
牛骨豆腐湯的做法步驟:
步驟 1 柴火豆腐頭一天或頭幾天丟進(jìn)冷凍室冷凍，燉湯前拿出化凍，凍豆腐吸飽牛肉湯更好吃～牛排骨泡水半小時(shí)～1小時(shí)，期間換兩次水，將內部的血水逼出后丟進(jìn)鍋里備用。鍋內牛排骨加水、花椒、姜片和少許料酒開(kāi)煮，煮沸后焯5分鐘關(guān)火。
步驟 2 牛排骨焯水的期間，我們來(lái)準備配菜，香菇泡發(fā)切片，白蘿卜滾刀切開(kāi)，凍豆腐切塊，玉米切半，紅棗切片，與大蔥、姜片一起丟進(jìn)砂鍋。
步驟 3 牛排骨焯好水以后，用溫水沖洗干凈丟進(jìn)砂鍋，加滿(mǎn)直飲水開(kāi)煮。大火燒開(kāi)以后轉小火慢燉2小時(shí)。
步驟 4 如果不趕時(shí)間，可以再多煲半小時(shí)，時(shí)間到了以后揭開(kāi)蓋子，加鹽攪勻，然后燜十分鐘。此時(shí)也可以丟點(diǎn)枸杞。
步驟 5 鐺鐺鐺，大功告成啦，端出來(lái)的時(shí)候撒點(diǎn)蔥花或白芝麻～這個(gè)時(shí)候牛肉已經(jīng)很爛了，湯汁也融合了牛肉的味道，開(kāi)始享用吧～