牛肉丸子湯寶寶輔食
【菜名】 牛肉丸子湯【所屬菜系】 法國名菜【特點(diǎn)】 湯味濃厚，丸子嫩香，咸香爽口。 1．將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放入盆內，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。2．向湯鍋內放水燒開(kāi)，用于把肉餡擠成i20個(gè)丸于，放入開(kāi)水鍋內，燒一個(gè)開(kāi)，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水里洗去浮沫，調入漏勺內，控凈水。3．把胡蘿F、蔥頭去皮，洗凈，切成小方丁，將土豆去皮，洗凈，切成 40塊。4.往鍋內放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調好口味，把土豆放入場(chǎng)鍋煮到九成熟把丸于放入，燒兩個(gè)開(kāi)，改微火稍煮，起鍋裝盆。5．食用時(shí)，分10克，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個(gè)和湯，即可。
牛肉丸子湯寶寶輔食做法大全
用料
牛肉一斤，鹽適量，蠔油一小勺，姜一片，蔥小半根，蒜1瓣，蛋清兩個(gè)
步驟 1
牛肉去掉筋用攪拌機攪拌成泥
步驟 2
所有調料放到牛肉泥里加兩個(gè)蛋清攪拌至黏稠
步驟 3
不管你用什么辦法把牛肉泥戳成球下入燒開(kāi)水的鍋中，所有牛肉丸下好大火煮開(kāi)，丸子漂在上面就好了
寶寶輔食豬肉丸子湯
材料
主料：豬絞肉300公克，姜末10公克，蔥末10公克，雞蛋1個(gè)，沙拉油400cc
調味料A：鹽3公克，雞精粉4公克，細砂糖5公克，水50cc
調味料B：醬油10cc，料酒10cc
調味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1、豬絞肉放入盆中，加入鹽后攪拌至有黏性。
2、繼續在作法1的材料中加入雞精粉、細砂糖及雞蛋一起拌勻，再將50cc的水分成2次加入，一面加水一面攪拌至水分被肉吸收。
3、在作法2的材料中，繼續加入蔥末、姜末及調味料A，拌勻后將肉餡捏成小圓球。
4、熱一鍋，加入沙拉油，將作法3的肉丸下鍋，并以小火炸約4分鐘至熟后撈起瀝干油份后裝盤(pán)即可。食用時(shí)沾胡椒鹽一同伴食。
兒童牛肉丸子湯
步驟 1
蔥姜切塊拍扁泡在水里捏出蔥姜水，因為我不喜歡把蔥姜切碎直接放到肉餡里，直接切碎蔥姜放肉餡吃的時(shí)候偶爾會(huì )碰到姜粒，我不太喜歡，因為肉餡也要打水，所以直接用泡好的蔥姜水打到肉餡里既打進(jìn)水又起到去腥的作用一舉兩得。
步驟 2
把蔥姜水打進(jìn)肉餡，一點(diǎn)點(diǎn)倒水，用筷子一個(gè)方向攪拌肉餡，水打進(jìn)后肉餡變膨大有勁然后加調味料，紹酒適量淀粉一小勺也可以用蛋清，這是起到粘合作用，點(diǎn)二三滴老抽，只能一點(diǎn)點(diǎn)，這主要是讓肉餡上一點(diǎn)點(diǎn)色，看上去顏色好看點(diǎn)，放鹽，一邊加調料一邊絞打肉餡，最后撒一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉或是胡椒碎，如果想提香一點(diǎn)也可在最后滴一兩滴香油，不過(guò)只能一兩滴，提提香味就可以，多了反而會(huì )適得其反會(huì )很膩。
步驟 3
攪打上勁的肉餡是可以讓筷子戳在肉餡上不倒的
步驟 4
奶白菜洗凈，你也可以用毛白菜或是菠菜
步驟 5
奶白菜切小段
步驟 6
鍋里放熱水中火，保持水微微沸，用勺子盤(pán)出一個(gè)丸子放入鍋里的熱水里
步驟 7
丸子一邊做好一邊一汆到鍋里，水開(kāi)后撇去浮沫，
步驟 8
丸子略煮后放入奶白菜，同煮
步驟 9
開(kāi)鍋用勺子攪動(dòng)鍋里，看白菜和肉丸子是否熟，熟了后加鹽調味即可出鍋
牛肉丸子湯寶寶輔食怎么做
寶寶輔食-胡蘿卜牛肉丸的做法 ；
準備好食材；牛肉和胡蘿卜切小塊；
將輔食機蒸籃取出，將食物放入攪拌杯中，注意食物的量要沒(méi)過(guò)刀片；
蓋上輔食機蓋，向右扭動(dòng)攪拌按鈕，開(kāi)始攪拌，每次攪拌3-5秒，等食物回落后進(jìn)行下一次，約5-6次后肉餡即攪拌好了；攪拌好的肉餡很細膩；用挑棒將肉餡刮出，捏成丸子；在注水口中加入3格水；
將捏好的丸子放入蒸籃；按下云朵按鈕，等待15-20分鐘，聽(tīng)到滴滴滴的聲音就蒸好了；蒸好的丸子，可以出鍋咯
牛肉丸子湯寶寶輔食可以吃嗎
您好，主要考慮和牛肉相宜的一些食材，這樣做起來(lái)味道不錯，而且也有營(yíng)養，分享一下相宜的食物：
1、牛肉 + 白蘿卜
二者搭配，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營(yíng)養成分，具有利五臟、益氣血的功效。
2、牛肉 + 菠菜
二者搭配食用，有補脾胃，益氣血的功效，常食可強筋骨、健腦強智、澤膚健美
3、牛肉 + 洋蔥
洋蔥中含有的蒜素與牛肉中豐富的維生素B1結合，可消除疲勞，幫助注意力集中，而且有護膚的效果。
4、牛肉 + 芋頭
豬肉、牛肉和芋頭同食，可以防治食欲不振及便秘，而其中富含的蛋白質(zhì)則可防止皮膚老化。
5、牛肉 + 大蔥
牛肉與蔥搭配，對風(fēng)寒感冒、頭痛鼻塞、面目浮腫，以及跌打損傷者都有很好的療效。
6、牛肉 + 胡椒
胡椒的香味能增加食欲，牛肉能暖胃補血，搭配食用對兒童生長(cháng)發(fā)育及婦女產(chǎn)后調養均有益。
上述食材或加入牛肉餡中，或者加入湯中，希望對您有用~
寶寶輔食 牛肉丸子
1.
第一種方法:冰格里鋪保鮮膜,把肉餡挨個(gè)塞進(jìn)去,然后把保鮮膜扯開(kāi)一點(diǎn),反過(guò)來(lái)蓋上,貼緊,剪斷。放進(jìn)冷凍層。要吃的時(shí)候直接拿出來(lái)很好脫模,煮熟即可。 步驟2
2.
第二種方法:鋪大張保鮮膜,肉丸挨個(gè)放好,間隔一定距離,再鋪張保險膜蓋上。剪刀按照肉丸位置挨個(gè)剪開(kāi),把每個(gè)肉丸都用保鮮膜裹好。再裝保鮮袋,確保不串味,不粘連。要吃的時(shí)候撕掉保鮮膜,煮熟即可。
怎樣給寶寶做牛肉丸子湯
【菜名】 牛肉丸子湯【所屬菜系】 法國名菜【特點(diǎn)】 湯味濃厚，丸子嫩香，咸香爽口。 1．將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放入盆內，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。2．向湯鍋內放水燒開(kāi)，用于把肉餡擠成i20個(gè)丸于，放入開(kāi)水鍋內，燒一個(gè)開(kāi)，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水里洗去浮沫，調入漏勺內，控凈水。3．把胡蘿F、蔥頭去皮，洗凈，切成小方丁，將土豆去皮，洗凈，切成 40塊。4.往鍋內放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調好口味，把土豆放入場(chǎng)鍋煮到九成熟把丸于放入，燒兩個(gè)開(kāi)，改微火稍煮，起鍋裝盆。5．食用時(shí)，分10克，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個(gè)和湯，即可。
寶寶輔食牛肉丸做法
干炒蝦子面
使用材料:
蝦子面2個(gè)、牛肉丸10粒、秋葵2條、菜椒一個(gè)、蔥花和香菜少許、花生油少許、醬油少許;
制作方法:
1.先把牛肉丸切花、把秋葵切片放好備用、把牛肉丸放入開(kāi)水中煮約4分鐘侍花開(kāi)后撈出備用、再把蝦子面放入鍋中煮約3分鐘撈起待干后備用;
2、把菜椒切開(kāi)挑干凈待用;
3.炒蝦子面、先落少許油在鍋里燒熱再放蝦子面到鍋中倒入適量的醬油不停翻炒至干爽即可、先把肉丸花、菜椒、秋葵擺好然后把炒好的蝦子面裝在菜椒里面再放入少許蔥、香菜即可。
排骨燜蝦子面
1.蔥切段，切三到四片姜，蒜剝好切成片，干辣椒中間切開(kāi)把籽倒出，兩個(gè)八角。豆角掰成一段一段的，西葫蘆切片，洋蔥切塊。所以材料弄好備用。
2.準備一條排骨，用水洗干凈，切成小塊。用鍋燒一鍋水冷水下排骨焯一遍。把臟沫子撇干凈(一定要弄干凈)，放少許料酒去腥。然后撈出把水控干備用。
3.鍋中加少許油，等到油開(kāi)始冒煙加入蔥姜蒜干辣椒和八角開(kāi)始翻抄。炒出香味后，放入排骨翻炒。抄出油，等到排骨微微變黃。
4.等到排骨變的有點(diǎn)黃開(kāi)始加入調料，加入少許老抽上色，加入生抽,比例大約是1:2。然后放入一圈料酒和適量的鹽，開(kāi)始翻炒。等到排骨都均勻的上色后，加入和排骨一樣高的水
5.開(kāi)大火讓水沸騰后加入兩到三塊冰糖，根據排骨的量而定。轉中火，蓋上鍋蓋燜15到20分鐘，等水到一半的時(shí)候加豆角(豆角一定要吃熟的不然有毒，所以可以早一些加)，加入洋蔥(這是我自己加的我覺(jué)得味道非常好)加入蝦子面蓋上鍋蓋開(kāi)始燜。
6.差不多的時(shí)候加入西葫蘆(西葫蘆很容易熟不用過(guò)早放入，如果不喜歡可以不放)。最后收汁讓面充分的吸收湯汁，用筷子攪拌。
煮蝦子面
1.鍋置中火上，倒入1/2冷水。燒開(kāi)，下入抖散的面條，隨即用長(cháng)筷子挑開(kāi)，煮至熟待用。同時(shí)將骨頭湯燒開(kāi)待用。
2.取碗4只，分別放入醬油15克、蝦子2克、熟豬油7.5克、蔥末2.5克及沸骨頭湯250克，盛入煮熟的面條即成。
寶寶輔食牛肉丸子的做法竅門(mén)
準備原料：牛肉250克，雞蛋清3個(gè)，面粉100克，淀粉50克
做法步驟
1、牛肉剁末，切姜末蔥花，準備3個(gè)蛋清
2、將姜末蔥花拌入牛肉中，加入食鹽、生抽、料酒，攪拌均勻
3、再加入雞蛋清、淀粉，少許芝麻油調勻成餡
4、面粉加水調勻成稀糊，加入胡椒粉
5、鍋洗凈，燒油至六成熱，用菜籽油炸特別香
6、牛肉餡擠成丸子，放入面糊中裹勻，下油鍋小火炸成金黃色
7、撈出入盤(pán)，孩子喜歡口感層次豐富的食物，可配碟番茄醬或沙拉醬。
嬰兒輔食牛肉丸子湯的做法
原料
牛腿肉750克，雞蛋150克，蔥頭400克，胡蘿卜300克，土豆500克，豌豆50克，雞油400克，精鹽15克，牛肉清湯2。5公斤，香葉半片，干辣椒1個(gè)。胡椒粉、味精各適量。
制作過(guò)程
1．將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放入盆內，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。
2．向湯鍋內放水燒開(kāi)，用于把肉餡擠成i20個(gè)丸于，放入開(kāi)水鍋內，燒一個(gè)開(kāi)，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水里洗去浮沫，調入漏勺內，控凈水。
3．把胡蘿F、蔥頭去皮，洗凈，切成小方丁，將土豆去皮，洗凈，切成 40塊。
4.往鍋內放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調好口味，把土豆放入場(chǎng)鍋煮到九成熟把丸于放入，燒兩個(gè)開(kāi)，改微火稍煮，起鍋裝盆。
5．食用時(shí)，分10克，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個(gè)和湯，即可。