牛肉丸子個(gè)什么菜好吃
臺(tái)式炸牛丸；做法；
1；青蔥切蔥花。洋蔥切丁入鍋炒軟至甜味溢出，放涼備用。將牛、豬絞肉和所有調(diào)味料拌打均勻至有黏性后放入冰箱1小時(shí)入味。；
2；將備好的蔥花、洋蔥、絞肉和地瓜粉抓拌均勻。；
3；熱油鍋至放入木筷子會(huì)有小泡產(chǎn)生，轉(zhuǎn)中小火，用左手虎口捏出肉丸子，右手拿湯匙將肉丸子舀入油鍋中，先不要馬上翻動(dòng)，以免破壞丸子的形狀。；
4；約1至2分鐘后，輕輕將丸子翻面。可以看出半邊丸子已經(jīng)漂亮的上色而且定型了，現(xiàn)在只要將另一半的丸子炸至金黃即可起鍋。；
5；炸牛肉丸子，可以直接吃也可以用來(lái)燴白菜或燉白蘿卜來(lái)增添風(fēng)味，更是一道可口又營(yíng)養(yǎng)的便當(dāng)菜色唷！
牛肉丸子用什么菜好吃
主料：
牛肉丸子三個(gè)
粉絲一把
輔料：
高麗菜干適量
金蒜少許
調(diào)料：
油少許
醬油少許
蝦皮粉少許
步驟：
1.提前泡軟的粉絲。
2.冷凍牛肉丸子，高麗菜干。
3.電煮鍋里添加適量的水，將牛肉丸子，高麗菜干冷水起煮開(kāi)。
4.將牛肉丸子煮熟大約五分鐘左右，調(diào)點(diǎn)醬油，蝦加皮粉。
5.然后放入粉絲煮一分鐘即可(粉絲泡軟后易煮熟)。
6.放點(diǎn)金蒜更香哦。
7.成品。
牛肉丸子搭配什么菜好吃竅門(mén)
牛肉丸子的做法步驟
步驟 1
新鮮牛肉
步驟 2
用力剁碎，就像餃子餡一樣，如果想吃那種很Q很彈的可以剁的更細(xì)膩
步驟 3
放上細(xì)碎的蔥花，生抽，花生油，料酒，鹽，適量
步驟 4
簡(jiǎn)單攪拌后打上雞蛋，放上淀粉
步驟 5
一定要把淀粉攪勻
牛肉丸子做什么菜好吃竅門(mén)
牛肉丸子湯放白菜好，做法如下： 1. 事先用花椒水調(diào)好牛肉餡，然后放鹽，蔥末，淀粉，放在一旁靜置，等肉餡入味。
2. 坐鍋燒水，待水快開(kāi)時(shí)，把切好的白菜心放入水中。3. 待水開(kāi)了，把牛肉餡用小勺挖成小球，逐個(gè)放入水中，然后放粉絲，出鍋前放鹽調(diào)味。
牛肉丸子加什么菜好吃
“青瓜牛肉丸”
材料：青瓜一根，牛肉丸200克，生姜、蒜、鹽、生抽、花生油適量。
做法：
1、將青瓜間隔著刨掉一些皮，切成片。
2、牛肉丸一個(gè)切成4片。
3、起油鍋，爆香生姜蒜頭，下青瓜片入鍋煸炒約1分鐘。
4、加入牛肉丸。
5、將牛肉丸和青瓜炒勻，加適量的鹽，加一點(diǎn)生抽調(diào)味就可以了。
牛肉丸子做什么菜好吃
有兩種方法，一種是只用淀粉，一種是用淀粉和面粉混合。
1.炸肉丸子的時(shí)候加入淀粉，首先可以起到腌制肉餡的作用，保持肉的鮮味和嫩的口感，其次可以起到粘合的作用，令肉丸子在油炸的途中不會(huì)散掉。
2.但是現(xiàn)在肉價(jià)比較貴，在炸肉丸子的時(shí)候除了加淀粉，還可以加入一些面粉，增加肉丸子的數(shù)量，同時(shí)能夠令肉丸吃起來(lái)不那么膩，口感也比較Q彈。
牛肉丸子搭配什么菜好吃
主料
牛肉丸200g
豆角500g
大蒜適量
輔料
豬油適量
料酒少許
生抽少許
鹽適量
做法步驟
1. 豆角洗干凈斜切，我這次加了點(diǎn)水燉了一下，所以沒(méi)有焯豆角，大蒜切片備用。
2. 涼油開(kāi)火熱一下。
3. 加入蒜片爆炒出香味。
4. 加入豆角，加一勺鹽，翻炒均勻。
5. 出了點(diǎn)水之后，加入牛丸、一點(diǎn)生抽和料酒，繼續(xù)翻炒，加入適量熱水燉一下，根據(jù)個(gè)人情況再添加少許食鹽。
6. 好啦~油亮油亮的豬油牛丸燉豆角出鍋啦~
牛肉丸用什么菜好吃
食材：牛肉丸、洋蔥、小米辣
輔料：油、姜蒜末、生抽、孜然
做法：1、手打牛肉丸，每一個(gè)都很有彈性，并不是完全一樣的形狀，咬開(kāi)里面可以看到空洞，只有手工做出來(lái)的才有這樣的形態(tài)。
2、為了牛肉丸入味好，給肉丸切上十字花刀，不要切太深，整體的外觀不影響，等下炒出來(lái)也好看。
3、洋蔥切成細(xì)丁，姜蒜拍碎切成末待用，洋蔥可以多切一點(diǎn)兒。
4、平底鍋放油燒熱，煸香洋蔥、姜蒜末，多炒一下，稍微炒焦一些。
5、牛肉丸入鍋煎炒，丸子上的花紋會(huì)稍稍裂開(kāi)，這樣就差不多熟透了。
6、出鍋前淋一點(diǎn)生抽，不要放鹽，牛肉丸本來(lái)就是有味道的，加點(diǎn)生抽、孜然就夠了，裝盤(pán)后稍微點(diǎn)綴一下就行。
溫馨小貼士：
1、 牛肉丸如果是冷凍的，務(wù)必要完全解凍才炒，不然就會(huì)出現(xiàn)炒好后中間還是涼的情況。
2、 牛肉丸上切十字花刀入味會(huì)比較好，不管是煮湯還是煎炒，這個(gè)方法都實(shí)用。
牛肉丸子配什么菜好
主料 2種
牛肉丸的做法大全
牛肉丸
200G
白菜的做法大全
白菜
200G
輔料 4種
大蒜適量小蔥適量小紅椒適量小青椒適量
調(diào)料 4種
油適量鹽適量紅燒醬油適量雞精適量
烹飪步驟 12步
步驟1
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：1
牛肉丸拿出來(lái)解凍。
步驟2
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：2
白菜洗干凈放好備用。
步驟3
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：3
大蒜切片，小紅椒，小青椒切斜片，小蔥切小段。
步驟4
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：4
熱鍋下油。
步驟5
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：5
放入大蒜，小紅椒爆香。
步驟6
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：6
放入小蔥翻炒。
步驟7
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：7
倒入牛肉丸。
步驟8
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：8
倒入小青椒。
步驟9
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：9
加入適量的紅燒醬油。
步驟10
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：10
加入適量的清水，蓋上鍋蓋，燒10分鐘。
步驟11
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：11
燒到牛肉丸收汁，加入白菜。
步驟12
白菜燒牛肉丸_的做法步驟：12
最后加入適量的鹽和雞精翻炒下就可以了。
這道菜比較辣，不吃辣椒的，可以換成干辣椒。
牛肉丸子配什么菜最嫩最好吃
1、將牛肉剁成肉末，豆腐擠成泥，兩者放入碗里，加姜末，花椒面，草果面，鹽，攪拌均勻。
2、熱鍋下香油，油八分熱后，把捏成扁圓的肉圓子放入鍋里油炸，炸至金黃色撈起。
3、鍋里留少許油，把炸好的肉圓子全部放入鍋里，倒入適量的水煮。
4、水少一半后，放入適量的辣椒面，花椒面，鹽，糖，醬油（少量），雞精，等水完全煮干以前，放入蔥花，鍋鏟輕攪拌，起鍋即可。
牛肉豆腐圓子很好吃，與傳統(tǒng)的圓子相比，不僅有豆腐的清香而且有肉質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)，所以很多人都喜歡。但是在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中可能會(huì)有一定的障礙，因?yàn)榕Ｈ夂投垢⒉荒芎芎玫木酆显谝黄稹Ｋ杂行┤酥谱鞒鰜?lái)的丸子總是很散，不僅不好看而且味道也不好。