小雞燉蘑菇
咱東北的特色，必須是小笨雞，必須是榛蘑，那滋味嘎嘎地！就著(zhù)一個(gè)菜就能造兩碗大米飯……
燉大鵝
為了湊齊雞鴨鵝討個(gè)圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)的好彩頭，過(guò)年燉大鵝是必不可少的菜，鮮美的鵝肉搭配大塊的土豆粉條，聞著(zhù)味道就直流口水。小時(shí)候總是吵著(zhù)要吃大腿兒！因為不愛(ài)啃骨頭，如今在外面吃的鐵鍋燉，再也沒(méi)有以前的味道了！
紅燒鯉魚(yú)
年夜飯吃的魚(yú)必須是現殺的活魚(yú)，特新鮮！三十兒這天必須來(lái)條有頭有尾的魚(yú)，東北這噶噠多數都吃鯉魚(yú)。魚(yú)頭的朝向那是有說(shuō)道的，魚(yú)頭必須對著(zhù)桌上的長(cháng)者。為啥年夜飯要吃魚(yú)呢？講究的就是個(gè)“年年有余”！香噴噴的燉魚(yú)上面撒點(diǎn)香菜，哈喇子都快流下來(lái)了……
小時(shí)候家里冷，吃不了的魚(yú)下頓吃就變成了魚(yú)凍，口感有點(diǎn)彈，好吃到舍不得加熱，哈哈。從小時(shí)候到現在都有魚(yú)（余），反正沒(méi)有魚(yú)就不是完整的年夜飯。
殺豬菜
殺豬菜是東北人過(guò)年必備的一道菜。過(guò)去，人們沒(méi)有條件講究什么配料、調料，只是把剛殺好的豬血斬成大塊煮熟后切成大片放進(jìn)鍋里，然后邊煮邊往里面放酸菜，加水和調料制作而成。盡管現在東北人年夜飯餐桌上食物越來(lái)越豐盛，但是殺豬菜還是年年的必備菜品。
醬豬蹄兒
豬蹄，摟錢(qián)用的，但是一定要買(mǎi)前蹄兒，往回摟，小時(shí)候過(guò)年的豬蹄兒都要給爸爸吃！因為爸爸是家里摟錢(qián)最多的人，現在生活好了，年夜飯依然少不了它，還得往前奔啊！哈哈……
大蝦
有魚(yú)有肉也必須得有蝦！紅燒大蝦和鹽水蝦你們樂(lè )意吃哪種？生活君最?lèi)?ài)的還是鹽水蝦，那鮮味才饞人呢！蝦肉吃起來(lái)很嫩，甜甜鮮鮮。因為蝦殼上有一節一節的輪廓，所以它也有著(zhù)節節高升，吉祥討喜的寓意哦~
鍋包肉
這道菜雖然好吃，做起來(lái)有一定難度，鍋包肉外酥里嫩，甜甜的味道總是讓人深陷其中無(wú)法自拔，為了讓年夜飯餐桌上的小孩子們開(kāi)心，家長(cháng)們總是會(huì )做出美味的鍋包肉讓孩子們大塊朵頤！
家常涼菜
干豆腐絲、黃瓜絲、白菜絲…再整點(diǎn)粉絲也好，咔咔一拌，酸甜口的一大盆，爽口解膩！
這個(gè)菜真是每年過(guò)年都落不下，生活君覺(jué)得沒(méi)有別的原因，就因為媽媽愛(ài)吃，每次都要拌上一大盆，別看它素，但你可不能瞧不起它，仔細回憶下，哪年三十兒的大魚(yú)大肉一頓都吃沒(méi)了？唯獨這涼菜，不但這頓吃光了，下頓還得拌點(diǎn)就著(zhù)剩菜吃，哈哈！
拔絲地瓜
最后做的一道菜，出鍋之后趕緊拔絲，再晾一會(huì )兒就拔不出來(lái)絲啦！年夜飯吃了這個(gè)，接下來(lái)一整年都會(huì )甜甜蜜蜜的！
地三鮮
本寶寶的最?lèi)?ài)，就是愛(ài)吃茄子土豆大辣椒在一起的滋味，好像沒(méi)有幾個(gè)東北人不愛(ài)吃吧？簡(jiǎn)直就是東北人的大眾情人
蒜苔炒肉
我也不知道為啥這道菜在東北年夜飯占的比例辣么大，反正家家過(guò)年基本都有，我妹的最?lèi)?ài)！
餃子
當然，還有過(guò)年必吃的“金元寶”，最?lèi)?ài)吃媽媽包的，皮薄餡多，一口一個(gè)鮮啊~當之無(wú)愧的成為東北年夜飯飯桌上的必備項目，餃子象征著(zhù)團圓，全家人聚集在一起包餃子是一年當中最快樂(lè )的時(shí)光。媽媽每年都包芹菜餡的，說(shuō)新的一年希望我們都勤快討個(gè)好彩頭，餃子中還會(huì )包上硬幣，每年為了吃到硬幣要多吃好多個(gè)！因為吃到硬幣，寓意著(zhù)新的一年多賺錢(qián)，多幸運