牛肉和黃瓜怎么炒好吃
牛肉黃瓜條是可以做醬牛肉的。黃瓜條牛肉肉質(zhì)嫩滑爽脆，相對來說，比較適宜爆炒，炒出來的黃瓜條牛肉口感很好，做醬牛肉也可以，只是有些浪費(fèi)。牛肉當(dāng)中，最適合做醬牛肉的，應(yīng)該是牛健子肉，肉質(zhì)緊實(shí)，用鹵煮大料八角、茴香、草果、黃豆醬長時(shí)間燒煮浸泡入味，食用起來口感比較好。
牛肉炒黃瓜怎么做
“青瓜牛肉丸”
材料：青瓜一根，牛肉丸200克，生姜、蒜、鹽、生抽、花生油適量。
做法：
1、將青瓜間隔著刨掉一些皮，切成片。
2、牛肉丸一個(gè)切成4片。
3、起油鍋，爆香生姜蒜頭，下青瓜片入鍋煸炒約1分鐘。
4、加入牛肉丸。
5、將牛肉丸和青瓜炒勻，加適量的鹽，加一點(diǎn)生抽調(diào)味就可以了。
牛肉炒黃瓜怎么炒好吃
1.將牛肉全部切成絲狀過后把切好的牛肉絲放入碗中放入鹽和芡粉再放入一些食用油用筷子將牛肉絲攪拌均勻過后一般需要將牛肉絲腌制10分鐘。
2.然后把購買好的小黃瓜用清水清洗干凈。
3.將小黃瓜清洗干凈過后需要用刮子把黃瓜的皮給刮掉，然后放在菜板上切成兩半然后改切成薄片放入碗中備用。
4.最后在鍋中加入適量的油放入腌制好的牛肉絲進(jìn)行翻炒然后放入干辣椒炒一下過后放入切好的黃瓜片翻炒一下之后加入鹽和味精進(jìn)行調(diào)味這道美味的牛肉炒小黃瓜就制作完成了這也是牛肉和小黃瓜條的制作方法之一。
黃瓜可以炒牛肉
小炒黃牛肉材料：黃牛肉（最好選牛里脊，黃瓜條也行）300克、青尖椒150克、紅尖椒150克、蒜2瓣（約10克）、醬油2湯匙（30ml）、淀粉1茶匙（約5克）、小蘇打1/2茶匙（約3克）、蠔油2茶匙（10ml）、鹽適量、雞精少量、油。
小炒黃牛肉做法：
1、做小炒黃牛肉需要的材料。
2、挑去牛肉的筋膜，將黃牛肉切成小薄片，切得盡量薄些，如果覺得不好切，可以將牛肉放入冷凍室凍至剛硬，這樣便于切片。然后用1茶匙淀粉、1湯匙（15ml）醬油、1茶匙小蘇打和1湯匙油拌勻腌制15分鐘。
3、青、紅尖椒切細(xì)圈，大蒜去皮切成末。
4、鍋燒熱，放入較炒菜多些的油（約50克），放入牛肉片炒變色，撈出瀝干油。
5、鍋內(nèi)留2湯匙油，放入蒜末炒香，放入青紅椒圈炒香。
6、將牛肉放入一起炒勻，放入醬油、蠔油、雞精和適量的鹽炒勻即可。
牛肉炒黃瓜怎么樣炒最好吃竅門
煎牛排（黃瓜條）
煎牛排（黃瓜條）的做法
本人肉食動物一只，好吃牛排。但是好的牛排雖然好吃，但是價(jià)格太貴，大黃瓜條屬于里脊類似的部位的肉，比較瘦，沒有像菲力之類那么嫩，但是只要熟度掌握的比較好，還是很美味的，稍稍的嚼勁更有一番風(fēng)味啊
主料 牛排（大黃瓜條）100g 蔬菜沙拉
輔料 黑胡椒 鹽 橄欖油
煎牛排（黃瓜條）的做法步驟
1. 牛排先兩面撒鹽、黑胡椒，在抹上少許橄欖油
2. 準(zhǔn)備材料的同時(shí)開大火預(yù)熱平底鍋2分鐘
3. 放入牛排，不要動，大火1分鐘，接著反面。兩面都上色之后開中火兩面各煎1分鐘（根據(jù)牛排厚度和需要的熟度）
4. 煎好牛排之后一定要靜置2-3分鐘一邊牛肉內(nèi)部肉質(zhì)回縮，如果需要切片橫著切1功夫薄片。最后擺上沙拉
小貼士 煎牛排鍋一定要熱，很熱很熱，這樣才能使外邊上色，里邊又更嫩。牛排放鹽的話，只要你的牛排夠厚，在你覺得夠了的時(shí)候，就再放點(diǎn)。
黃瓜炒牛肉怎么炒好吃竅門
牛肉黃瓜配在一起，這道菜叫牛肉燜黃瓜
牛肉和黃瓜怎么炒好吃呢
主料牛肉400克 黃瓜2根輔料橄欖油適量 鹽適量 九層塔適量 姜適量 蒜適量 老干媽辣椒醬適量 生抽適量 白糖適量步驟1.準(zhǔn)備好所以食材：提前腌好的牛肉、青瓜、九層塔、姜、蒜。
2.黃瓜洗干凈之后切片、姜蒜剁碎、九層塔摘好。
3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入姜蒜爆香。
4.倒入腌好的牛肉。
5.調(diào)入少許生抽白糖中火翻炒均勻。
6.加入黃瓜一起炒。
7.調(diào)入適量老干媽辣椒醬以及少許生抽白糖，攪拌均勻。
8.蓋上鍋蓋燜片刻。
9.牛肉熟透之后加入九層塔。
10.略攪拌后熄火。
牛肉和黃瓜怎么炒好吃竅門
用料：牛肉；黃瓜2根；茭白1根；鹽；紅葡萄酒；黑胡椒粉；糖；生粉；雞精；生抽；色拉油
牛肉黃瓜條的做法
1、牛肉切絲（橫切片，豎切絲，切斷筋，吃上去比較嫩），用上述調(diào)味料上漿，至少10分鐘
2、黃瓜、茭白切片
3、坐鍋熱油，放牛肉快速炒至變色，盛出
4、另起油鍋，放茭白、黃瓜炒
5、炒到變軟加鹽放炒好的牛肉
6、牛肉炒勻即可盛出
牛肉和黃瓜怎么炒好吃又簡單
主料、牛肉200克、青椒少許、黃瓜一根
調(diào)料：生抽，白胡椒，白醋，鹽，適量孜然適量
做法：
步驟1、黃瓜切絲，備用
步驟2、青椒切絲，備用
步驟3、牛肉先煮好，備用
步驟4、先把黃瓜和青椒下鍋先炒
步驟5、再放入牛肉翻炒，加入調(diào)料
步驟6、放入少許水燜煮一會
步驟7、裝盤