熟牛肉豆芽的做法大全
主料2人份
米飯適量
牛肉適量
輔料
綠豆芽適量 泡菜適量 柿子椒半個(gè) 紅椒半個(gè) 小蔥5克 蒜5克 辣椒醬少許 色拉油適量 生抽5克 白胡椒適量 食鹽4克 雞精2克 白糖2克 香油少許 玉米淀粉少許
步驟1
準備過(guò)程：
步驟2
牛肉提前6小時(shí)用牛肉腌料(味淋、生抽、白胡椒、鹽、雞精、糖、芝麻香油、玉米淀粉)腌制入味
鍋中放油，下腌好的牛肉炒致八分熟盛出備用
步驟3
香蔥切段、青紅椒去籽切段、蒜頭剁成蒜末、泡菜若是大顆的改刀切小塊
韓式泡菜豆芽牛肉悶飯的做法：
下少許油，煸香蒜末和青蔥的蔥白段，下泡菜炒制
步驟4
加入豆芽一同煸炒
步驟5
倒入扒松的夾生飯（最好是隔夜的）翻炒均勻，然后加入水，位置大概菜和飯的一半即可，蓋上鍋蓋燜一會(huì )兒（有高湯的也可加高湯）
步驟6
煮至飯熟軟入味，加入青紅椒段和牛肉翻拌，最后再根據自己的口味加入少許韓式辣椒醬和少許鹽、雞精、香油等，最后再翻拌均勻即可出鍋食用
水煮牛肉豆芽的做法大全
1.牛肉洗凈切片備用，蔥花生姜切好備用。
2.豆芽洗凈，用熱水浸泡一會(huì )兒把表面的一層皮兒捏出來(lái)扔掉，撈出放到盤(pán)子里備用。
3.鍋里倒入油，蔥花生姜如果炸幾秒，放入牛肉翻炒均勻，隨后放入老抽、生抽、自制辣椒醬，加少量的水，繼續翻炒。
4.放入豆芽一并翻炒，炒勻后加少量水蓋上鍋蓋燜著(zhù)。
5.差不多要熟的時(shí)候放入鹽、味精即可。
熟牛肉豆芽的做法大全竅門(mén)
1、主料：牛肉1盤(pán)、豆芽500克。
2、輔料：蔥姜大料適量、老抽1勺、辣椒醬2勺、鹽1勺、雞精1勺。
3、準備好牛肉、切片，蔥姜辣椒大料。
4、豆芽洗凈。
5、油鍋燒熱、放入蔥姜辣椒大料進(jìn)去、煸香。
6、放入牛肉進(jìn)行翻炒均勻。
7、翻炒片刻放入一勺鹽。
8、加入適量料酒去腥，再繼續翻炒。
9、放入1-2勺辣椒醬，翻炒均勻
10、放入一勺老抽上色。
11、倒入適量水、淹沒(méi)牛肉上面一點(diǎn)就可以。煮3-5分鐘。
12、放入豆芽攪拌均勻。蓋蓋子再繼續燒個(gè)兩三分鐘。
13、豆芽和牛肉成功入味后、放入一勺雞精。
14、熄火裝盤(pán)即可。
牛肉炒豆芽的做法大全
豆芽是非常好吃的，而且又很便宜，幾塊錢(qián)就能買(mǎi)到很多豆芽了，尤其是在早上去菜市場(chǎng)買(mǎi)的話(huà)會(huì )非常的新鮮，再加上牛肉的美味，這道菜適合喜歡牛肉和豆芽的朋友吃，非常不錯。夏天吃這一道豆芽非常可口，再加上牛肉也非常有營(yíng)養。下面跟小飛學(xué)一下吧！
食材：豆芽、牛肉、蒜頭、姜、鹽、料酒、雞精
第一，清洗豆芽。買(mǎi)豆芽一定要在早晨的時(shí)候去買(mǎi)，這樣才能買(mǎi)到非常新鮮的豆芽，在清洗豆芽的時(shí)候也比較不費事，稍微用水沖洗并將根部去除就可以了，這樣就能得到非常好的豆芽了。
第二，熱鍋放油。接著(zhù)將鍋熱好后放入適量的油，要先將牛肉炒熟了以后再放豆芽，因為豆芽也是非常容易熟的蔬菜，因此倒入鍋中的油可以多一些。
第三，炒牛肉。牛肉切成片，然后提前10分鐘腌制一下味道會(huì )更好一些，然后加入蒜頭和姜片，這樣能讓牛肉去去腥味，這樣更好吃。倒入豆芽，牛肉要炒到7分熟以后再倒入豆芽，豆芽稍微在鍋中翻炒一下就能熟 了，因此要保證牛肉要基本熟透才能放豆芽。調味，豆芽基本能在5分鐘內就能熟，這時(shí)候放入適量的鹽和雞精，加入適量的料酒來(lái)調一下味道是非常不錯的，也能讓牛肉更有味道。
第四，翻炒出鍋。放入調味料以后不要再鍋中停留太久，否則豆芽很容易就老掉了，再翻炒半分鐘就可以出鍋了，這時(shí)候會(huì )味道豆芽和牛肉的香味，兩者合在一起非常香。
豆芽燉牛肉的做法
用料
豆芽 1碗
牛肉絲 50克
辣椒粉 3勺
蔥花 一根的量
醬油 2勺
雞精、胡椒粉 少許
香油 1勺
做法步驟
步驟 1
準備了喜歡的綠豆芽 牛肉絲用少許生抽、玉米淀粉、胡椒粉抓勻腌制10分鐘 大約3勺的小米辣辣椒粉（巨辣，不能吃辣的不要用這個(gè)辣椒粉）
步驟 2
鍋中熱少許油后調小火爆香蔥花
步驟 3
再加入辣椒粉炒香，也是小火慢炒
步驟 4
加一碗清水，再加入豆芽一起煮，將水煮開(kāi)并將豆芽煮至斷生
步驟 5
豆芽斷生后加入牛肉絲
步驟 6
加兩勺醬油調味，牛肉煮至變色就可關(guān)火 因為加水量不一樣，醬油可以先加一勺，嘗咸淡后再增加
步驟 7
最后加少許雞精、胡椒粉，再淋一圈香油拌勻 盛出后撒蔥花或香菜食用
熟牛肉炒豆芽
1.牛肉洗凈切片備用，蔥花生姜切好備用。
2.豆芽洗凈，用熱水浸泡一會(huì )兒把表面的一層皮兒捏出來(lái)扔掉，撈出放到盤(pán)子里備用。
3.鍋里倒入油，蔥花生姜如果炸幾秒，放入牛肉翻炒均勻，隨后放入老抽、生抽、自制辣椒醬，加少量的水，繼續翻炒。
4.放入豆芽一并翻炒，炒勻后加少量水蓋上鍋蓋燜著(zhù)。
5.差不多要熟的時(shí)候放入鹽、味精即可。
牛肉豆芽怎么做好吃
料：豆芽350克輔料：牛肉150克、韭菜80克調料：姜5克,鹽3克,味精1克,植物油25克，料酒30克，醬油10克，白糖5克步驟：
1、豆芽、韭菜洗凈，切成段；
2、牛肉入冷水泡去血水，洗凈，切薄片或末，加調味料腌十分鐘；
3、下油25克，爆香姜絲，下牛肉炒至將熟4. 加入豆芽仔、韭菜炒勻，炒至牛肉變色，倒入適量料酒、鹽、醬油，加白糖翻炒片刻炒勻。
牛肉片豆芽的家常做法
牛肉切片五味加淀粉腌一下鍋油七成豆芽炒半熟放牛肉翻炒一下加五味起鍋