大鍋煮牛肉多長(cháng)時(shí)間
水煮開(kāi)后再小火燉90分鐘牛肉能熟。具體做法如下： 需要提前準備好的材料包括：牛肉 2000克、鮮姜 1塊、八角 2顆、白蔻 少許、桂皮 少許、香葉少許、花椒 少許、鹽 少許、紅燒醬油 少許。
1、首先用水將準備好的牛肉洗凈。
2、洗凈后用刀切塊，放一旁備用。
3、鍋里放入涼水和牛肉，水煮開(kāi)后使用小火燉30分鐘。
4、30分鐘后，加入香料，繼續燉50分鐘。
5、50分鐘后加入鹽和醬油，攪拌均勻。
6、攪拌均勻后繼續燉10分鐘。
7、時(shí)間到后出鍋裝盤(pán)，撒蔥花，這樣燉牛肉就做好了。
用燉鍋燉牛肉要多長(cháng)時(shí)間
牛腱子肉1塊（約400克），啤酒約100毫升，油1湯匙，干辣椒4個(gè)，姜1塊、胡蘿卜1個(gè)，大蒜3瓣，八角2枚，花椒10粒，冰糖、老抽、生抽、鹽適量。
1、牛肉洗凈血水切成塊。姜蒜去皮拍散。
2、牛肉放入小盆中，加入油、冰糖、干辣椒、花椒、姜蒜攪拌均勻。
3、倒入啤酒攪拌均勻。
4、放入老抽、生抽、八角、鹽攪拌均勻。
5、胡蘿卜去皮洗凈切成塊。
6、胡蘿卜放入牛肉中攪拌均勻。
7、把牛肉倒入燉盅內。
8、燉盅放入小熊燉鍋內，接通電源，選擇“肉類(lèi)”功能，燉鍋結束工作后即可食用。
慢燉鍋牛肉要煮多久
這要看需要將牛骨燉成什么樣。如果燉成肉熟可吃，2小時(shí)就可以。如果要燉到肉離骨，筋軟爛，則需要至少4小時(shí)。
電燉鍋不是高壓鍋，因此燉食材時(shí)間和炒鍋一樣。牛肉纖維長(cháng)，不易熟，牛骨多筋，膠脂很多（膠脂是肉不離骨的原因）。燉熟牛肉至少2小時(shí)，而如果要達到肉離骨則需要將牛膠脂慢慢燉入湯里，這個(gè)時(shí)間應該在5小時(shí)左右，至少4小時(shí)。
牛肉用鍋煮多長(cháng)時(shí)間
拌菜的話(huà),最好加水繼續煮,直到煮熟.生拌牛肉絲 原料：牛肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。
做法：
1.將牛肉切成絲，用醋精拌勻，然后放在涼開(kāi)水里洗凈醋精和血液，與芝麻和各種調料拌勻待用；把香菜洗凈，瀝干水分，裝入盤(pán)內墊底。
2.盤(pán)內放牛肉絲和白梨絲，與香菜拌勻即成。 特點(diǎn)：辣、鮮、香，微酸甜，質(zhì)地脆嫩，別有風(fēng)味。
干拌牛肉 原料：牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，醬油40克，蔥5克，鹽1克，白糖1克，花椒粉、味精各少許。
做法：
1.牛肉洗凈，在開(kāi)水鍋內煮熟，撈起晾涼后切成片；蔥切成2.5厘米長(cháng)的段；花生米碾細。
2.將牛肉片盛入碗內，先下鹽拌合，使之入味，接著(zhù)放辣椒油、白糖、醬油、味精、花椒粉再拌，最后下人蔥及炒花生米細粒(或炒熟的芝麻)，拌勻盛入盤(pán)內即成。
特點(diǎn)：麻辣鮮香，酒飯均宜。 拌麻辣牛肉 原料：牛肉750克，黃酒25克，大蔥白15克，醬油50克，芝麻仁5克，精鹽1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，蔥段15克，清湯1 500克，姜塊1O克。
做法：
1.將牛肉洗凈，切成兩塊，放在冷水里浸泡1小時(shí)后撈起，放在湯鍋中，加清湯、蔥段、姜塊、花椒、黃酒，上火燒沸，撇去浮沫，轉小火上煮3小時(shí)，待牛肉九成爛時(shí)，撈出控去湯，晾涼。
2.芝麻仁炒熟，晾涼；蔥白洗凈，切成末；干辣椒粉放碗中，加適量開(kāi)水調濕，澆入八成熱的香油攪勻。花椒放鍋內，微火焙至焦黃，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精鹽、味精、花椒粉、醬油調勻成麻辣汁。
3、將煮熟的牛肉切成長(cháng)方形薄片，碼在盤(pán)中，澆上麻辣汁，撒上熟芝麻仁與蔥末，吃時(shí)拌勻即成。
特點(diǎn)：牛肉柔韌，味香麻辣，最宜于佐酒。 白切牛肉 原料：牛肉600克，白醬油25克，紅辣椒絲20克，味精1克，香菜段5克，香油25克，蒜蓉10克，精鹽1克，蔥段10克，姜塊5克，八角2枚，黃酒10克。
做法：
1、將牛肉洗凈，漂去血水，用沸水燙—次，放 鍋中，加清水淹沒(méi)，置旺火上燒沸，撇去浮沫，加黃酒、八角、姜塊(拍松)、蔥段、精鹽，蓋嚴蓋，移至小火上煮至酥爛，以筷子可以戳穿為好，端下鍋晾涼，取出牛肉。
2.將牛肉切成薄片，整齊地排在平盤(pán)中，將白醬油、味精、香油同放碗中調勻，澆在牛肉片上，撒上香菜段、紅辣椒絲、蒜蓉，即可上桌。 特點(diǎn)：牛肉色澤灰白，原汁原味，酥爛香鮮。
牛肉大火煮多久
紅燒牛肉用高壓鍋需要壓多長(cháng)的時(shí)間合適，一般來(lái)說(shuō)，自己在家做紅燒牛肉，都是先炒過(guò)后，才會(huì )放進(jìn)高壓鍋里面壓，但是時(shí)間上一定要注意，時(shí)間短了的話(huà)，壓出來(lái)的牛肉就不會(huì )好爛，壓久了的話(huà)，牛肉就壓爛完了！所以時(shí)間上要注意到，大概十分鐘左右就可以了
大鍋煮牛肉多長(cháng)時(shí)間能熟
1.新鮮優(yōu)質(zhì)的牛肉洗干凈切小塊，用開(kāi)水焯一下，然后放到高壓鍋里燉二十多分鐘。選適量的土豆和胡蘿卜洗凈切小塊。在鍋中加入適量食用油，然后倒入準備好的胡蘿卜土豆和牛肉，煸炒幾分鐘，然后將高壓鍋中的湯倒入，小火燉至土豆胡蘿卜爛糊，然后大火收汁。晾溫以后再用攪拌機打成泥，就可以喂給嬰兒吃了
煮牛肉開(kāi)鍋多長(cháng)時(shí)間?
冷水下鍋，開(kāi)鍋后撇去浮沫燉一個(gè)半小時(shí)左右
煮大塊牛肉煮多長(cháng)時(shí)間
水煮開(kāi)后再小火燉90分鐘牛肉能熟。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：牛肉 2000克、鮮姜 1塊、八角 2顆、白蔻 少許、桂皮 少許、香葉少許、花椒 少許、鹽 少許、紅燒醬油 少許。
1、首先用水將準備好的牛肉洗凈。
2、洗凈后用刀切塊，放一旁備用。
3、鍋里放入涼水和牛肉，水煮開(kāi)后使用小火燉30分鐘。
4、30分鐘后，加入香料，繼續燉50分鐘。
5、50分鐘后加入鹽和醬油，攪拌均勻。
6、攪拌均勻后繼續燉10分鐘。
7、時(shí)間到后出鍋裝盤(pán)，撒蔥花，這樣燉牛肉就做好了。
大鍋煮牛肉多長(cháng)時(shí)間最好
幾種加快燉牛肉的方法～
1-燉肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，燉肉前用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質(zhì)鮮嫩。
2-將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。
3-在肉中放幾個(gè)山楂或幾片蘿卜，即令牛肉熟得快，而且可以驅除異味。加些酒或醋，按1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋的比例燉牛肉，可使肉更軟嫩。
4-飯店可以事先燉6～8成熟，上菜前回鍋即可。
5-放了嫩肉粉，提前腌制的。這種辦法有害健康么？如果是含有亞硝酸鹽的嫩肉粉，即便含量非常少，也是對人體有害的。亞硝酸鹽這玩意在食品添加劑里的使用量是有嚴格標準的。但還是盡量別選擇含有亞硝酸鹽食品添加劑的嫩肉粉。
