菠菜炒熟牛肉的做法
菠菜炒牛肉丸得爆炒，要不菠菜熟過頭了就不好吃
菠菜炒熟牛肉的做法竅門
材料
菠菜300克、牛肉100克。
調(diào)料
色拉油、鹽、味精、醬油、料酒、蔥末、姜末、濕淀粉等。
做法
1、將牛肉清洗干凈后，切成薄片，把濕淀粉、醬油、料酒、姜末調(diào)兌成芡汁，倒入牛肉片中腌制一會；將菠菜擇洗干凈后，用開水焯一下，撈出瀝干水分 后，切成段待用。
2、將炒鍋置于火上，倒入色拉油燒熱，放入蔥末、姜末煸炒，在 放入腌制好的牛肉片用旺火快炒后取出。
3、鍋內(nèi)留少許底油燒熱，在將菠菜、牛肉片放入，用旺火快炒幾下，再放入鹽、味精炒拌均勻，即可出鍋食用了。
菠菜牛肉怎么炒
將牛里脊肉切成薄片,把淀粉、醬油、料酒、姜末調(diào)好汁泡好;菠菜擇洗干凈,用開水焯一下,撈出,瀝干水分,要成段。
2.
鍋置火上,放油澆熱,放姜、蔥末煸炒,再把泡好的牛肉片入,用旺火快炒后取出,現(xiàn)將余油燒熱后,放入菠菜、牛肉片,用旺火快炒幾下,放鹽,拌勻即成。
菠菜牛肉怎么做好吃
菠菜牛肉，對身體補(bǔ)鈣作用很高的。
菠菜燒牛肉的做法
牛肉燉菠菜的做法是，先把牛肉放涼水里泡2個小時，把血水到了把牛肉切成塊放鍋里炒加料酒，然后把準(zhǔn)備的蔥姜蒜大香花椒放入鍋中燉到塊熟的時候再放菠菜
牛肉片炒菠菜
零食
材料
熟牛肉250克，牛肉湯2500克，胡蘿卜150克，蔥頭150克，土豆500克，雞蛋250克。
調(diào)料
黃油150克，精鹽25克，胡椒粉少許，淡煉乳10克，香葉兩片，胡椒粒2.5克，番茄醬150克，菠菜750克，檸檬50，醋精5克。
做法
①將胡蘿卜切成斜花片，蔥頭去老皮切絲，放在器皿內(nèi)加黃油、香葉、胡椒粒燜制，中火15分鐘，待燜到半熟時加番茄醬。
牛肉菠菜湯
②菠菜洗凈用開水焯過，切成1.5厘米長的段，土豆去皮切塊放器皿內(nèi)，加牛肉湯同煮，至土豆八成熟時，加入燜好的材料，下鹽、胡椒粉、醋精、檸檬汁，調(diào)好口味。
③食用前放入菠菜，中火4分鐘煮沸，起菜時在每個湯盤內(nèi)先放上切好的牛肉片，盛上湯，再放上雞蛋，澆上淡煉乳即可
菠菜炒熟牛肉的做法視頻
食材牛肉100克、土豆100克、胡蘿卜100克、洋蔥50克、菠菜3顆、熟雞蛋1個、香菇2朵、姜少許、鹽、黃酒、淀粉、香油、番茄醬、胡椒粉。
步驟/方法1.將牛肉用小錘敲松，切成片，加黃酒、淀粉、香油拌勻；胡蘿卜和土豆切成滾刀塊；洋蔥切絲；水發(fā)香菇片成片；熟雞蛋用切蛋器切成片；菠菜切兩刀；姜切片。
2.炒勺內(nèi)放油，爆香姜片，放入牛肉煸炒至變白。
3.放入土豆、胡蘿卜、洋蔥、香菇翻炒均勻，加入番茄醬拌勻。
4.加入高湯（或水），大火煮開，改小火煮至胡蘿卜和土豆變軟，加鹽、胡椒粉調(diào)味，最后放入菠菜煮開即可。
5.盛入碗內(nèi)，放上熟雞蛋。END注意事項菠菜所含草酸與鈣鹽能結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結(jié)晶增多，故腎炎和腎結(jié)石者不宜食。
菠菜炒牛肉百科
原料
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牛肉 (200g)
菠蘿 (300g)
糖 (適量)
玉米淀粉 (適量)
紅菜椒 (半個)
綠菜椒 (半個)
胡椒粉 適量
料酒 1勺
鹽 3g
生抽 1勺
麻油 適量
1/菠蘿切塊，再用鹽水泡過，菜椒切成塊
2/牛肉逆紋均勻地切成薄片，放在大碗里，先放生抽2茶匙、老抽1/4茶匙、糖1/2茶匙、料酒1茶匙、嫩肉粉1/4茶匙和胡椒面1/4茶匙，用手抓至有黏性，加1湯匙匙水，再用手抓至肉吸收水分，再加1湯匙水，再抓至水能完全起入肉里，切忌一次過倒入水。
3/油溫三至四成熱滑炒牛肉片。
4/重新起鍋，放少許姜絲和蒜頭，爆香后下菜椒，稍翻炒，點入精鹽，兜至七八成熟，倒入菠蘿。
5/稍兜幾下，倒入滑炒過的牛肉，攢料酒1茶匙，撒少許胡椒粉，兜均勻，撒幾滴麻油作為明油，翻炒幾下可上碟。
6/出鍋裝盤，味道非常好。
7.美味又好吃的菠蘿燒牛肉竅門完成開吃了。
牛肉炒菠蘿怎么炒
主料：牛肉150克，菠蘿半個，紅泡椒1個，青泡椒1個
輔料：食用油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量
做法步驟：
步驟1
牛肉洗一下，浸泡一會去血水，水變紅就換水，浸泡十幾分鐘，然后切成3毫米左右的片，加入一湯匙料酒，2克左右的鹽，一點點水，抓勻，然后加一湯匙油，再抓揉一會。
步驟2
菠蘿半個切4-5毫米的片，加小半勺鹽腌制幾分鐘。腌制出來的水倒入牛肉中，可以去除牛肉的腥味，同時增加一些菠蘿清香，果酸還可以讓牛肉鮮嫩一點。
步驟3
青紅泡椒洗干凈，切方塊。
步驟4
鍋燒熱，倒入適量油，下牛肉片，翻炒至變色然后趕緊盛起。
步驟5
再倒入一點油，下青紅泡椒煸炒至斷生。
步驟6
倒入菠蘿片，翻炒兩分鐘。
步驟7
倒入牛肉，翻炒幾下。
步驟8
加入2湯匙生抽，翻炒均勻，就可以關(guān)火起鍋裝盤了。
菠菜炒熟牛肉的做法大全
1、材料：
熟牛肉250克，牛肉湯2500克，胡蘿卜150克，蔥頭150克，土豆500克，雞蛋250克。
2、調(diào)料：
黃油150克，精鹽25克，胡椒粉少許，淡煉乳10克，香葉兩片，胡椒粒2。5克，番茄醬150克，菠菜750克，檸檬50，醋精5克。
3、做法：
（1）將胡蘿卜切成斜花片，蔥頭去老皮切絲，放在器皿內(nèi)加黃油、香葉、胡椒粒燜制，中火15分鐘，待燜到半熟時加番茄醬。
（2）菠菜洗凈用開水焯過，切成1.5厘米長的段，土豆去皮切塊放器皿內(nèi)，加牛肉湯同煮，至土豆八成熟時，加入燜好的材料，下鹽、胡椒粉、醋精、檸檬汁，調(diào)好口味。
（3）食用前放入菠菜，中火4分鐘煮沸，起菜時在每個湯盤內(nèi)先放上切好的牛肉片，盛上湯，再放上雞蛋，澆上淡煉乳即可。