蘿卜燉牛肉的四川做法視頻
食材：牛肉、白蘿卜、蔥、姜、
調料：生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、香葉、郫縣豆瓣醬、冰糖
1，牛肉洗凈切丁備用
2，蘿卜去皮切塊備用
3，冷水中下去牛肉蔥段、姜片、料酒煮出血沫撈出清洗
4，油熱下入蔥花姜片爆香放入一點(diǎn)郫縣豆瓣醬炒出紅油倒入牛肉丁
5，加入桂皮、八角、香葉（加入2勺生抽、1勺老抽、幾粒冰糖）
6，加水沒(méi)過(guò)牛肉小火慢燉60分鐘
7，加入蘿卜塊和適量的鹽中火燉20分鐘
8，撒上蔥花即可裝盤(pán)
一道滋補的牛肉燉蘿卜出爐了，暖心暖身又暖胃，完美！！！！
四川蘿卜燉牛肉的家常做法
準備好食材,牛肉切成2-3cm邊長(cháng)正方體 (sorry po主工科生),蘿卜滾刀,體積隨意～別太小煮化了就行
牛肉放入冷水煮開(kāi),血泡煮出來(lái)后瀝干撈出備用。油下熱鍋(可以多放 川菜你們懂的),放入蔥姜蒜,四川花椒,糖,四川豆瓣醬炒香,香味...
一起翻炒蘿卜和牛肉塊兒,然后放入適量生抽。加入水沒(méi)過(guò)蘿卜和牛肉。蓋上鍋蓋燜煮30min-...
加入蠔油提味,大火收汁。撒上香菜再提個(gè)味!好吃哭!!
四川牛腩燉蘿卜的做法
王剛番茄蘿卜燉牛腩的做法
準備材料：
牛腩600g，西紅柿三個(gè)，白蘿卜半個(gè)，干紅辣椒兩個(gè)（不愛(ài)吃辣的可不放），大蔥，姜片，花椒，大料，料酒，老抽，鹽，白糖，花生油。
做法：
1.干紅辣椒洗凈去籽，大蔥切寸段，姜切片。
2.白蘿卜洗凈切滾刀塊。
3.西紅柿洗凈后用熱水澆一下方便去皮，去皮后的西紅柿切塊備用。
4.鍋內放少量的花生油，油熱后將切好的西紅柿炒至出湯。然后將炒好的紅湯轉到湯鍋中備用。
5.牛腩切塊，用冷水浸泡1個(gè)小時(shí)左右，中途要換兩次水直至牛腩不再出血水。
6.泡好的牛腩涼水入鍋并加少許料酒去腥，水開(kāi)后滾一兩分鐘而后撈出用溫水沖洗干凈控水備用。
7.鍋內放少許油，放入蔥段、姜片、八角和花椒爆香。聞到香味后記得將花椒揀出。
8.倒入牛腩，放入干辣椒段，并加適量的老抽和和白糖炒至牛腩出油。
9.放入切好的白蘿卜翻炒均勻，將炒好的牛腩和白蘿卜轉至湯鍋中。
10.加適量的熱水大火燒開(kāi)后轉小火燉1.5小時(shí)左右，出鍋前15分鐘加老抽調色、鹽調味即可。如果不著(zhù)急好吃關(guān)火后繼續燜半個(gè)小時(shí)最好。
紅蘿卜燒牛肉四川做法視頻
牛肉冷水下鍋汆水，撇去浮沫，撈出切塊，倒入鍋中汆開(kāi)撈出，鍋燒熱加菜籽油，放生姜、大蔥、干辣椒、八角、桂皮、山奈、香葉、花椒、豆瓣醬炒香，加清水熬十分鐘，撈出料渣，倒入牛肉小火煨一小時(shí)，放入切好的蘿卜燒半小時(shí)，加味精、雞精、胡椒面，出鍋撒上香菜即可。
四川牛肉燉蘿卜的做法竅門(mén)
四川牛肉湯
食材用料：
牛肉500克左右，白蘿卜350克左右，蔥適量，姜2片，水適量，香菜適量，鹽適量，雞精適量。
做法步驟：
1.準備食材，把牛肉和蘿卜切塊（蘿卜去皮），姜切片，蔥切段；
2.鍋中燒開(kāi)水，放入牛肉煮制一兩分鐘焯去血水，過(guò)涼水沖洗干凈備用；
3.湯鍋中添足夠的水，放入牛肉、姜片和蔥段，大火煮開(kāi)后轉中小火燉煮；
4.燉至40分鐘左右，挑出姜片和蔥段丟棄，放入蘿卜繼續再燉煮20分鐘左右；
5.調入鹽和雞精，再撒適量香菜末即可；
6.出鍋。
牛肉燉蘿卜家常做法視頻
今天給大家分享一道超級美味的牛腩燉蘿卜做法，喜歡的朋友們就趕緊學(xué)著(zhù)做吧。
在開(kāi)始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：牛骨頭750克，牛腩500克，蘿卜2根，小蔥2根，生姜1塊，柱候醬2湯匙，白胡椒1茶匙，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，八角2個(gè)，桂皮2塊，香葉3片，花椒1抓，蠔油1湯匙，干辣椒10個(gè)，生抽2湯匙
第一步：將牛骨清洗干凈之后，再起鍋加入清水，加入2個(gè)姜片，加入2湯匙料酒，然后將牛骨焯水，焯水后洗去血沫，再起鍋加入1鍋清水，將牛骨放入鍋中，加入姜片，蔥結，大火煮開(kāi)，水煮開(kāi)后轉成小火，熬一個(gè)小時(shí)，熬成牛骨湯！
第二步：將蘿卜去皮，然后切成滾刀塊備用，將牛腩清洗干凈之后，也切小塊，然后起鍋，將牛腩放入鍋中，再加入沒(méi)過(guò)牛腩的清水，加入姜片，加入1湯匙料酒，焯水，焯水后撈出備用！
第三步：牛骨湯煲開(kāi)后，將八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒一起放入鍋中，蓋上鍋蓋一起煲，煲約一個(gè)小時(shí)后，將牛腩放入鍋中，加入2湯匙的柱候醬，加入1茶匙白胡椒粉，加入1湯匙的蠔油，加入2湯匙生抽，然后蓋上鍋蓋，中火煲半小時(shí)！
第四步：煲約半小時(shí)之后，將蘿卜倒入鍋中，加入1茶匙的雞精，加入1茶匙食鹽調味，再蓋上鍋蓋，煲半小時(shí)，將蘿卜煲熟即可！
這樣一道醬香濃郁，特別美味的【牛腩燉蘿卜】就制作完成了。
蘿卜燉牛肉的四川做法視頻教學(xué)
用料：牛肉150g，蘿卜1根，家樂(lè )牛肉濃湯寶1顆，料酒1勺，醬油2勺，蠔油1勺，生姜2片。
酥爛又美味的蘿卜燉牛肉做法：
1.準備好牛肉、蘿卜、家樂(lè )牛肉濃湯寶。牛肉洗凈切成片，生姜切片，蘿卜去皮切塊。
2.鍋中放入切好的蘿卜塊，加入3碗清水，加入1顆家樂(lè )牛肉濃湯寶，濃湯寶選用優(yōu)質(zhì)食材制成，大廚配方，精心熬制的醇厚湯底，只要1顆就能讓家人喝上美味鮮湯。
3.大火燒開(kāi)后，小火慢燉，燉至蘿卜能用筷子輕松扎穿，這時(shí)的湯汁飄著(zhù)濃濃的牛肉味，湯頭鮮香醇厚。
4.平底鍋燒熱，加入適量色拉油，放入牛肉片、生姜片，翻炒至熟。將炒好的牛肉片倒入蘿卜湯鍋中，加入1勺料酒、2勺醬油、1勺蠔油，加蓋繼續燉10分鐘。
5.燉好的蘿卜吸收了牛肉濃湯的味道，酥爛可口。蘿卜燉牛肉盛入碗中，撒上蔥花即可。
四川牛肉燒蘿卜
都可以,兩種味道:燉胡蘿卜味道醇厚,燉白蘿卜味道鮮香,就看你喜歡什么口味了。 但是胡蘿卜和白蘿卜不能一起燉,不好消化,也不好吃。
蘿卜燒牛肉的四川做法
制作材料
主料：白蘿卜500克，牛肉500克
輔料：胡蘿卜300克，栗子200克
調料：冰糖5克，大蔥10克，姜10克，醬油15克，料酒10克，植物油15克
做法：
1.將白蘿卜和胡蘿卜洗凈、去皮、切成塊。
2.將牛肉切成3至4厘米大小的塊。
3.將板栗兩層皮都剝去；蔥姜切成段和塊。
4.炒勺燒熱，放植物油，將牛肉及蔥姜投入，用大火炒至肉色變白，盛出；用剩下的油炒白蘿卜、胡蘿卜塊，至將焦未焦時(shí)盛出。
5.鍋中放牛肉、白水一大碗、醬油、料酒、冰糖，用旺火燒開(kāi)后改微火燉煮1小時(shí)。
6.在煮好的牛肉鍋中放入白蘿卜、胡蘿卜及板栗，至變軟后再稍煮汁即可。