茄汁黃豆牛肉的做法
1、加入洋蔥、芹菜和牛肉用來(lái)煮湯，再根據個(gè)人口味加些鹽、胡椒粉、雞粉調味；
2、用來(lái)煮排骨，也要加些洋蔥，還可加些土豆，再根據個(gè)人口味加些鹽、雞粉調味；
3、用來(lái)煮海魚(yú)，如紅三、粒魚(yú)、白鯧等，也要加些洋蔥，去腥，再根據個(gè)人口味加些鹽、胡椒粉、雞粉調味。
4、混著(zhù)和白飯或者炒飯好吃，和意大利面條混著(zhù)也好吃，也可以在茄汁焗豆罐頭里加入炒熟的豬肉碎或者雞脯肉混著(zhù)味道很不錯。
5、茄汁黃豆焗雞腿
材料：雞腿2個(gè)，黃豆，番茄醬，醬油，胡椒粉。
制作過(guò)程：
1雞腿的表面輕輕劃幾刀，加入醬油，胡椒粉腌半個(gè)鐘頭，隔水蒸20分鐘。盛盤(pán)備用。
2黃豆浸5個(gè)小時(shí)，放進(jìn)鍋中小火1個(gè)鐘煲熟煲透。撈出待用。
3番茄醬在鍋內加熱，太稠的話(huà)，就加入適量水，然后倒入黃豆攪拌均勻。
4把茄汁黃豆淋在雞腿上。放入微波爐高火2分鐘。
6、茄汁豆包
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗凈去皮切絲，備用。
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時(shí)，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆后，撈出瀝油備用。
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香后，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味后，以太白粉水勾芡即可
茄汁黃豆燉牛肉的做法
1.牛眼肉切片泡水，大致泡1小時(shí)，泡出血水洗干凈。
2.備料，蔥、姜、干辣椒、香葉、八角、桂皮。
3.鹽、十三香。
4.把泡好的牛眼肉倒入電飯鍋內，所有備好的調理到入鍋內。
5.電飯鍋插電，壓45分鐘。如果家里有高壓鍋可以壓30分鐘。
6.出鍋，出鍋前加點(diǎn)少量的雞精調味。湯特別鮮，大家可以備好米飯。
番茄黃豆牛肉湯的做法
一、用料
100克黃豆 10克橄欖油 2 瓣蒜頭 2片姜 1片香葉 500克 牛腱肉，切4×4厘米塊
25克生抽 400克番茄，切塊 20克蠔油 15克糖 220克水 30克白醋
二、牛腩燉黃豆的做法步驟
步驟 1
將黃豆放入大碗中，加入足量的水浸泡一晚上，瀝干備用。
步驟2
將橄欖油、蒜頭、姜和香葉放入主鍋，以 3分/120°℃/小勺爆香。
步驟3
加入牛腱肉、浸泡過(guò)的黃豆、生抽、 番茄、蠔油、糖、水和白醋，以 55分/100℃/反轉小勺烹煮，倒入碗內即可享用。
茄汁黃豆牛肉湯
番茄黃豆燉牛腩
主料
牛腩400g 西紅柿4-5個(gè) 茄汁焗豆一罐
番茄黃豆燉牛腩的做法步驟
1. 番茄開(kāi)水燙一下，去皮，牛肉多次沖水去血水，加入料酒姜片腌漬15分鐘，茄汁焗豆不使用亨氏也可以，加入黃豆可以使最后湯汁濃稠.
2. 熱鍋，加入少許花生油，快速翻炒牛腩粒
3. 加入番茄與黃豆炒勻，罐頭里帶鹽，因此可以根據口味看是否需要再次加鹽
4. 出鍋啦，湯汁很多，全程一滴水都不需要放，全部是番茄的湯汁，營(yíng)養滿(mǎn)滿(mǎn)哦.
番茄黃豆燉牛肉
食材明細
牛肉80克、西紅柿1個(gè)、洋蔥20克、黃豆、食鹽、番茄醬、水各適量。
做法步驟：
1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈
2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬
3、一次加足熱水，大火熬開(kāi)后保持10分鐘，轉小火熬50分鐘
4、最后加適量鹽調味，就可以開(kāi)喝了
用茄汁黃豆罐頭燒牛肉怎么做
用料：牛肉500g，茄汁黃豆罐頭1瓶，香葉10g，小茴香3g，花椒5g、大料5g。茄汁黃豆牛腩湯的做法：
1、把牛肉切丁洗凈，放入適量水，加入香葉，小茴香，花椒、大料等，應該加點(diǎn)姜片，開(kāi)始蒸煮牛肉丁。
2、同時(shí)，洗凈西紅柿切成塊。
3、切一點(diǎn)小蔥花。
4、準備一盒茄汁罐頭，打開(kāi)。
5、待牛肉煮到十五分鐘時(shí)候，鍋內放少許油，下入西紅柿。
6、將西紅柿翻炒出湯汁。
7、接著(zhù)倒入打開(kāi)的茄汁罐頭進(jìn)行翻炒。
8、此時(shí)牛肉丁熟透，用漏勺把各種調料撈出，只剩牛肉和湯。
9、將牛肉連湯一起倒入鍋中，加入適量的鹽，蓋鍋小火燉。
10、燉二十分鐘左右，開(kāi)鍋，湯看到黏稠狀就好了。
11、盛入碗中，加點(diǎn)蔥花，喜歡香菜的還可以放香菜，很爽口的茄汁黃豆牛腩湯就做好了。
番茄黃豆牛肉的做法
食材：米粉150克、牛肉150克、番茄2個(gè)、西蘭花100克
配料：姜少許、京蔥少許、排骨湯適量、番茄醬適量、生抽適量、精鹽適量、食用油適量
食材明細
米粉、牛肉、番茄、西蘭花、姜、京蔥、排骨湯、番茄醬、生抽、精鹽、食用油。
1、備好所需要食材。我喜歡西蘭花，蔬菜與蘑菇可以隨意搭配，番茄當然是必選食材。喜歡辣的可以用酸辣番茄醬。
2、粉可以提前用溫水泡一泡，也可以用冷水。一般我是溫水下鍋，煮約8分鐘左右。
3、處理食材。番茄切小一些，入鍋煮起來(lái)快一些，把番茄煮爛了才更好吃。西蘭花用鹽水泡一泡清洗。
4、鍋中入油，入姜蔥炒香。
5、加入番茄與牛肉翻炒幾下。
6、加入骨湯或是清水大火燒開(kāi)，加入番茄醬，多煮一煮味道更好。
7、另起鍋，把蘑菇與西蘭花焯水。一般蘑菇可以焯水可以去除一下表面的細菌。把蘑菇加入湯中同煮，西蘭花待用。
8、待鍋中湯汁濃郁，加入煮好的米粉，與西蘭花，適量精鹽調味即可出鍋啦。
9、料足味美。趕緊動(dòng)手做起來(lái)。
茄汁黃豆牛肉的做法視頻
【茄汁黃豆黃瓜丁】
【食材】黃豆 100克，番茄醬 2大勺，砂糖 10克，鹽少許。
【做法】
第一步 準備適量黃豆，黃豆的營(yíng)養價(jià)值高，除了含有豐富的植物蛋白，還含有多種維生素和礦物質(zhì)，多吃黃豆可以補充鈣質(zhì)，中老年人補充鈣質(zhì)可以預防骨質(zhì)疏松。
第二步 把黃豆清洗干凈，黃豆加入600毫升水，用多功能煮鍋燉煮2個(gè)小時(shí)。以前我做茄汁黃豆會(huì )提前浸泡黃豆6個(gè)小時(shí)，再把黃豆煮軟爛，每次煮黃豆的分量都比較多。我有了迷你電煮鍋后，使用預約功能相當于浸泡黃豆，制作茄汁黃豆簡(jiǎn)單了很多。
第三步 電煮鍋煮好以后黃豆軟爛。把黃豆煮軟，可以用電壓力鍋或者電燉鍋，把黃豆煮軟。
第四步 煮好的黃豆濾掉水分，把黃豆放入小煮鍋。
第五步 加入番茄醬、砂糖和少許鹽，把調味料和黃豆炒勻，入味后盛起。
茄汁黃豆牛腩的做法
大年夜全家團聚就要有年夜飯，年夜飯吃什么？可以說(shuō)各家有個(gè)家的做法。但是今年提倡居家過(guò)年，那么不會(huì )做菜的朋友就會(huì )有些迷茫。精選10道菜肴，個(gè)個(gè)都是硬菜，有涼菜有熱菜，葷素搭配營(yíng)養好，趕緊收藏試試吧，學(xué)會(huì )了年夜飯不發(fā)愁。
一：糖醋鯉魚(yú)
糖醋鯉魚(yú)做法：
1，鯉魚(yú)清洗干凈，表面劃花刀，用蒜片，蔥段，姜片少許鹽和料酒抓勻腌漬一會(huì )兒去腥。
2，鍋里放入花生油燒至7成熱，鯉魚(yú)拿出，排上少許的玉米淀粉，放入油鍋中炸，炸到鯉魚(yú)表面金黃，撈出控油，放到盤(pán)子里。
3，鍋里放上一點(diǎn)油，把蒜末煸香，倒入3大湯勺白糖，倒入半碗米醋，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，小火慢慢熬，湯汁變深，變黏稠，就可以關(guān)火了。
4，把熬制好的糖醋汁倒在炸好的鯉魚(yú)上面，這道糖醋鯉魚(yú)就可以上桌了。
二：蜜汁烤雞
蜜汁烤雞做法：
1，把仔雞去頭去爪，清洗干凈備用，碗里倒入醬油，紅燒醬油，料酒，鹽，白糖，五香粉拌勻。
2，把拌好的調味料倒入雞身上，用手按摩均勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一夜入味。
切好的土豆，洋蔥，草菇放入盆里，拌勻。
3，把土豆，洋蔥，草菇放到雞腹里，用牙簽封住口，用錫紙包住，烤箱200度預熱5分鐘，把烤盤(pán)放入烤40分鐘。
4，然后撕去外面的錫紙，刷上蜂蜜和紅燒醬油玉米油拌勻的刷料，繼續烤至上色，即可拿出烤雞。
三：蔬菜沙拉
蔬菜沙拉做法：
1，西蘭花改刀用開(kāi)水汆燙撈到冷水中過(guò)涼，紅色彩椒和黃色彩椒用小模具扣出圖形。
2，麻汁加水，生抽，鹽少許稀釋成麻汁醬，沙拉汁少許備用，把西蘭花和彩椒放到盤(pán)中擺好。
3，澆上沙拉汁，然后淋上麻汁醬，直接上桌即成。
四：醬驢肉
醬驢肉做法：
1，把新鮮的驢肉浸泡出去血水，中間勤換水。
2，把驢肉放入煮鍋，把八角，桂皮，小茴香，丁香，白芷，草果，香葉，陳皮一起放入料盒中，加入蔥姜，大火煮開(kāi)。
3，這時(shí)加入老抽醬油上色，加適量的鹽，小火慢慢燉制，大約燉2個(gè)小時(shí)以上燉的軟爛就可以關(guān)火了。
4，鹵好的驢肉放涼，切塊上桌即成，入味好吃，年夜菜都不愁了。
五：雞柳西蘭花
雞柳西蘭花做法：
1，雞胸肉一塊切成條，加入少許的低鹽醬油和少許料酒拌勻，再加入玉米淀粉和蛋清拌勻腌漬片刻，西蘭花劈成小朵洗凈汆燙備用。
2，鍋里放入少許的花生油，放入雞胸肉用筷子劃散，炒至發(fā)白，加入蔥姜絲炒香，再倒入少許低鹽醬油烹一下，翻炒均勻。
3，把提前焯水的西蘭花倒入翻炒均勻即可關(guān)火，出鍋裝盤(pán)。
六：涼拌螺旋藻
涼拌螺旋藻做法：
1，螺旋藻泡發(fā)洗凈，放到鍋里煮熟，撈到冷水中洗凈。
2，生抽，醋，蠔油，辣椒粉放到一起，潑上熱油烹一下，料汁就好了。
3，把螺旋藻放入大碗，倒入料汁，拌勻即成。
七：四喜圓子
四喜圓子做法：
1，把豬肉切塊，蔥姜改刀，放入破壁機，攪打成細膩的肉泥。
2，把肉泥中放入1個(gè)雞蛋，3小勺玉米淀粉，小半杯水攪打上勁，然后加入蠔油，生抽醬油，胡椒粉，少許的鹽攪拌均勻，這樣四喜圓子的味道就調好了。
3，手上抹油，把肉泥團成4個(gè)大一些的圓子，鍋里放入花生油燒熱到7成熱的時(shí)候，下入肉圓子炸至發(fā)黃撈出。
4，砂鍋中放入少許花生油，把蔥姜，花椒，大料放入炒香，加入料酒烹一下，倒入生抽，老抽，加入適量的水，把炸制好的肉圓子放入，再加入少許的鹽和1勺紅糖，大火燒開(kāi)，改成小火慢慢的燉大約1小時(shí)，出鍋即成。
八：梅菜扣肉
梅干菜扣肉做法：
1，梅干菜放到盆里浸泡，清洗干凈泥沙，然后用冷水浸泡幾次，中間換水，浸泡好了擰干，切碎煸炒后備用。
2，帶皮五花肉放到鍋里焯水，然后用紙巾擦干五花肉表面的水分，抹上老抽醬油上色，下到油鍋中炸，炸制豬皮看起來(lái)發(fā)黃就可以撈出來(lái)放到水里浸泡一晚。
3，把豆腐乳1塊，蠔油1勺，生抽1勺，八角1個(gè)切成碎末，老抽1勺，白糖1勺，鹽少許放到盆里攪拌均勻成為料汁，五花肉切片放入拌勻入味。
4，拿一個(gè)碗，把五花肉肉皮朝下鋪在碗底，上面放上炒好的梅干菜，蒸大約2個(gè)小時(shí)就可以了，把蒸好的扣肉拿出，上面放上一個(gè)盤(pán)子即成。
九：麻辣雞絲
麻辣雞絲做法：
1，雞胸肉放到冷水鍋里，加入料酒和蔥段姜片煮20分鐘，把煮熟的雞胸肉撈出，浸泡到冷水中。
2，把蒜末，蠔油1勺，生抽1勺，白糖半勺，辣椒粉，鹽少許放入到盆里，用熱油潑出香味，在擠入一些檸檬汁來(lái)提味，攪拌均勻，這樣料汁就做成了。
3，把雞胸肉撕成雞絲，放入到拌好的料汁中，撒上芝麻，充分拌勻，這款小涼菜就做好了。
十：茄汁牛腩
茄汁牛腩做法：
1，把牛腩切成塊，番茄燙去外皮切塊備用，番茄沙司備用。
2，可干燒砂鍋里放入花生油，入姜片炒香，倒入番茄沙司和番茄塊煸炒成糊狀。
3，倒入牛腩塊煸炒均勻，炒到肉看起來(lái)緊縮了，就可以加入適量的水。
4，慢慢的燉大約1小時(shí)至牛腩熟透，牛肉軟爛，加點(diǎn)香菜點(diǎn)綴即可關(guān)火，直接上桌。
茄汁黃豆牛肉的做法竅門(mén)
主料：黃豆500克，番茄罐頭100克
輔料：食用油50毫升，黑胡椒粉3克，鹽適量，白糖3克，蕃茄醬140克
做法：1.黃豆提前一晚泡發(fā)，將蕃茄去皮后，用料理機打成蕃茄汁。
2.將泡發(fā)好的黃豆放入鍋里淖下水，去掉些豆腥味。
3.鍋里加油，燒熱后，下黃豆稍炒下，倒入打好的蕃茄汁。
4.再加入蕃茄醬，黑胡椒粉，因為加了不少蕃茄醬，所以可根據自己口味，適量少加點(diǎn)鹽，糖調味，少加點(diǎn)水，再稍燒一下。
5.放入電壓力鍋中按“豆類(lèi)”烹煮即可。