如何燒牛肉湯的做法大全
主料：牛肉1000g
輔料：番茄黃豆425g1罐，西紅柿4個(gè)，洋蔥1個(gè)，番茄醬300g，鹽10g，水塔蔥香料酒少量。
做法：
1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈，倒入少量水塔蔥香料酒腌制；
2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬；
3、一次加足熱水，大火熬開(kāi)后保持10分鐘，轉小火熬50分鐘；
4、最后加鹽調味即可。
用料：牛肉300克，水3碗，姜汁1茶匙，白酒1荼匙，鹽1/2茶匙，白糖1/2茶匙，生抽1茶匙，粟粉1茶匙。
做法：
1、姜去皮，刨茸取姜汁。
2、牛肉切片。
3、牛肉片用腌料(白糖、生抽、粟粉、鹽、酒、姜汁、1湯匙水)腌10分鐘。
4、將牛肉、水倒入燉盅內燉1小時(shí)即可食用。
燒牛肉湯用什么牛肉
牛肉湯要用大骨頭，大腿骨頭，小腿骨頭，排骨，小火熬兩小時(shí)。肉用健子肉，大腿肌肉，這樣會(huì )很好吃也是煮兩小時(shí)，熟爛撈起，切成一片一片的。打湯放碗里，放鹽，味精，胡椒粉，煮干絲，白菜，放點(diǎn)辣油。牛肉片放在上面，再放洗干凈的香菜，這樣味道會(huì )很好很好。
牛肉湯怎樣燒
牛肉湯怎么做好吃
大家吃牛肉湯的時(shí)候需要注意方法，首先需要我們準備好牛腩一塊，土豆四個(gè)，洋蔥一個(gè)，胡蘿卜一根，油咖喱一小瓶。首先我們要把牛腩洗凈切塊，等到煲里水沸的時(shí)候就可以放入，用大火煮開(kāi)之后就可以倒去血水洗凈。然后重新在其中加入大半煲水，然后放入拍扁的一小塊兒生姜，還需要用大火煮上半小時(shí)。之后我們加入黃酒兩匙，調到微火慢燉就可以了。然后我們給土豆去皮，和胡蘿卜一起洗凈之后，就可以切成一寸見(jiàn)方的塊。等到筷子可以戳動(dòng)牛肉的時(shí)候，我們就可以把土豆和胡蘿卜倒進(jìn)煲中一起燉著(zhù)吃了。我們把洋蔥去外皮之后洗凈，切成丁備用。然后我們把鐵鍋用中火燒熱，在其中倒入精致油二兩，然后再放入兩匙油咖喱，煸炒一會(huì )就可以在其中放入洋蔥，煸出香味之后就可以盛進(jìn)煲中，然后加入適量的鹽和糖，用小火繼續燉一個(gè)小時(shí)，在起鍋前的時(shí)候加入味精少許就可以吃了。
牛肉湯怎么做湯才濃白
制作牛肉湯的時(shí)候，如果想要讓牛肉湯濃白，其實(shí)是因為肉中的脂肪蛋白質(zhì)，混合在水中之后就會(huì )呈現出乳濁液狀。在牛肉中脂肪是比較少的，所以說(shuō)燉出來(lái)的湯，一般情況都是清亮澄澈的，如果想要讓牛肉湯變得濃白，我們可以在燉煮牛肉湯的過(guò)程中，在其中加入植物淡奶，可以讓牛肉湯更濃白。
怎樣燒牛肉湯?
1、牛肉600克、土豆0.5個(gè)、胡蘿卜1根、生姜3-4片、香蔥2根、鹽適量、香葉2片、黃酒1湯匙、八角2個(gè)、花椒1小撮、白胡椒粉2小勺。
2、做法：牛肉清洗干凈切成塊狀，反復沖洗，去除血水。冷水下鍋，焯水。水開(kāi)后煮至牛肉變色。
3、準備好香料牛肉略煮，撈起后用熱水清洗干凈，瀝干水分。牛肉放入燉鍋中，加入適量清水，加入香料，加入黃酒。
4、蓋好鍋蓋，大火燒開(kāi)后準小火燉1小時(shí)左右。中途燉至八分熟，加入鹽調味，燉至牛肉酥爛。
5、胡蘿卜、土豆切成滾刀塊，盛出部分牛肉湯在小湯鍋中。放入胡蘿卜、土豆，加鹽調味，繼續燉至土豆軟爛即可。
牛肉燒湯怎么做好吃法
1、放少許醋，辣椒或者胡椒粉，直接實(shí)用，營(yíng)養美味。
2、燉蘿卜或者西紅柿。
牛肉富含肌氨酸，含量比任何其它食品都高，這使它對增長(cháng)肌肉、增強力量特別有效，牛肉也富含鐵，鐵是造血必需的礦物質(zhì)，牛肉內含的維生素B6、維生素B12、肉毒堿、丙氨酸、鋅、鎂、鉀和蛋白質(zhì)也非常豐富，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
利用，是一個(gè)漢語(yǔ)詞匯，拼音是lì yòng，意思是利于發(fā)揮效用，口語(yǔ)中多指貶義，出自《老子.道德經(jīng)》：“三十輻共一轂，當其無(wú)，有車(chē)之用。埏埴以為器，當其無(wú)，有器之用。鑿戶(hù)牖以為室，當其無(wú)，有室之用。故有之以為利，無(wú)之以為用。
如何燒牛肉湯的做法大全竅門(mén)
食材：
牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。
香料配方：
桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1個(gè)、香葉3片、香砂2個(gè)、甘草0.5克、花椒20粒、紅辣椒5個(gè)、山奈5克、陳皮4g。
調料：
食鹽2克、雞精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大蔥50g、辣椒粉200克、香菜10克。
熬牛肉湯的正宗做法:
1.把牛骨、牛肉洗凈，清水泡制2小時(shí)，然后進(jìn)行焯水。
2.焯好的放入到鍋中，加入5斤水，把香料放入、大火燒開(kāi)后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入調料。
3.等牛肉熟透時(shí)，取出，放冷，在冰箱冷凍1小時(shí)，拿出來(lái)切成片即可成牛肉片。
4.牛油辣子制作：將牛油500克煉至沒(méi)有腥味，放蔥、姜片炸香撈出，下辣椒粉炸香即可。
5.最后把牛肉湯倒入碗中，加入牛油辣子、香菜、蔥即可完成。
怎么燒牛肉湯最好吃竅門(mén)
原料：
牛肉兩斤，羊肉兩斤，花椒、大料10克，制成調味袋，蔥段、 姜塊40克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。 做法：
1、牛肉和羊肉洗凈，切成方塊。
2、鍋內倒入開(kāi)水，把牛肉整塊入鍋，燒開(kāi)撇去浮沫，羊肉一樣的操作。加入花椒大料袋、姜蒜，慢火加鹽燉1小時(shí)。
3、一個(gè)小時(shí)后再放其他調味燉2.5小時(shí)即 酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油出鍋，撒上香菜末即可。
鮮牛肉燒湯做法
1.在切好的牛肉中放入鹽，料酒，淀粉。
2.攪拌均勻，腌制十五分鐘。
3.把姜切成絲。
4.蔥切成小段。
5.粉絲放入水中，浸泡十分鐘。
6.熱鍋起油，倒入牛肉大火煸炒。
7.放入蔥段、姜片，炒出香味。
8.注入適量清水、雞精、胡椒粉，大火燉煮十分鐘。
9.放入粉絲，攪拌均勻，煮五分鐘出鍋即可。
10.這樣一碗口味鮮美、肉香湯鮮的牛肉粉絲湯就做好了。
燒牛肉的湯可以做什么
可以。
用料
牛腱 560g
琵琶腿 1只
鮮百合 120g（約4個(gè)）
胡蘿卜 100g
白蘿卜 100g
蘋(píng)果 80g
白洋蔥 60g
香蔥 20g
姜 4g
草果 1個(gè)
八角 1個(gè)
香葉 1片
甘草 2g
白胡椒粒 1g
米酒 10ml（2茶匙）
鹽 5g（1茶匙）
水 1500ml
做法步驟
步驟 1
燒一鍋水，將洗凈的牛腱和雞腿放入汆燙，當水再次沸騰后撈出備用，這一步可以煮出肉中的血沫；
步驟 2
胡蘿卜、白蘿卜滾刀切塊，洋蔥、蘋(píng)果切開(kāi)備用，加入洋蔥和蘋(píng)果一起燉煮可以增加牛肉湯的甜味；
步驟 3
將草果、姜片、香葉、八角、甘草、白胡椒粒裝入過(guò)濾袋，放入的香料可以靈活變化，不一定非要這幾種香料；
步驟 4
鍋中重新加入1500ml的水，將除鮮百合及鹽之外的所有食材和調料都加入鍋中，大火煮開(kāi)后轉小火燜煮一個(gè)半小時(shí)，期間如果見(jiàn)到湯的表面產(chǎn)生浮沫可以用網(wǎng)勺撈出；
步驟 5
趁燉煮牛肉湯時(shí)可以將新鮮百合洗凈備用；
步驟 6
一個(gè)半小時(shí)后將牛腱、雞腿、洋蔥、蘋(píng)果、香料包、香蔥結撈出，然后加入新鮮百合及5g鹽，煮至湯沸騰即可關(guān)火，百合不耐煮，所以不要煮太久以免過(guò)于軟爛影響口感；
步驟 7
牛腱撈出后放室溫冷卻或用冰水降溫，然后將其切割成自己喜歡的大小，冷卻后的牛腱比較容易切割；
步驟 8
最后將切割好的牛腱再重新放回湯中即可。
如何燒牛肉湯的做法大全圖解
食材：牛肉、黃花菜、桃園建民西瓜醬、豆角、木耳、大蔥、生姜、花椒、大料、胡椒粉、料酒、醬油、鹽
做法：1、我們需要先把牛肉反復地沖洗干凈，瀝干水之后，再用刀把牛肉切成小塊，放入盆里面，備用；
2、接下來(lái)，把新鮮的黃花菜擇洗干凈之后，放入熱水里面，焯燙一會(huì )兒，再撈出來(lái)，放入涼水里面，浸泡一段時(shí)間；
3、接著(zhù)，把豆角擇洗干凈，瀝干水之后，用刀切成小段；把木耳放入涼水里面，浸泡一段時(shí)間，泡好之后，沖洗干凈，撕成小朵，瀝干水，備用；
4、再把大蔥沖洗干凈之后，再用刀把蔥切成蔥花；把姜沖洗干凈之后，切成姜片；備用；
5、往鍋里面倒入適量的水，放入牛肉、蔥花、姜片和花椒，大火煮燉，等到煮開(kāi)后，關(guān)火，把牛肉撈出來(lái)；
6、重新往鍋里面加入適量的水，放入蔥花、姜片、花椒和大料，加入適量的桃園建民西瓜醬和醬油，攪拌均勻；
7、等到把水燒開(kāi)后放入煮過(guò)的牛肉，小火煮燉一段時(shí)間，放入黃花菜、豆角和木耳，加入適量的胡椒粉、料酒、醬油和鹽，煮燉成熟入味，即可