怎樣做牛肉丸子蘿卜湯好吃
牛肉丸子湯需要什么配料？
我覺(jué)得什么配料都可以放呀，這個(gè)就要看你個(gè)人的口味，你喜歡吃什么就放什么，我個(gè)人喜歡吃白菜丸子湯，所以我會(huì )在牛肉丸子湯里面加上白菜，也可以在牛肉丸子湯里面加上一些菌菇，比如平菇海鮮菇之類(lèi)，燒出來(lái)湯也會(huì )比較鮮美。
蘿卜牛肉丸子湯的做法竅門(mén)
【菜名】 牛肉丸子湯【所屬菜系】 法國名菜【特點(diǎn)】 湯味濃厚，丸子嫩香，咸香爽口。 1．將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放入盆內，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。2．向湯鍋內放水燒開(kāi)，用于把肉餡擠成i20個(gè)丸于，放入開(kāi)水鍋內，燒一個(gè)開(kāi)，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水里洗去浮沫，調入漏勺內，控凈水。3．把胡蘿F、蔥頭去皮，洗凈，切成小方丁，將土豆去皮，洗凈，切成 40塊。4.往鍋內放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調好口味，把土豆放入場(chǎng)鍋煮到九成熟把丸于放入，燒兩個(gè)開(kāi)，改微火稍煮，起鍋裝盆。5．食用時(shí)，分10克，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個(gè)和湯，即可。
怎樣做牛肉丸子蘿卜湯好吃竅門(mén)
主料
牛筋丸200克
枸杞葉適量
輔料
姜絲少許
鹽適量
油一點(diǎn)點(diǎn)
步驟1
正宗潮汕牛筋丸或者牛肉丸都行～
步驟2
新鮮枸杞葉一小扎～一般廣東的菜市場(chǎng)都能買(mǎi)到，外面三及第湯必備
步驟3
牛筋丸切開(kāi)，枸杞葉掰下來(lái)洗干凈，小心枝條上的刺喲～
步驟4
鍋燒熱，加一點(diǎn)點(diǎn)油（油多湯會(huì )油膩），加姜片，牛筋丸翻炒一會(huì )會(huì )～加水（喝多少湯加多少水）加點(diǎn)鹽，本身牛肉丸就有鹽，所以要比平時(shí)稍微少加點(diǎn)鹽
步驟5
水開(kāi)放枸杞葉，水再滾開(kāi)搞定～出鍋！
蘿卜湯牛肉餡丸子怎么做
汆牛肉丸子用白蘿卜好吃
牛肉餡200克 白蘿卜1根 鮮香菇150克
蔥姜適量 鹽適量 油少許 香菜少許
1、牛肉餡加蔥姜末、鹽及少許油拌勻備用。
2、白蘿卜去皮洗凈切塊備用。
3、鮮香菇洗凈切塊備用。
4、鍋內放水燒開(kāi)，放入姜片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中。
5、待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮。
6、大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調味，出鍋前撒入香菜末即可。
適量鹽適量牛肉丸適量生姜片料酒適量濃縮雞汁
制作步驟
2、白蘿卜去皮洗凈后切成條；
3、冷水下鍋綽水撈起待用；
4、牛肉丸用水沖洗一下；
5、砂鍋倒入清水，加入牛肉丸和綽水好的蘿卜；
6、加上鹽；7、料酒；
8、生姜片。之后蓋上大火燒開(kāi)轉中火20分鐘；
9、之后再加入濃縮雞汁調味后熄火10裝入碗中，撒點(diǎn)蔥花
1、牛肉餡加蔥姜末、鹽及少許油拌勻備用
2、白蘿卜去皮洗凈切塊備用
3、鮮香菇洗凈切塊備用
4、鍋內放水燒開(kāi)，放入姜片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中
正宗牛肉丸子蘿卜湯(17張)
5、待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮
6、大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調味，出鍋前撒入香菜末即可
怎樣做牛肉丸子蘿卜湯好吃又簡(jiǎn)單
1.胡蘿卜一根，擦成細絲。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟22.牛肉切成小塊，用絞肉機成肉泥。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟33.香菇洗干凈切成丁。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟44.將絞好的肉餡，和胡蘿卜絲放在一個(gè)盆里。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟55.放鹽。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟66.放生姜末。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟77.放蔥花。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟88.放入一個(gè)蛋清。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟99.放適量的老抽。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟1010.放入香菇丁，用筷子朝著(zhù)一個(gè)方向攪上勁。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟1111.用手取一塊肉餡，雙手搓成丸子。
胡蘿卜牛肉丸子的做法步驟1212.鍋內的油燒6成熱，丸子輕柔的放入鍋中，中小火慢慢炸。當丸子全部浮起來(lái)之后，即可撈出來(lái)了。
蘿卜牛肉丸湯怎么做好吃
蘿卜絲牛肉丸子湯主料牛肉300克 蘿卜200g調料食鹽適量 料酒10ml 淀粉10g 調和油適量 蒜苗5g 剁椒3g 芝麻油5ml蘿卜絲牛肉丸子湯的做法1.牛肉剁成肉餡，肉餡中放入淀粉、料酒、鹽拌勻攪打上勁 然后蘿卜切成絲備用2.熱油爆香蒜苗3.加入少許鹽4.加入適量的清水燒開(kāi)5.開(kāi)鍋后下入肉丸6.煮至丸子漂起7.加入蒜苗和蘿卜8.最后點(diǎn)綴上剁椒即可。
肉丸子蘿卜湯怎么做好吃
用料
蘿卜 1根、冬筍 1個(gè)、豬排 500克、荸薺 5個(gè)、干貝、蝦米少許、干香菇 3個(gè)、福建米酒 少許、生抽、鹽 適量
做法步驟
1、先把洗凈的冬筍去除老根，再劃一口子，放淘米水中煮1小時(shí)去澀，剝殼，切成條備用；
2、蘿卜去皮去邊，切成條，用淘米水煮半小時(shí)去澀，洗凈后過(guò)涼水備用
3、去皮洗凈的荸薺，焯水備用；干香菇加少許溫水，泡發(fā)半小時(shí)，香菇水留用，洗凈的小排焯水，再徹底漂洗掉多余的油脂和雜質(zhì)；
4、把前面處理好的食材全部倒入鍋中，香菇水也一并倒入，再下干貝、蝦干，加少許福建米酒和足量的水；
5、煮開(kāi)后轉微火燉煮一個(gè)半小時(shí)，全程要保持微沸的狀態(tài)，出鍋前加一點(diǎn)生抽和鹽調味即可。
做牛肉丸子蘿卜湯怎么做
1.牛肉餡 加入生抽 蠔油 料酒 蔥姜 朝一個(gè)方向拌 再加入一些水淀粉
2.加入芝麻油
3.攪拌均勻后 待用
4.娃娃菜洗凈 切好待用
5.金針菇 切去根蒂 洗凈
6.鍋中放水 鍋下加熱 涼水中 放入用勺子 做成的丸子
7.一邊放丸子一邊加熱 把丸子都放入到鍋中
8.加入生抽 蠔油 料酒 燒開(kāi) 撇去沫子
9.加入金針菇 和 娃娃菜
10.燒開(kāi) 加入芝麻油 味精 即可
11.好吃 又補氣的 牛肉丸子湯就好了 小貼士 丸子中加入一些水淀粉 丸子會(huì )很嫩 還不散 涼水煮丸子 牛肉的美味很容易進(jìn)入到湯汁中
牛肉丸子蘿卜湯怎么做好吃
用料
撒尿牛丸（超市買(mǎi)的） 五顆
蔥（小蔥就行） 適量
嫩豆腐 適量
牛肉丸豆腐湯的做法步驟
步驟 1
先把丸子煮一下，飄起來(lái)之后加入切好的豆腐和蔥花，煮得丸子熟透了即可
步驟 2
成品，超好喝，超好吃。營(yíng)養又健康。
用料
四海牛肉丸
170g
土豆
400g
胡蘿卜
120g
番茄
100g
鹽
適量
黑胡椒粉
適量
步驟 1
把牛肉丸拆封后掰成一粒一粒的(超市冷凍都結成一塊了)，扔進(jìn)電飯鍋，加一碗水，按“煲湯”模式
步驟 2
土豆和胡蘿卜去皮切塊，土豆可切大一點(diǎn)。番茄洗凈切塊。
步驟 3
把處理好的蔬菜到進(jìn)鍋里，煮著(zhù)，該干嘛干嘛去~
步驟 4
一個(gè)半小時(shí)后，加點(diǎn)鹽和胡椒粉，可以開(kāi)吃了。(如想喝土豆濃湯可以再煮半個(gè)小時(shí)，但總時(shí)長(cháng)不要超過(guò)兩個(gè)小時(shí)