烤肉蘸料吃法
韓國(guó)烤肉的蘸料主要有：1、適量的辣椒醬、白糖、蔥花、芝麻、蒜泥、香油，將這些材料混合，攪拌均勻即可
2、適量的芝麻醬、豆腐乳、辣椒油、涼開(kāi)水、韭菜花、蔥花、香菜，先把液體材料混合攪拌均勻，再加入其它材料即可。
3、適量的辣椒粉、味精、鹽、孜然粉、胡椒粉混合后作為干蘸料。
吃烤肉怎么蘸料
首先把瓜子仁處理一下，我用的是生的，所以在鍋里炒熟先，鍋里不需要放油，小火不停翻炒至顏色變黃，出香味兒，盛出備用。
步驟 2
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把干料里的香蔥，香菜切沫，連同孜然放進(jìn)一個(gè)大碗里(瓜子仁先不放)，然后加入白醋，生抽，白糖按3:1:1的比例。我用的大湯勺，家里用的那種不銹鋼大湯勺就可以。3勺白醋，1勺生抽，1勺白糖，加入10滴左右的魚(yú)露，攪拌均勻至糖融化(?注:孜然用的勺是吃飯的勺，小，濕料用的勺是盛湯的勺，大)
步驟 3
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吃之前再放瓜子仁，避免泡久了瓜子就不脆了，然后就可以開(kāi)動(dòng)啦！
烤肉蘸料吃法視頻
大喜大烤肉醬可以直接吃,也可以用來(lái)烤梅花肉。
具體步驟如下: 需要材料:梅花肉、大喜大烤肉醬 1、將梅花肉洗凈備用
2、洗干凈的肉。切成條狀
3、切好的肉裝入碗中
4、倒入烤肉醬并充分按摩,腌制40分鐘以上 5、腌好的肉排入鋪有錫紙的烤盤(pán)
6、放入預(yù)熱好的烤箱中層
7、上下火，200度，烤15分鐘，大喜大烤肉醬烤梅花肉就制作完成了
烤肉蘸料的家常方法
調(diào)料
50克花生、50克黃豆、30克芝麻、15克孜然 花生黃豆粉40克、細(xì)辣椒粉30克、熟芝麻10克、孜然粒10克、五香粉5克、半勺鹽、半勺糖、半勺雞粉
1/首先將50克花生、50克黃豆、30克芝麻和15克孜然倒入破壁機(jī)，全部打碎。
2/然后將花生黃豆粉40克、細(xì)辣椒粉30克、熟芝麻10克、孜然粒10克、五香粉5克、半勺鹽、半勺糖和半勺雞粉。
3/最后攪拌均勻，萬(wàn)能燒烤蘸料制作完成。
4.美味又好吃的烤肉蘸料干料配方不辣完成開(kāi)吃了。
烤肉蘸料方法
第一步把材料準(zhǔn)備好，放一旁備用。
2、碗中放入三勺花生醬。
3、然后加入2勺黑芝麻粉。
4、白糖3克，可適量增減，看各自喜歡。
5、碗中放入2克麻辣鮮。
6、碗中放入燒烤料2克。
7、用筷子攪拌均勻，這樣就已經(jīng)完成了。
烤肉蘸料調(diào)制
一、乳豬鹽配方：
1、材料：
白糖5千克，鹽10千克，味精500克，雞精500克，沙姜粉450克，五香粉250克，雞肉醬250克，柱侯醬250克，芝麻醬250克，花生醬250克，芝麻油300克，南乳150克，腐乳250克，蒜茸500克，食用油400克。
2、制法：
把蒜茸先用油爆香，再把油與蒜茸一起倒入其他配料中拌攪均勻即成。
3、法用：
作為乳豬燒烤前內(nèi)腔涂抹的腌制用料。
二、乳豬皮水配方：
1、材料：
白醋500克，麥芽糖30克，大紅浙醋40克，米酒30克，玫瑰露酒40克。
2、制法：
把所有配料混合拌勻就成乳豬皮水。
3、用法：
用于乳豬上皮水。
烤肉蘸料的吃法
蘸料干碟：韓式辣椒粉1勺+孜然粉1勺+花生碎1勺+熟芝麻1勺+黃豆粉1勺+麻辣鮮1勺
韓式蘸料：韓式辣醬2勺+雪碧3勺+香油1勺+生抽1勺
清爽醬汁：蒜末1勺 +洋蔥10克+ 香菜3克 +生抽2勺+ 香醋2勺 +白糖1勺+ 蠔油1勺
先烤肉類再烤蔬菜，肉類先用大火煎至上色，再轉(zhuǎn)中火煎熟，蔬菜用小火慢煎即可
切一切、腌一腌、烤一烤！一上桌遭瘋搶，大人小孩都愛(ài)！
烤肉蘸料吃法竅門(mén)
巴西烤肉就別瞎想了，他們都是考好了挨個(gè)給客人片肉，只要用他們那準(zhǔn)備好的蘸料就行，不需要自己考的~要是韓式自助烤肉，自己動(dòng)手，他那提供干蘸料，也就是孜然辣椒，然后含有韓式醬料和一種湯水蘸料，這類的我最喜歡醬料沾五花肉，然后加生菜里放上辣椒圈和蒜片吃~超級(jí)好吃，再包上米飯就是生菜包飯，湯水哪種粘瘦牛肉和雞翅比較好吃~自己烤肉是個(gè)技術(shù)活，太過(guò)了就糊了干干癟癟沒(méi)油水很不好吃，但是時(shí)間不夠肉等于才熟，里面多余的脂肪酶流干凈很膩，真心吃不下···所以控制一下撒，等到金黃色再吃最好，肉肉脆脆的，唇齒留香啊~哇哈哈~~
~雞翅一定要提前放上去烤，因?yàn)楹苜M(fèi)時(shí)間，考到兩面膠黃，把筷子從肉最厚的地方扎進(jìn)去，沒(méi)有冒出血水就可以吃了~肯定熟了~如果是韓式自助，一定要拿杏鮑菇，藕片，韭菜，茄子，紅薯片這些蔬菜，烤熟了很好吃~如果是西式那種我比較喜歡烤玉米~在吃些熱菜涼菜就差不多了~肉類多吃牛舌，牛羊肉。
吃烤肉怎么調(diào)蘸料
1、烤箱上下火150度預(yù)熱，花生平鋪烤盤(pán)里，一次烤不完就烤兩次，一盤(pán)不要太多，每5分鐘晃一晃烤盤(pán)。
10分鐘旋轉(zhuǎn)180度，為了花生受熱均勻，總共烤20分鐘，花生顏色變深，部分表皮開(kāi)裂，這盤(pán)是我烤完的，溫度根據(jù)自己烤箱。
2、稍微放涼不燙手就可以去皮了。釋放你的洪荒之力，用任何方法去皮，我就是用雙手搓的。
3、所有材料準(zhǔn)備。
4、黃豆粉用不粘鍋小火炒熟。顏色變深，按壓沒(méi)白色就差不多熟了，一定要小火，要不會(huì)糊的。
5、用料理機(jī)打粉，花生一次不要放太多。黃豆粉三勺，咖喱粉兩勺，孜然粉1勺，糖粉2勺。
開(kāi)動(dòng)料理機(jī)大概打也就2-3秒，不要時(shí)間長(zhǎng)，防止出油，花生也不用那么碎，口感更好。
6、每次打完粉倒回不粘鍋里，我大概打了4回，總共出粉650g左右，加入適量的鹽，我大概加了4g，小火再炒一會(huì)兒，花生還是會(huì)有點(diǎn)結(jié)塊，炒一下把結(jié)塊炒散會(huì)更好哦，鹽的量自己嘗著加，太咸不好吃。
7、完成。