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     首頁 » 美食

    匈牙利土豆牛肉湯怎么做啊?看著好有食欲,饞的我直流口水,求一份正宗菜譜

    2022年11月15日 11:47:232

    材料:牛肉400G切小塊,辣椒一只,西紅柿2-3個,胡蘿卜一根切丁,土豆3個切丁
    1:鍋底置油燒熱,入半個洋蔥碎小火炒出香味

    2:倒入洗凈的牛肉塊煸炒,至斷生后加入辣椒粉繼續(xù)炒

    ??(匈牙利辣椒粉的味道和顏色,是很多匈牙利傳統(tǒng)菜肴的重要特色,有顏色并不辣)

    3:炒至牛肉上色,盡量炒干水分

    4:把炒好的牛肉倒入深桶湯鍋中

    5:西紅柿一分為二放入鍋中,辣椒整個放入鍋中

    6:倒入開水,沒過材料一掌的高度,水開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮

    ???牛肉快好時,倒入切好的土豆丁、胡蘿卜丁、鹽、蔬菜粉再煮,至牛肉酥爛

    ???湯煮好后,把西紅柿和辣椒都撈出來扔掉

    匈牙利燴牛肉怎么做

    用料
    牛肉 250g
    洋蔥 一個
    檸檬 一個(其實有沒有都行)
    酸黃瓜汁 50ml(家里沒酸黃瓜了,我沒放)
    大蒜 兩瓣
    番茄醬 25ml
    橄欖油 25ml
    辣椒粉 適量
    香葉 一片
    百里香,小茴香 適量
    鹽 5g
    黑胡椒粉 5g
    芥末子 5g(我沒放,我都不知道這是啥)
    番茄 一兩個(我自己加的)
    匈牙利燴牛肉的做法
    牛肉洗凈,瀝干水分,切成1cm左右的小塊。調(diào)入黑胡椒粉,鹽,辣椒粉,拌勻后放入腌制半小時左右。
    洋蔥洗凈,切同牛肉大小的塊兒。檸檬洗凈,擦出檸檬皮屑備用。大蒜拍碎。
    中火燒熱橄欖油,把肉煎至上色盛出。
    鍋中留底油,放入洋蔥塊,大蒜碎,百里香,小茴香,辣椒粉,芥末子,香葉炒香(香料我直接用意大利綜合香料代替了,還放了兩個番茄)。調(diào)入番茄醬拌炒片刻,因為討厭番茄沙司的甜味放了不是很甜的番茄意面醬~!然后加入酸黃瓜汁(我沒有……),適量清水及煎好的牛肉煮制(做飯的時候喝著酒,就順手倒了不到一杯紅酒下去,燉出來好香!)。新手注意:大火煮開轉(zhuǎn)小火!!!
    原菜譜沒說燉多久,但提到在匈牙利,肉燉到七成熟就可以上桌了。人家這種可愛的女孩子怎么能成半生的肉嘛~~~嚇都嚇死了~所以我燉了一個小時肉就爛爛的香香的~!前提是肉要切小一點!臨出鍋加鹽和黑胡椒就ok~最后加檸檬皮屑裝一下B就好啦!

    西式特色菜匈牙利燴飯怎么做?

    青醬燉飯原料:秈稻迷(長米)1杯、姜末1大匙、青醬2大匙、帕瑪善起司粉2大匙、素高湯2杯、松子仁2天匙,鹽、素高湯粉各少許制法:
    1、米洗凈,瀝干水分待用。?????
    2、松子仁放入燒熱的溫油里,慢慢炸至金黃后盛出,放在吸油紙上待涼。?????
    3、起油鍋,加入4大匙橄欖油,放入姜末炒香,再加入洗凈的長米拌炒一下,接著倒人素高湯,邊加邊攪拌,直到長米漲大熟透,然后加入青醬、帕瑪善起司粉、鹽、素高湯粉調(diào)味。?????
    4、最后在起鍋前加入炸香的松子仁,拌勻即可盛出食用。
    該答案來自梅梅菜譜網(wǎng)官方網(wǎng)站

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