蘿卜海帶湯的做法大全家常竅門(mén)
材料：扇骨一根，姜跟蒜適量，料酒、生抽、耗油各一勺，鹽適量，蘿卜一根，枸杞一把
步驟 1：將骨頭洗干凈，冷水下鍋，放入姜和料酒，待水開(kāi)后，撇去浮沫，關(guān)火，將大骨頭撈起洗凈瀝干。
步驟 2：將蒜、姜切好。鍋燒好后，倒入適量油，將蒜和姜炒香，倒入大骨頭翻炒。取適量生抽（一般我們都吃的是生抽，聽(tīng)說(shuō)老抽吃多會(huì )長(cháng)色斑）料酒和耗油，繼續翻炒，加入水（水多一些，燉的時(shí)間較燉開(kāi)后，換砂鍋（或者骨頭炒好直接用砂鍋燉）燉1個(gè)小時(shí)。
步驟 3：然后將白蘿卜加入鍋中，20分鐘后，放入鹽調味，最后灑一點(diǎn)蔥花就可以了。
步驟四，美味又好吃的蘿卜海帶扇骨湯完成開(kāi)吃了。
排骨海帶蘿卜湯的做法大全竅門(mén)
食材：豬前排450克、白蘿卜1根、海帶結200克、大蔥2根、生姜1大塊、小紅棗1小把、黃芪、當歸、白芍各3克。
步驟：
1、豬排用清水沖洗，剁成小塊，浸泡一小時(shí)，期間多換兩次水。準備湯鍋，倒入適量的清水，將排骨冷水下鍋，大火煮開(kāi)，鍋里浮出的泡沫撇掉不要。撈出用清水沖洗干凈，控水。
2、大蔥和生姜洗凈，生姜用刀切成姜片，大蔥將蔥白切成大段。紅棗和黃芪、當歸、白芍都用清水清洗干凈，放在一邊待用。
3、 瀝干水的排骨放到盤(pán)子里，和配料放到一起，準備待用。
4、砂鍋清洗干凈，擦干砂鍋外面的水。鍋里加入足夠的清水，大火燒開(kāi)后就將豬排、生姜、大蔥、紅棗、黃芪、當歸和白芍都倒進(jìn)砂鍋里，大火煮沸后就轉文火，繼續燉煮。
5、在砂鍋燉煮的時(shí)候，海帶結用清水浸泡二十分鐘，多次沖洗干凈。白蘿卜用水清洗干凈，再用削皮刀去皮，最后用刀切成滾刀塊，備用。
6、大約燉煮個(gè)一個(gè)半小時(shí)，放海帶結和白蘿卜了，蓋上鍋蓋，改大火再次煮開(kāi)，然后再轉文火熬煮，期間不斷的多攪拌幾次。
7、燉煮半小時(shí)后，酌情添加食用鹽，攪拌均勻即可關(guān)火，燜上幾分鐘就可以了。
蘿卜絲海帶湯的做法大全
蘿卜絲海帶湯怎么做
食材：
白蘿卜200克、水發(fā)海帶200克、蔥10克、姜1塊
調味料：
適量、鹽1茶匙、味精1茶匙
蘿卜絲海帶湯的做法：
1、姜切絲、蔥切蔥花；
蘿卜絲海帶湯怎么做好喝 蘿卜絲海帶湯的做法
2、水發(fā)海帶切菱形；
蘿卜絲海帶湯怎么做好喝 蘿卜絲海帶湯的做法
3、白蘿卜切絲；
蘿卜絲海帶湯怎么做好喝 蘿卜絲海帶湯的做法
4、鍋內倒油，放入姜絲煸香，再放入白蘿卜絲翻炒2-3分鐘；
蘿卜絲海帶湯怎么做好喝 蘿卜絲海帶湯的做法
5、再加適量水煮開(kāi)，加入海帶蓋蓋燜煮15分鐘；
蘿卜絲海帶湯怎么做好喝 蘿卜絲海帶湯的做法
6、最后加入鹽、味精調味，撒上蔥花即可；
蘿卜絲海帶湯怎么做好喝 蘿卜絲海帶湯的做法
小貼士：
海帶性寒，平時(shí)胃寒的人不宜食用。另外，孕婦及哺乳期婦女不要過(guò)量食用，因大量吃入海帶，會(huì )對胎兒產(chǎn)生不良影響，過(guò)多的碘可引起胎兒甲狀腺發(fā)育障礙，嬰兒出生后可能出現甲狀腺功能低下。
蘿卜海帶湯怎么做
主料：豬肺半只
輔料：鮮海帶300克 白蘿卜適量
做法：
1、豬肺洗凈，切成麻將塊大小，白蘿卜削皮切塊，海帶漲發(fā)好后切成菱形片。
2、豬肺下油鍋中炒出香味，注入清水燒開(kāi)后改小火。
3、用砂鍋小火慢燉90分鐘左右下入海帶片，白蘿卜塊，再燉60分鐘，用鹽胡椒粉濃湯調味即可。
蘿卜海帶湯的做法大全家常竅門(mén)圖片
海帶提前泡發(fā)。
白蘿卜去皮洗凈切成片狀，海帶切成小塊，姜切兩片。
鍋內加入清水燒開(kāi)，加入姜片。
再加入海帶煮5分鐘。
加入白蘿卜。
然后蓋上蓋子，煮至蘿卜變軟。
再加入一勺鹽和半勺香菇粉。
最后加入小蔥（兩顆蔥葉）即可出鍋。
成品圖
蘿卜湯海帶湯的做法
海帶洗凈，切片。
2/6
蘿卜洗凈，切成條狀。
3/6
排骨洗凈，切成小塊，入冷水鍋，水開(kāi)后，撇去浮沫，撈出。
4/6
鍋中入適量水，加入蔥段，蘿卜條，姜片和排骨，大火燒開(kāi)，倒入醋，中火煮30分鐘。
5/6
再放入海帶，小火煮1小時(shí)，加鹽調味即可。
6/6
煲湯最好用冷水，熱水下鍋，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質(zhì)就會(huì )馬上凝固，使得外層蛋白質(zhì)不能充分地溶解到湯里。冷水下鍋，并慢慢地加溫，蛋白質(zhì)才會(huì )充分溶解到湯里，湯的味道會(huì )更加鮮美。
蘿卜海帶湯的做法大全家常竅門(mén)視頻
白皮蘿卜（市面上分為白皮，青皮和紅皮，紅皮適合炒著(zhù)吃，青皮更甜一些，白皮的營(yíng)養價(jià)值最高）。準備干海帶80克左右，清水，蔥，胡椒粉，香油少許。
具體步驟
1、把白蘿卜去掉根部、蒂，再使用清水洗凈后，用工具把蘿卜皮削掉（注意表面的凹槽和黑點(diǎn)要去除），把白蘿卜全部切成片，裝盤(pán)，備用。
2、小蔥洗凈（或者用香菜也可以），掐掉根部，切成小段。把生姜洗凈，切成若干小絲。
3、把干海帶放在鍋中，加上白開(kāi)水，水要漫過(guò)干海帶，撒上一小勺醋，可以使海帶更容易變軟，用淘米水先泡發(fā)后，加入食用堿和小蘇打。
下鍋煮幾分鐘，用清水洗凈即可，這樣可以清除干海帶表面的褐藻酸，淘米水呈弱堿性，能夠起到溶解的作用，讓表面的鹽分全部清除干凈，然后用清水洗干凈，海帶泡好后切成塊備用。
4、起鍋燒熱，加油，放入一些姜絲煸炒后，加清水煮一煮（如果家里有雞湯或者排骨湯也可以，這樣湯汁會(huì )更加鮮美一些），大火將水煮開(kāi)，然后改小火。
5、依次下入一些蘿卜塊和海帶塊少許，煮2分鐘左右。
6、加入適量白胡椒粉、香油、食鹽。中間可以提前嘗一嘗味道，根據咸淡添加，最后攪拌一下，使湯汁更鮮美。
7、將白蘿卜煮到透明狀，加上蔥花或者香菜段，出鍋，這樣一道熱氣騰騰的白蘿卜湯做好了。
以上就是白蘿卜海帶湯怎么做的全部?jì)热萘耍Ｍ梢詭椭接行枰娜?/p>
蘿卜海帶湯的做法大全家常竅門(mén)是什么
把大骨清洗干凈，把大骨放水里，把水燒開(kāi)，撈起大骨，過(guò)一下冷水，清洗干凈。把大骨。海帶，蘿卜放高壓鍋壓15分鐘關(guān)火下小許鹽就可以了。