怎樣做白蘿卜牛肉湯
用料
牛腩或牛上腦 500克
白蘿卜 1000克
鹽，糖，料酒 適量
蔥，姜，香菜 適量
白蘿卜清燉牛肉湯的做法步驟
步驟 1
牛肉洗凈，切塊
步驟 2
焯水后洗凈
步驟 3
另外新加一鍋水，放入牛肉和蔥姜，一調羹料酒，小火燉1小時(shí)。 注意姜片不要放很多，不然牛肉湯一股姜味。
步驟 4
燉到筷子可以穿過(guò)牛肉。
步驟 5
大白蘿卜一個(gè)
步驟 6
削皮后切成塊
步驟 7
撈去蔥，放入蘿卜，根據自己的口味，放2小勺鹽，小半勺糖調味。繼續小火燉30分鐘左右。
步驟 8
燉到蘿卜酥了就行，撒一把香菜碎。
怎樣做白蘿卜牛肉湯竅門(mén)
牛肉燉胡蘿卜好，而且燉牛肉湯一定要加西紅柿，西紅柿配牛肉簡(jiǎn)直就是絕配。
牛肉白蘿卜湯怎么做好吃
牛腩肉切大塊，冷水放入牛肉，水沸時(shí)撇去浮沫，撈出牛肉
鍋中油熱后，放入蔥姜炒香，放入焯過(guò)水的牛肉塊翻炒均勻，倒入足量熱水，寶寶吃不放白胡椒粉，水沸后小火煮40－60分鐘
蘿卜去皮切大塊，倒入鍋中，繼續煮三十分鐘至蘿卜完全透明
加鹽和雞精調味即可，可撒一些香菜末
白蘿卜牛肉湯怎么做好喝
牛肉蘿卜湯用料：牛肉 400克，芹菜 1棵，胡蘿卜 60克，蘿卜400克，蔥 5克，姜 20克，料酒 1湯匙，鹽5克，雞精少許，黑胡椒粉2克。
烹飪步驟：
1.牛肉洗凈，去筋膜，牛肉切塊，泡30分鐘清水，焯水。備姜片蔥段。焯水過(guò)的牛肉撈出放入高壓鍋，放上姜片蔥段。
2.加入清水和料酒，高壓鍋選筋蹄檔燉30分鐘，兩種蘿卜切成刀塊，30分鐘時(shí)間到，去除鍋內的姜片和蔥段，加入蘿卜塊。
3.繼續筋蹄檔燉30分鐘，芹菜去頭跟葉子洗凈切段備用，燉了前后一小時(shí)的牛肉湯加入芹菜和鹽，雞精攪拌即可。
白蘿卜牛肉湯的做法大全
步驟1
準備好原材料
步驟2
牛肉切成小塊
步驟3
生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段
步驟4
鍋里放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水
步驟5
蘿卜切成滾刀塊
步驟6
鍋里放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒
步驟7
加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續翻炒入味
步驟8
加入蘿卜繼續翻炒一會(huì )
步驟9
加入適量水燒開(kāi)
步驟10
轉入高壓鍋，大火燒上汽后中小火煮半個(gè)小時(shí)
步驟11
出鍋了
烹飪技巧
我不太喜歡八角和桂皮的味道，所以焯水的時(shí)候放的，這樣焯水時(shí)稍微多煮 一會(huì )，焯好水后，只撈出牛肉，其他不要；
放了豆瓣醬和生抽，所以沒(méi)放鹽，做好后嘗嘗味道，酌情加調料；
豆瓣醬要剁細了再用比較好看也更加入味
白蘿卜牛肉湯怎么做
食材用料
牛肉300克，大蔥4根，八角1個(gè)，料酒2勺，花生滿(mǎn)的一碟，雞精一茶勺，食用油一湯勺，豆瓣醬一茶勺，白蘿卜一只，鹽少許，白胡椒粉半茶勺
做法步驟：
步驟 1
備料：花生帶皮或去皮：開(kāi)水泡二十分鐘，
牛肉：切丁（牛腱子和牛腩均可）后在涼水里面泡三遍洗去血水。
蔥：兩根蔥對爿切開(kāi)后切段，另外兩根切絲。
白蘿卜從腰橫著(zhù)切三刀，得到三個(gè)完整的圓柱體，兩頭的頭尾不要。將蘿卜皮削去。
步驟 2
開(kāi)兩個(gè)灶，涼水下鍋，一個(gè)鍋煮蘿卜，一個(gè)鍋煮牛肉，另外燒一壺開(kāi)水備用。
步驟 3
煮蘿卜時(shí)將蘿卜柱站在鍋里，加水至沒(méi)過(guò)蘿卜，不蓋蓋子，大火燒開(kāi)后轉中火，維持看見(jiàn)水有點(diǎn)小沸騰但不燒開(kāi)的狀態(tài)。然后……一直煮！越久越好，這里大概煮了半個(gè)小時(shí)多吧。料理仙姬里面的蘿卜要煮四個(gè)小時(shí)呢……總之煮到旁邊的鍋里的牛肉ready。
步驟 4
煮牛肉時(shí)放入牛肉,蔥段，一勺料酒。仍然開(kāi)蓋煮，大火燒開(kāi)后小火撇去沫子，煮到牛肉變色熟透，不會(huì )出血水。將牛肉撈出，牛肉湯里面的蔥撈出扔掉，牛肉湯過(guò)濾備用。
步驟 5
蘿卜鍋的火不用關(guān)，把蘿卜鍋里面的湯棄去一半，和牛肉湯合并。以合并后仍然能沒(méi)過(guò)蘿卜柱子為度。如果液體不夠，則補充開(kāi)水(絕對要熱水)。加入蔥絲、泡好的花生、料酒一勺、雞精、白胡椒粉。維持小火，等待牛肉炒好。
步驟 6
鍋燒熱油，下入牛肉推開(kāi)，加豆瓣醬翻炒。牛肉變成燒烤的焦黃顏色后，鏟到旁邊蘿卜鍋里面。
步驟 7
蓋子蓋一半，小火，保持水一直處于小沸騰但絕不大沸騰的狀態(tài)四十分鐘。其中在經(jīng)過(guò)二十分鐘時(shí)，查看下水的情況，按口味加入少許鹽。
步驟 8
出鍋完成。
白蘿卜燉牛肉湯怎么做好喝
牛肉燉白蘿卜的簡(jiǎn)單做法：
1、將市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的牛肉清洗干凈后，去筋切成小正方塊放到碗中，白蘿卜切皮備用。
2、將白蘿卜切成比牛肉大一些的小方塊，加入少量的鹽腌制入味。
3、鍋內加入少量的清水將準備好生姜片，料酒倒在鍋中，煮開(kāi)水之后，加入切開(kāi)的牛肉。
4、牛肉在沸水中煮2-3分鐘撈起鍋冷水，這過(guò)程要反復清洗2-3遍。（牛肉的味道比較重，這樣做是為了清除牛肉本身的那股味道）
5、將過(guò)水清洗干凈后的牛肉塊晾一下，鍋內加入花生油，鹽，生姜片，蒜米，炒香之后，加入牛肉塊繼續翻炒入味，再次加入生抽，白糖，蔥白大火翻炒2分鐘即可。
6、將炒香后的牛肉加入高壓鍋內，倒入之前腌制好的白蘿卜加入適量的水，幾片干山楂一起大火燒煮40分鐘，即可。
7、待高壓鍋內的氣壓消掉之后，打開(kāi)蓋子，撒上適量的蔥花，這樣一道美味簡(jiǎn)單的牛肉燉白蘿卜就完成啦！
白蘿卜牛肉湯做法大全
食材
牛腩1500克、白蘿卜1根
大蔥、姜片、黃酒、八角、鹽
做法
1、牛腩切成大小均勻5厘米左右的塊狀。鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開(kāi)，焯水去血沫然后撈出；
2、焯水的同時(shí)，高壓鍋內加入適量水燒開(kāi)，將焯好的牛肉放入鍋中大火煮；
3、放入蔥段、姜片，倒入適量黃酒；
4、放入八角，等鍋開(kāi)后撇去少量浮沫。蓋上鍋蓋和高壓閥，鍋開(kāi)后轉中小火燜制40分鐘左右；
5、取出燜好的牛肉和牛肉湯；
6、將去皮洗凈切成滾刀塊的白蘿卜放入牛腩湯中；
7、加鹽燜煮10分鐘左右即可。
牛肉白蘿卜湯的做法
水燒開(kāi)加入姜片胡椒粉鹽放入蘿卜絲蝦皮煮開(kāi)。煮軟蝦皮。加入牛肉撇去沫沫熟了關(guān)火加蔥花
怎樣做白蘿卜牛肉湯好吃
食材主料：白蘿卜半根，，蔥頭半塊，芹菜少許。
輔料：姜少許，蔥少許，食鹽適量。食用油適量。
步驟
1.先把蘿卜和蔥頭切成塊，姜切成片備
2.把切好的原料放入鍋里
3.加入幾粒枸杞子和蝦皮加上適量的水
4.鍋里燉上蘿卜湯，切記一定要小火燉，用沙鍋味更好，同時(shí)把芹菜和小蔥成丁
5.大約30分鐘左右，蘿卜湯就可以出鍋，待出鍋前將切好的芹菜丁放入鍋里悶至一分鐘，在把小蔥撒入湯面上，放人適量的鹽和香油，還可以在多放幾粒枸杞子，香噴噴的蘿卜湯即可食用