• <tbody id="lwvve"><output id="lwvve"><xmp id="lwvve"><span id="lwvve"><input id="lwvve"></input></span>

    <label id="lwvve"></label>

    Skip to main content
     首頁 » 美食

    干炸牛肉丸怎么做(牛肉丸的做法最正宗的做法炸)

    2022年11月08日 04:20:582網(wǎng)絡(luò)

    牛肉丸的做法最正宗的做法炸

    食材用料

    新鮮蓮藕半根,新鮮牛肉餡5斤,雞蛋2個,鹽適量,五香粉半勺,蔥,姜汁3勺,十三香粉半勺,干淀粉適量,雞味鮮2一3滴

    做法步驟:

    1/13 備齊食材,蔥,姜用料理機(jī)放3小勺水打成泥,放入碗中備用

    2/13 蓮藕洗凈去皮,用漏眼擦版擦碎備用

    3/13 牛肉放入盆中,先加半勺五香粉

    4/13 在加半勺十三香粉

    5/13 加入半勺食用鹽

    6/13 在往里磕2個雞蛋

    7/13 放入3勺蔥,姜泥和蓮藕碎

    8/13 全部拌勻后加適量干淀粉拌均勻即可

    9/13 用手?jǐn)D出丸子成型就行了,不用在加干淀粉了

    10/13 全部擠出丸子準(zhǔn)備開始炸牛肉丸子

    11/13 鍋中放適量油,油熱改中火把丸子分個下入,炸制10分鐘左右即可成熟

    12/13 成熟用漏勺撈出即可食用

    13/13 外焦里嫩的炸牛肉丸就做好了

    怎么做炸牛肉丸

    炸牛肉丸子食材

    :牛肉餡600克,花椒料水200克,鹽適量,生抽2勺,老抽1勺,蠔油1大勺,胡椒粉1小勺,大蔥半根,老姜1小塊,香油適量,紅薯淀粉5大勺,炸丸子用的食用油適量

    制作步驟

    1、準(zhǔn)備好所需要的食材,我們就可以開始制作了。首先我們要準(zhǔn)備一碗花椒料水,用1大勺花椒放在碗中,加入適量開水,一定要開水啊,最好是剛燒開的水。蓋上蓋子靜置20分鐘,打開看看花椒水已經(jīng)變色了,這樣花椒料水就做好了。

    2、準(zhǔn)備600克牛肉餡,可以用買的現(xiàn)成的,也可以買牛肉自己絞肉餡。把花椒料水少量多次地添加到牛肉餡中,每加入一次都要順著一個方向攪拌均勻后,再加入下一次的花椒水。直到加完200克花椒水。記住一定要是順著一個方向攪拌,讓肉餡兒上勁兒。

    3、花椒水全部加進(jìn)去之后,就可以調(diào)味了。肉餡中加入鹽、生抽、老抽、胡椒粉、蠔油,再次順著一個方向攪拌均勻。

    4、攪拌完成的牛肉餡看起來非常黏稠,不會變稀,就像圖中的樣子。如果來回攪拌,牛肉餡就會“懈”,變得稀軟,不成形。

    5、現(xiàn)在開始加入切碎的蔥花、姜末,然后澆上適量的香油,繼續(xù)順著一個方向攪拌均勻。如果包餃子,也用這樣的方法調(diào)餡兒,也是非常好吃的,下次包餃子,你可以試試這樣調(diào)餡兒哦!

    6、最后把紅薯淀粉加進(jìn)去,大約5大勺,具體的量也要根據(jù)肉餡的稀軟程度增加或減少。記住是紅薯淀粉哦,不是面粉。點(diǎn)擊以下鏈接即可購買。

    7、最后的肉餡兒要以能夠輕松擠出,用小勺子做出一個圓形的小丸子為好。

    8、鍋燒熱倒入適量食用油,油溫6成熱的時候,用勺子配合擠出牛肉丸子,小火慢慢炸至金黃,出鍋瀝干油就好了。如果不知道具體的油溫,可以用一個筷子試一下,看到油鍋中的筷子周圍有小的氣泡冒出的時候,就可以了。炸丸子還是用傳統(tǒng)的鐵鍋最好,無涂層更健康。

    牛肉炸牛肉丸子的做法

      油炸牛肉丸子   主料:牛肉300g   輔料:干淀粉適量,鹽3g,料酒7ml,醬油5ml,雞蛋半個,蔥7g,姜5g   步驟:   

    1.牛肉剁成肉糜。   

    2.生姜、蔥切成末備用。   

    3.牛肉餡放入碗內(nèi),放入鹽、蔥末、姜末、半個雞蛋和料酒,按一個方向?qū)⑷怵W用力攪拌5分鐘。   

    4.隨后加入適量干淀。   

    5.繼續(xù)攪拌幾分鐘,使肉餡有彈性。   

    6.大火鍋燒熱倒油,待油溫六成熱時改為小火,用手抓起攪好的肉餡,稍用力擠,使肉餡從虎口處擠出一小團(tuán)。   

    7.用勺子盛入油鍋中,開始炸肉丸。   

    8.當(dāng)丸子炸成金黃色時用漏勺撈出表面撒芝麻即可。

    炸牛肉丸的做法大全

    1、準(zhǔn)備食材:牛肉丸、水、油各適量。

    2、首先將超市買來的牛肉丸放到碗里,然后用溫水浸泡解凍。

    3、接著在油鍋里面倒油,等燒至七成熱的時候?qū)⑴H馔柘碌嚼锩嫒フā?/p>

    4、在炸的過程中要適當(dāng)?shù)姆瓌樱悦庹ê日ㄖ羶擅嫔陨越裹S之后,就可以撈起來食用了。

    怎樣做炸牛肉丸

    冰凍的牛肉丸可以直接解凍后用來炸的。

    炸牛肉丸的做法和配方竅門

    不用。

    一、干炸牛肉丸的制作材料:

    主料:牛肉(瘦)500克

    輔料:淀粉(豌豆)50克

    調(diào)料:花生油50克,大蔥5克,姜4克,醬油4克,鹽3克,料酒3克,味精2克,胡椒粉2克

    干炸牛肉丸的特色:

    1.將牛肉餡放入盆內(nèi),加入醬油、精鹽、料酒、味精、胡椒粉、蔥姜(切末)末和濕淀粉攪拌上勁,再放少許清水不停地向一下方向攪拌至肉餡稠滑即可。

    2.炒鍋放中火上,倒入花生油燒至六成熱時,放入擠好的牛肉丸子,先用中火炸片刻,再用大火炸至外層酥硬而呈金黃色時撈出,控凈油裝盤即可。

    油炸牛肉丸的做法最正宗的做法

    1.把調(diào)料放入肉餡中,饅頭是自己蒸的,家里有暖氣,放一晚上就干了,把干饅頭搓碎,放入肉餡中,再加入2茶匙糖

    2.加入適量生抽

    3.攪拌均勻,盡量多攪拌一會兒,是個力氣活

    4.我是套了只手套,左手?jǐn)D丸子

    5.右手拿勺子把丸子挖出放入油鍋,鍋內(nèi)油不易太熱,開小火炸丸子

    6.炸到7成熟撈出7.再回鍋炸一遍,外焦里軟,干著吃也好吃8.炸好撈出

    9.白瓷碗里放入適量生抽、蔥段、八角、花椒、姜片、香葉

    10.放入炸好的丸子,加入開水,放入蒸鍋,大火蒸40分鐘

    牛肉丸油炸做法

    炸牛肉丸】食材:牛肋條肉3斤,紅薯淀粉半斤,饅頭3個,雞蛋5個,姜半斤,鹽、雞精、五香粉、小茴香粉,花椒八角適量。

    步驟1,炸牛肉丸子要用紅薯淀粉,紅薯淀粉吸水性強(qiáng),油炸后丸子酥脆度更高,黏合度大,丸子結(jié)實成型。

    步驟2,大干饅頭搓碎備用(一斤牛肉一個大饅頭,6個饅頭差不多1斤)。

    步驟3,花椒八角等大料下水煮形成一大碗大料水備用。姜磨碎備用。

    步驟4,牛肋條肉切塊絞肉機(jī)絞碎。

    步驟5,倒入姜碎、大料水一碗,加鹽5勺,五香粉,小茴香粉,雞精,順一個方向攪拌后腌20分鐘。

    步驟6,腌好的牛肉餡中倒入紅薯粉,饅頭碎,雞蛋,攪勻。

    步驟7,鍋中放胡麻油和豆油各一半,油5成熱時,開中小火,擠入牛肉丸炸至金黃浮起撈出。牛肉丸應(yīng)分批炸。

    步驟8,牛肉丸全部炸完撈出,開大火油八成熱時,炸好的牛肉丸子炸第二遍至外焦里嫩撈出控油即可。

    炸牛肉丸的做法家常做法

    炸牛肉丸子的用料

    牛肉 適量雞蛋 適量姜 適量花椒大料 適量淀粉 適量鹽 適量十三香 適量

    炸牛肉丸子的做法步驟

    將做法保存到手機(jī)

    步驟 1

    牛瘦肉絞碎。花椒大料熬水,倒進(jìn)肉里,順時針攪拌上勁。

    步驟 2

    加一個雞蛋,繼續(xù)攪拌上勁。

    步驟 3

    加姜末、十三香、鹽、淀粉攪拌均勻,直到肉變得黏稠。配方里有味精,為了健康我沒加。

    步驟 4

    進(jìn)油鍋開炸。

    閱讀延展
    一级特级全黄,韩国毛片在线,阿v网站免费精品,亚洲精品有码在线观看 永春县| 宣恩县| 格尔木市| 天津市| 天峻县| 新蔡县| 德州市| 甘德县| 航空| 漳浦县| 高安市| 雅安市| 内江市| 枣强县| 濉溪县| 上林县| 锦屏县| 甘孜| 兰坪| 龙陵县| 许昌市| 诸暨市| 喀喇沁旗| 襄汾县| 宁武县| 新竹县| 大英县| 榆社县| 高雄市| 南溪县| 景宁| 慈溪市| 靖西县| 扎鲁特旗| 通城县| 开原市| 泽州县| 西藏| 独山县| 崇仁县| 英超| http://444 http://444 http://444 http://444 http://444 http://444