牛肉四喜丸子做法視頻
20分鐘左右
一般情況下在蒸四喜丸子的時(shí)候,蒸20分鐘左右就熟了。
速凍丸子種類(lèi)是有很多品種之類(lèi)的，餡料和口味都是有很多選擇之類(lèi)的喲，食用方便，我喜歡吃的速凍丸子就是速凍四喜丸子。每種丸子蒸煮時(shí)間是不同的，速凍魚(yú)丸只需要蒸五分鐘即可，熟透速凍牛肉丸需要蒸十分鐘左右才能熟速凍紅燒獅子頭需要蒸30分鐘左右，速凍湯圓只需蒸五分鐘左右即可。
牛肉四喜丸子的做法
牛四喜指牛身上的四寶是肉眼、西冷、牛仔骨、牛柳。牛四寶是靠近背脊的四個(gè)部位。牛肉可以增長(cháng)肌肉牛肉對增長(cháng)肌肉、增強力量特別有效。增強免疫力牛肉能夠提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，并且含有全部種類(lèi)的氨基酸，可以增強免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成。
正宗的四喜丸子的做法
肉餡加入雞蛋、淀粉、面包糠、胡椒粉、五香粉、耗油、生抽、姜末抓勻，再加入麻山藥末和鹽，抓勻后摔打，團成丸子，鍋中水燒開(kāi)放鹽、油，放入青菜焯水，焯好后過(guò)涼擺盤(pán)，
羊肉四喜丸子怎么做
宮保雞丁，麻婆豆腐，辣子雞丁，魚(yú)香肉絲，沙鍋豆腐，糖醋鯉魚(yú)，糖醋里脊，清蒸甲魚(yú)，水煮羊肉，四喜丸子，油炸大蝦，清燉牛肉，拔絲蘋(píng)果，西湖醋魚(yú)，紅燒蘿卜，京醬肉絲，青椒肉絲，魚(yú)香茄子，紅炒狗肉，炒西紅柿，紅燒冬瓜，糖醋排骨，腰果雞丁，油燜茄子，醋溜白菜，土豆燒肉，栗子燒雞。
牛肉四喜丸子的做法視頻
醋溜娃娃菜
需要準備的食材：
娃娃菜，蔥蒜，干辣椒，鹽雞精，生抽，香醋，蠔油。
具體做法：
1.把娃娃菜清洗干凈，葉子和菜梗切段分開(kāi)，蔥蒜切碎，干辣椒切段備用。
2.熱鍋入油，放入蔥蒜干辣椒炒香，加入菜梗炒軟，加入菜葉。
3.加一勺香醋，一勺生抽，半勺鹽雞精，一勺蠔油，翻炒均勻即可。
黃瓜炒雞蛋
需要準備的食材：
黃瓜一根，雞蛋兩個(gè)，火腿腸兩根，黑木耳適量，蠔油一勺，海鮮醬油一勺，食用鹽少許，食用油適量。
具體做法：
1.黑木耳用溫水浸泡20分鐘，浸泡好用清水清洗兩到三遍，然后放入開(kāi)水中焯水2- -3分鐘，撈起來(lái)放入冷水中沖洗一下控干水分備用。
2.火腿腸從兩頭切一下不要段，然后從連接處一拉，火腿腸衣就可以輕易地撕開(kāi)了，斜刀切成薄片，黃瓜搓洗干凈也斜刀切成薄片備用。
3.雞蛋打入碗中，加入一丟丟的食用鹽，用筷子攪拌均勻。
4.炒鍋中倒入適量食用油燒至6成熱，倒入雞蛋液用筷子快速攪拌散開(kāi)，待雞蛋凝固了就可以關(guān)火盛出備用。
5.接著(zhù)鍋中倒入少許食用燒熱，倒入黑木耳、黃瓜、火腿腸翻炒1-2分鐘，待黃瓜變色斷生。
6.倒入雞蛋碎翻炒片刻，除了黃瓜，其它食材都是熟的，所以翻炒時(shí)間不宜過(guò)久。
7.加入一勺蠔油，-勺海鮮醬油調味，食用鹽什么的就不用放了，翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。
酸湯肥牛金針菇
需要準備的食材:
肥牛卷1盒，金針菇1把，酸菜1小碗，青紅尖椒適量，番茄2小個(gè)，蔥末蒜末各1勺，生抽2勺，蠔油2勺，陳醋1勺，鹽適量。
具體做法:
1.青紅椒切圈，金針菇切掉根部撕成小塊，番茄劃十字口，放熱水里燙下剝皮，切粒。
2.鍋里燒開(kāi)水，放肥牛焯水，變色撈出。
3.鍋里放適量油，放蔥蒜爆香，放入番茄粒炒至變軟，放酸菜翻炒均勻出味，十生抽。蠔油十陳醋十鹽翻炒均勻。
4.加適量水煮開(kāi)，再放金針菇和焯水過(guò)的肥牛，煮1分鐘后盛出碗中，表面放..上蔥花和青紅辣椒圈，淋上適量熱油即可。
肉末土豆丁
需要準備的食材:
小土豆2個(gè)、后腿肉1塊、菜椒1個(gè)、小米辣5個(gè)、姜蒜、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、鹽半匙、白糖1匙。
具體做法:
1.土豆去皮切丁，放入清水里洗去多余淀粉，菜椒和小米辣切小段,后腿肉絞成肉末。
2.鍋里倒油爆香蔥姜，放入肉末翻炒至變色，加入土豆丁翻炒均勻。
3.加入兩勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、半匙鹽、1匙白糖翻炒均勻，倒入半碗清水煮至土豆軟爛。
4.加入青紅椒翻炒均勻，淋入水淀粉勾芡湯汁粘稠即可。
糖醋茄子
需要準備的食材:
茄子2根。
具體做法:
1.茄子去皮洗凈切滾刀塊，撒少許玉米淀粉抓勻備用。
2.碗中加入一勺生抽，半勺老抽，兩勺醋，半勺白糖，1勺淀粉，5-6勺清水攪拌均勻備用.
3.鍋中倒入多一點(diǎn)的油，倒入茄子煎至金黃后撈出。
4.另起鍋燒油，倒入蒜末炒香，倒入調料汁與茄子，翻炒至湯汁濃稠即可出鍋。
爆炒雞丁
需要準備的食材:
雞胸肉1塊，黃瓜半根，胡蘿卜1根。
需要準備的調料:生抽1勺，蠔油1勺，淀粉1勺，食用油1勺，奧爾良腌肉料1勺，鹽1小勺。
具體做法:
1.胡蘿卜黃瓜和雞胸肉洗凈，分別切丁，胡蘿卜不易炒熟，切丁之后，焯水焯熟備用。
2.雞丁中放入生抽，蠔油，淀粉，烤肉料抓拌均勻，最后放入- -勺食用油抓勻腌制15分鐘。
3.鍋中熱油，倒入腌制好的雞丁滑散炒至變色盛出鍋中留底油倒入黃瓜胡蘿卜丁炒熟斷生，倒入炒好的雞丁翻炒均勻，炒熟放鹽調味。
四喜牛肉丸子的制作方法及配方
四喜鳥(niǎo)主要以昆蟲(chóng)為食，比如金龜甲、瓢甲、鍬形甲、螻蛄、蟋蟀、螞蟻等等，除此之外也能吃蜘蛛、蜈蚣和螺類(lèi)，偶爾也會(huì )吃小蛙以及植物的果實(shí)和種子。這種鳥(niǎo)的性格活潑，膽子很大，不怎么怕人，而且非常好斗，尤其是在繁殖期，會(huì )為了爭斗配偶大打出手。
四喜鳥(niǎo)能吃的：
1、合成粉料，四喜鳥(niǎo)可以消化粉料但消化不了粒料。
2、昆蟲(chóng)。如蝗蟲(chóng)、油葫蘆、卷葉蟲(chóng)等。
3、牛肉條或牛肉沫，羊肉條或羊肉沫。
4、新鮮小河蝦。
牛肉四喜丸子的家常做法大全
遼陽(yáng)飯店哪家好，遼陽(yáng)龍成食府不錯的，隆成食府里面有鮑魚(yú)、龍蝦、香檳、花菜各種各樣，可利亞燒烤也很不錯的，里面設施齊全，有茅臺鎮、五糧液、瀘州老窖、人參果級鹿鞭，其三銀河護衛隊，在中國也是位列三臺，牛肉四喜丸子，酒店也是百家飯店所需要的
牛肉四喜丸子做法視頻教程
1. 獅子頭
獅子頭這道菜很受歡迎，也是歷史非常悠久的一道菜，在江蘇和安徽等地非常流行，味道酥香可口，鮮美入味，四季皆宜，而且它的個(gè)頭一般都做得非常大。
2. 撒尿牛丸
撒尿牛丸是很多人火鍋的必點(diǎn)品，它也是一道名菜營(yíng)養價(jià)值豐富，口感極佳，脂肪的含量也很低，做法也是多種多樣，煎、炒、湯、串、燒都不錯，咬一口會(huì )噴出湯汁。
3. 四喜丸子
四喜丸子是我國的傳統名菜，色香味俱全，在很多的喜宴和壽宴上就可以看到它，所以在我國這道菜也有吉祥之意，做法簡(jiǎn)單，色澤誘人，口感更是豐富。
4. 香菜圓子
香菜圓子是武漢的一道美食，主要食材就是豬肉餡、香菜、木耳等，武漢的朋友喜歡油炸圓子吃，另外還有藕圓子、豆腐圓子在湖北都是很受歡迎的，口感也不錯。
5. 貢丸
貢丸也是很常見(jiàn)的丸子，和撒尿牛丸的外形很像，不過(guò)它不會(huì )爆汁，口感也很勁道，是泉州地區的傳統美食，它的制作方法簡(jiǎn)單，且含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養價(jià)值豐富。
6. 汕頭牛肉丸
說(shuō)起牛肉丸，大家肯定都知道潮汕牛肉丸，它的制作工藝有百余年的歷史了，口感非常的勁道，受到很多地區食客的喜愛(ài)，營(yíng)養價(jià)值豐富，男女老少皆宜。
7. 福州魚(yú)丸
福州魚(yú)丸是福州很有名的菜肴，主要是用鰻魚(yú)肉、鯊魚(yú)肉或淡水魚(yú)肉、豬肉等制作而成，味道非常的鮮美，很有彈性，色澤晶亮，還帶著(zhù)海鮮風(fēng)味，還是很獨特的。
8. 下洋牛肉丸
下洋牛肉丸也是福建地區的美食，至今有上百年的歷史了，其制造工藝大不相同，主要就是以柔韌松爽著(zhù)稱(chēng)，寇島鮮美可口，食之不膩，也受到很多人的認可。
9. 珍珠肉丸
珍珠肉丸的口感非常獨特，另外它的餡料中還加入了熟米飯，清香可口，肉質(zhì)細嫩，香味非常的濃郁，制作方法非常的簡(jiǎn)單，一般在一些宴席上面也很常見(jiàn)。
10. 玉林牛肉丸
玉林牛肉丸是廣西玉林的傳統美食，外觀(guān)很誘人，口感更佳一絕，彈性十足，味道鮮美爽脆，香而不膩，據說(shuō)玉林牛肉丸也有兩百多年的發(fā)展歷史了。
四喜丸子的家常做法視頻
今天不廢話(huà)了，直接正題
炸肉丸：一道費勁巴拉的菜！
說(shuō)它費勁，是相對的，不過(guò)香酥可口的肉丸子，兩口一個(gè)。吃完讓你吧唧嘴的好東西，值得為它費點(diǎn)力！
準備材料：
肉沫（可以買(mǎi)現成的，也可以自己剁），豆腐（只要中間不帶皮的一小塊），雞蛋一個(gè)
蔥、生姜、鹽、味精、油、胡椒粉、紅薯粉
用菜刀，將豆腐碾成沫
往肉沫里面一次添加：豆腐沫、蔥沫、姜沫、鹽、味精、紅薯粉、雞蛋、胡椒粉
用筷子順時(shí)針一直攪。如果感覺(jué)一個(gè)雞蛋有點(diǎn)稀，可以適當添加紅薯粉
逆時(shí)針也可以，這個(gè)不重要，但是一定是一個(gè)方向，不能來(lái)回攪。不然的話(huà)丸子做出來(lái)松散不成形。
攪到感覺(jué)有點(diǎn)費力的時(shí)候，就可以了。
鍋里倒油，多來(lái)一點(diǎn)，反正用完可以收集繼續用，也不浪費。油少了容易糊
把手洗干凈！
手里抹點(diǎn)油，這樣下一步操作不容易沾手。
把攪好的肉沫放手里，輕輕一捏，就能捏出個(gè)小丸子。左手捏右手接，直接放進(jìn)油鍋里。
近距離看一下
如果有人介意用手，可以用勺子。自家吃飯，怎么好做怎么來(lái)了
用小火炸，一邊炸一邊用鏟子輕輕撥動(dòng)，以免沾到鍋底。
丸子稍微有點(diǎn)黃的時(shí)候，需要將丸子都撈出來(lái)，晾半分鐘。這么做是讓熱向內傳導，以防外表炸熟，里面還是生的。
將丸子再次倒進(jìn)去炸。
大概5分鐘的時(shí)間，就可以用筷子感受下丸子重量。
如果手感飄輕，說(shuō)明水分已經(jīng)炸干，開(kāi)大火催一下，就可以撈起了。最后的大火，可以讓丸子吸進(jìn)去的油往外“吐”出來(lái)一些，更加健康。
一道香酥可口的炸丸子，就這么做好了。
趁熱吃一個(gè)，一口還搞不定，燙嘴啊！咬一口，里面直冒熱氣，蘸點(diǎn)椒鹽配口酒，極為愜意。
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