職工食堂一周菜譜如下：
1、星期一員工餐菜譜，早餐：八寶粥、油條、菜肉包子；中餐：油爆草蝦、辣子雞塊、韭黃炒蛋、荷蘭豆肉片、清炒雞毛菜；晚餐：紅燒大排、熏魚(yú)塊、香菇肉片、西芹魷魚(yú)卷、清炒上海青。
2、星期二員工餐菜譜，早餐：揚州炒飯、榨菜肉絲湯；中餐：回鍋肉、油燜牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮；晚餐：清蒸鯧魚(yú)、紅燒小肉、宮爆雞丁、土豆燉牛楠、蒜泥空心菜。
3、星期三員工餐菜譜，早餐：豆漿、荷包蛋、菜包、油條；中餐：蠔油牛肉、豆鼓蒸雞腿、青椒魚(yú)片、芹菜爆臘腸、雞毛菜；晚餐：椒鹽對蝦、紅燒豬手、荷蘭豆肉片、黃瓜炒雞蛋、夜開(kāi)花。
4、星期四員工餐菜譜，早餐：水餃(青菜、肉絲)；中餐：茄汁排條、香酥雞腿、萵筍肉絲、雙菇肉片、酒香草頭；晚餐：五香牛肉、香酥雞排、回鍋肉、花菜炒肉片、涼拌西紅柿。
5、星期五員工餐菜譜，早餐：紅豆粥、麻球、油條、醬菜；中餐：五香豬手、甲魚(yú)拔青椒、三色雞丁、蒜苔爆肚絲、杭白菜；晚餐：咖哩雞塊、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆絲。
食堂一周菜譜的配餐標準食堂二大葷、二小葷、一素菜、一水果，米飯、湯為自助。
1、星期一員工餐菜譜，早餐：八寶粥、油條、菜肉包子；中餐：油爆草蝦、辣子雞塊、韭黃炒蛋、荷蘭豆肉片、清炒雞毛菜；晚餐：紅燒大排、熏魚(yú)塊、香菇肉片、西芹魷魚(yú)卷、清炒上海青。
2、星期二員工餐菜譜，早餐：揚州炒飯、榨菜肉絲湯；中餐：回鍋肉、油燜牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮；晚餐：清蒸鯧魚(yú)、紅燒小肉、宮爆雞丁、土豆燉牛楠、蒜泥空心菜。
3、星期三員工餐菜譜，早餐：豆漿、荷包蛋、菜包、油條；中餐：蠔油牛肉、豆鼓蒸雞腿、青椒魚(yú)片、芹菜爆臘腸、雞毛菜；晚餐：椒鹽對蝦、紅燒豬手、荷蘭豆肉片、黃瓜炒雞蛋、夜開(kāi)花。
4、星期四員工餐菜譜，早餐：水餃(青菜、肉絲)；中餐：茄汁排條、香酥雞腿、萵筍肉絲、雙菇肉片、酒香草頭；晚餐：五香牛肉、香酥雞排、回鍋肉、花菜炒肉片、涼拌西紅柿。
5、星期五員工餐菜譜，早餐：紅豆粥、麻球、油條、醬菜；中餐：五香豬手、甲魚(yú)拔青椒、三色雞丁、蒜苔爆肚絲、杭白菜；晚餐：咖哩雞塊、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆絲。
食堂菜譜簡(jiǎn)單
食堂菜譜簡(jiǎn)單
食堂菜譜簡(jiǎn)單，家常菜是指我們經(jīng)常在家也可以做的美食，其實(shí)生活中有很多適合自己在家做家常菜，自己做家常菜可以體會(huì )到人間煙火味兒,感受家人般的溫暖和心安，以下分享食堂菜譜簡(jiǎn)單。
食堂菜譜簡(jiǎn)單1 大學(xué)食堂的味道:包菜粉絲炒蛋的做法
忘記分步驟拍照了，細致說(shuō)一說(shuō)具體做法。
準備工作:
1.包菜切絲、小米辣、蔥、蒜切斷
2.蛋液攪勻備用
3.龍口粉絲放在溫水浸泡10分鐘
（注意水不要太燙，浸泡時(shí)間不能太長(cháng)，否則影響口感，沒(méi)溫水常溫水也行）
4.做醬料備用（靈魂步驟）:
1)生抽或海鮮醬油2勺（普通飯勺）
2)老抽半勺（主要為了著(zhù)色，注意適量，不能太黑）
3)耗油1勺
4)糖1勺
開(kāi)始炒菜:
1.先放蔥、蒜、雞蛋，雞蛋炒熟即可
2.放包菜、小米辣，炒至變軟
3.粉絲剪一剪下鍋，同時(shí)把醬汁澆到粉絲上，和包菜雞蛋一起攪拌
4.放入適量大料、大喜大
5.收汁出鍋
食堂菜譜簡(jiǎn)單2 大學(xué)食堂里的尖椒火腿餅的做法
面粉加水、發(fā)酵粉和成光滑面團，靜置發(fā)酵，發(fā)酵的`時(shí)間可以準備餡，
尖椒洗干凈，
切成碎丁，
火腿切丁，
尖椒丁和火腿丁混合，加入一勺五香粉，
加入雞精，
再加入適量鹽和食用油，攪拌均勻，可以嘗嘗餡的味調整調料的量，
取一塊面，搟成長(cháng)方形，搟薄一點(diǎn)，后面煎的時(shí)候容易熟，中間鋪上餡，
最后像疊被子一樣對著(zhù)3次，
切成小塊（這里沒(méi)圖，上一步折成一個(gè)長(cháng)條，這一步直接切就可以），
鍋里倒油，中小火煎至兩面金黃，中間那層面不容易熟，多煎一會(huì )兒，
煎好盛出來(lái)，剛出鍋很脆，放一會(huì )就軟了，和大食堂的味道一模一樣！
食堂菜譜簡(jiǎn)單3 老豆腐切塊，杭椒切段，蔥切小段，蒜切片備用。
鍋內放油，中小火把豆腐兩面煎至微黃，盛出備用。
新起鍋，放油，放入蔥蒜爆香。
放入木耳、杭椒，翻炒均勻。
放入煎好的老豆腐，翻炒均勻。
加一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、少許鹽（可以嘗一下，覺(jué)得夠咸就不用加鹽了），淀粉用小半碗水攪開(kāi)，水淀粉倒入鍋內。
翻炒，出鍋~
