牛肉冬菇木耳的煮法
食材用料：牛肉750克，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，干香菇10朵，油適量，鹽10克，蔥姜20克，白糖10克，八角2個(gè)，桂皮1塊，香葉2個(gè)，草寇1個(gè)，肉蔻1個(gè)
做法步驟：
1，牛腩肉、調味料、蔥姜都準備好，牛腩肉洗干凈過(guò)水焯一下，去除里邊的血沫臟東西，撈出再沖洗一下。
2，自己晾曬的干香菇，用水泡發(fā)開(kāi)。
3，土豆洗干凈去皮切成塊，胡蘿卜也洗干凈切塊備用，建議燉肉的時(shí)候放點(diǎn)胡蘿卜，胡蘿卜對眼睛好，現在大人孩子看手機看電腦用眼過(guò)度，要多吃一些對眼好的蔬菜。
4，鍋里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡開(kāi)始冒煙的時(shí)候，把牛肉放進(jìn)去快速的翻炒，上色均勻，然后放入蔥姜、調味料炒出香味，再倒點(diǎn)生抽和老抽。
5，加入清水，這里的水要溫水，不要加涼水，末過(guò)牛肉，先燉半個(gè)小時(shí)到40分鐘，如果嫌慢可以用電壓力鍋，還快一些，小火慢燉的話(huà)時(shí)間長(cháng)，牛肉會(huì )很入味。
6，放入切好的土豆、胡蘿卜、香菇，繼續燉上半個(gè)小時(shí)，這時(shí)候加鹽調味。
7，時(shí)間到，一鍋美味的香菇燉牛肉就好。
牛肉炒冬菇竅門(mén)
1.準備一塊牛肉，一些香菇和一把青菜
2.將青菜切碎
3.將牛肉切片
4.熱鍋冷油，先將香菇入鍋煸炒一下
5.接著(zhù)將牛肉片放入鍋中煸炒
6.最后將青菜倒入鍋中煸炒
7.炒至青菜變軟后，撒鹽和水，攪拌均勻即可
小貼士
青菜變軟即可吃，有點(diǎn)叫嚼勁的青菜才好吃，所以先將香菇和牛先煸炒一下
冬瓜木耳燉肉的家常做法
泡發(fā)木耳：干木耳入鍋，多倒水，白糖1勺，小蘇打1小勺，開(kāi)火煮1分鐘，關(guān)火蓋上鍋蓋泡30分鐘，沖洗3遍
用料
冬瓜 750克
木耳(泡好) 100克
香菜 15克
蝦皮 3勺
鹽，雞精
步驟 1
木耳提前泡發(fā)好 切絲，冬瓜洗凈 去皮 去瓤 切厚片，香菜切末
步驟 2
鍋中多倒水，放入冬瓜，木耳，蝦皮3勺，鹽3小勺，開(kāi)火煮10分鐘，放入雞精1小勺，香菜末，煮1分鐘 出鍋
牛肉冬菇木耳的煮法竅門(mén)
食材：牛肉、黃花菜、桃園建民西瓜醬、豆角、木耳、大蔥、生姜、花椒、大料、胡椒粉、料酒、醬油、鹽
做法：1、我們需要先把牛肉反復地沖洗干凈，瀝干水之后，再用刀把牛肉切成小塊，放入盆里面，備用；
2、接下來(lái)，把新鮮的黃花菜擇洗干凈之后，放入熱水里面，焯燙一會(huì )兒，再撈出來(lái)，放入涼水里面，浸泡一段時(shí)間；
3、接著(zhù)，把豆角擇洗干凈，瀝干水之后，用刀切成小段；把木耳放入涼水里面，浸泡一段時(shí)間，泡好之后，沖洗干凈，撕成小朵，瀝干水，備用；
4、再把大蔥沖洗干凈之后，再用刀把蔥切成蔥花；把姜沖洗干凈之后，切成姜片；備用；
5、往鍋里面倒入適量的水，放入牛肉、蔥花、姜片和花椒，大火煮燉，等到煮開(kāi)后，關(guān)火，把牛肉撈出來(lái)；
6、重新往鍋里面加入適量的水，放入蔥花、姜片、花椒和大料，加入適量的桃園建民西瓜醬和醬油，攪拌均勻；
7、等到把水燒開(kāi)后放入煮過(guò)的牛肉，小火煮燉一段時(shí)間，放入黃花菜、豆角和木耳，加入適量的胡椒粉、料酒、醬油和鹽，煮燉成熟入味，即可
香菇木耳燉牛肉的做法
材料:咸牛肉：牛肉180克，淡醬油1湯匙，深色醬油半湯匙，蠔油1湯匙，淀粉1湯匙；
配料：200克金針菇，1個(gè)西紅柿，1個(gè)火腿腸，半個(gè)青椒，半個(gè)紅辣椒，3瓣大蒜，1匙淡醬油，1匙蠔油，半匙醬油，少許鹽和適量的黑胡椒。
步驟
1.先將牛肉洗凈，切成薄片或切絲，加入淡醬油，深色醬油，蠔油，淀粉，攪拌均勻，腌制約30分鐘；
2.加熱油鍋，倒入大蒜片，攪拌以得到香氣，然后倒入火腿香腸，煎炸油和香氣，倒入切成丁的西紅柿，然后炸紅湯。
3.最后，倒入香菇，倒入淡醬油，蠔油，鹽和胡椒粉，倒入適量的水，蓋上鍋蓋，并用高火煮沸；
4.煮沸后，加入牛肉，青椒，紅辣椒，蓋上鍋蓋，小火煮幾分鐘，然后關(guān)火，開(kāi)始進(jìn)食！
木耳煮肉的做法
食材：菜花塊片200克，水發(fā)腐竹段150克，瘦豬肉片60克，水發(fā)香菇、水發(fā)黑木耳各30克，料酒少許、血蔥少許、姜絲少許、鹽適量、味精適量、濕淀粉適量、花生油適量
做法:
①將花生油入鍋燒至七成熱，放入蔥姜煸香，入用調料拌和的肉片煸炒至熟，盛入盤(pán)中，待用。
②再燒熱留有底油的油鍋，入菜花燒片刻，加入腐竹、香菇、黑木耳。
③翻炒至熟，加入肉片和勻稍煮即可。
牛肉冬菇木耳的煮法大全
主料 ：面條(生)200克西紅柿2個(gè)雞蛋2個(gè)豬肉餡100克 ，黑木耳1小把干黃花菜1小把干香菇3朵蝦米1小把。
肉末打鹵面的做法：
1. 面條煮熟過(guò)涼開(kāi)水并瀝干，加入幾滴香油，拌勻備用
2.西紅柿切滾刀塊兒，蔥姜蒜切末，木耳泡發(fā)洗凈，撕成小塊兒，干黃花菜泡發(fā)洗凈，切成段兒，香菇泡發(fā)洗凈，切成粗條，海米泡發(fā)洗凈，雞蛋打散，備好水淀粉
3.起炒鍋，熱鍋涼油小火煸炒肉末至變色吐油，下入蔥姜末和一半蒜末，煸炒出香味兒
4.烹入料酒，轉大火煸炒均勻
5.下入木耳、黃花菜和香菇，煸炒均勻
6.加入鹽、白糖和醬油調味兒，煸炒均勻
7.加入開(kāi)水或高湯，大火煮開(kāi)
8.下西紅柿，翻炒均勻，繼續大火煮開(kāi)
9.少量多次加入水淀粉勾芡，調出自己喜歡的濃稠度
10.沸騰后，打入蛋花，順同一方向推勻，撒上剩余的蒜末，關(guān)火;面條裝碗，澆上鹵子，撒上點(diǎn)兒胡椒粉(不喜歡就不撒)
牛肉炒香菇木耳
能一起吃，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養特點(diǎn)，牛肉有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，鐵元素，兩者一起炒著(zhù)吃，對人的身體很有好處，對于減肥的人來(lái)說(shuō)，也是好的，因為牛肉跟香菇中的脂肪含量很少，還能改善貧血。
牛肉燉木耳的做法竅門(mén)
方法/步驟:
1.
將牛肉切成粗條。加鹽、糖、黑胡椒、老抽、生抽、淀粉、生姜絲和蔥白拌均,有時(shí)間就腌上一會(huì )。
2.
胡蘿卜、木耳和榨菜切絲備用。
3.
鍋里放少量的油,油熱先將胡蘿卜和榨菜下鍋翻炒斷生。
4.
再下木耳翻炒兩下加鹽調味,盛出備用。