四季豆炒牛肉圖片
四季豆能和牛肉青椒一起炒，四季豆又叫菜豆，蕓扁豆，四月豆等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見(jiàn)蔬菜之一。四季豆根系較發(fā)達，但再生能力弱。苗期根的生長(cháng)速度比地上部分快，成株的主根可深達地下80cm，側根到60～80cm寬，主要吸收根分布在地表15～40cm土層。
四季豆燒牛肉圖片
1/5 牛肉切絲。加入生抽、花生油腌制。
酸豆角切粒，小米椒切粒、蒜切碎。
2/5 酸豆角切粒，小米椒切粒、蒜切碎。
酸豆角焯水1分鐘。
3/5 酸豆角焯水1分鐘。
熱鍋加油，牛肉煸炒，加入蒜頭、小米椒。
4/5 熱鍋加油，牛肉煸炒，加入蒜頭、小米椒。
加入酸豆角、3g白酒、3g鹽、5g雞粉、蠔油翻炒。
5/5 加入酸豆角、3g白酒、3g鹽、5g雞粉、蠔油翻炒。
四季豆炒牛肉圖片高清
把牛肉切成小粒，放入油鍋炒香，放入蔥姜蒜，放入調味料，再加四季豆炒熟即可，
四季豆可炒牛肉嗎
沒(méi)有毒，豆角和牛肉能一起吃的。豆角燒牛肉是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料就是牛肉和豆角，加上各種調味料燒熟即可，是一道營(yíng)養豐富的菜品。
牛肉炒豆角原料：豆角、牛肉、玉米淀粉、大蒜、玉米油、鹽、生抽、胡椒粉。
做法步驟：
第1步、牛肉逆著(zhù)紋路切片，用玉米淀粉，胡椒粉，玉米油腌制半小時(shí)備用，大蒜去皮切碎。
第2步、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，煸炒牛肉，大蒜快速煸炒至八成熟。
第3步、將牛肉裝碗中。
第4步、鍋內留底油，大火快速翻炒豆角。
第5步、炒至過(guò)程中，加入適量清水，炒九成熟。
第6步、然后倒入牛肉，加入少許生抽，一起炒。
第7步、加入少許鹽。大火快速翻炒一分鐘出鍋，裝盤(pán)即可。
四季豆煮牛肉
配料：
牛腱子肉 一斤半、干豆角 一把、姜片 適量、蒜 適量、香葉 兩片、八角 一顆、草果 一顆、花椒 適量、醬油 少許、冰糖 一小把
制作步驟：
1、牛腱子肉冷水下鍋焯水，撇去浮沫后撈出瀝干水，最好拿廚房紙擦一下；
2、油內放冰糖劃開(kāi)，化到淺棕色就放牛肉；
3、下牛肉炒上色，把蒜、姜和香料都扔進(jìn)來(lái)炒香；
4、倒入三勺左右的生抽，紅燒醬油也行，老抽就別放了哈，顏色太深；
5、加熱水，稍微沒(méi)過(guò)牛肉，在家兩勺廖糟進(jìn)來(lái)，扔幾片山楂片，沒(méi)有可以不加哈，蓋蓋子，小火燉一個(gè)半小時(shí)；
6、干豆角提前泡水，扔進(jìn)來(lái)；
7、再煮半小時(shí)，可以出鍋吃啦。
烹飪小貼士：
1、炒糖色炒不好可以先炒牛肉，再把冰糖放進(jìn)去炒化，這樣比較保險。
2、燉肉加熱水哈，中間不要加水。
3、香料部分可以選自己喜歡的。
四季豆炒牛肉的做法大全家常
主料
牛腩500
酸蘿卜200
酸辣椒幾個(gè)
大蒜幾粒
姜一塊
八角兩粒
草果一粒
輔料
生抽適量
蠔油適量
白糖適量
鹽適量
雞粉適量
啤酒一罐
酸辣炒牛腩的做法步驟
1.先把配菜準備好，我的酸菜里有（豆角。刀豆。蘿卜。蓮藕。子姜）還有酸辣椒，都是自己腌的，也是比較脆的
2.牛腩冷水下鍋，放姜和料酒，煮開(kāi)一兩分鐘都撈出，瀝干水備用
3.鍋燒熱下油，油熱后先下老姜，大蒜，八角和草果先爆香，再放入牛腩爆炒一兩分鐘，然后放一點(diǎn)冰糖，生抽，蠔油翻一下，下啤酒，一勺鹽，和之前住過(guò)牛腩的水，大火煮開(kāi)后中大火燜30-40分鐘，中途水干加熱開(kāi)水，時(shí)間差不多可以先嘗下，不夠軟可以加點(diǎn)時(shí)間
4.牛腩差不多好的時(shí)候另起鍋把酸辣椒酸姜蒜米酸菜等爆炒，放點(diǎn)白糖，生抽蠔油鹽調味，炒一兩分鐘軟了就行
5.水干剩油的時(shí)候把炒好的酸菜，雞粉加入撈勻，青蒜配色，就可以起鍋開(kāi)吃了。
四季豆炒牛肉圖片大全
紅燒牛肉可以放四季豆
原料
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牛肉 (300g)
土豆 (2個(gè))
豆角 (100g)
胡蘿卜 (1個(gè) )
鹽 1.5勺
蔥 適量
五香粉 半勺
老抽 1勺
豆油 3勺
紅酒 4勺
姜 適量
糖 2勺
第一步，準備好食材，土豆、胡蘿去皮洗凈、牛肉洗凈控干、豆角去筋洗凈備用。
第二步，將牛肉切成2.5厘米的正方形塊；胡蘿卜、土豆切成滾刀塊備用。
第三步，油鍋中放入少量鹽、五香粉、蔥、姜翻炒牛肉至白色。
第四步，再向鍋中加入紅酒、老抽、鹽、糖，翻炒均勻后加入水，大火開(kāi)后小火燜煮20分鐘。
第五步，鍋中加入土豆。胡蘿卜大火煮8分鐘。
第六步，再向鍋中加入豆角，中火燉至豆角熟透且鍋中湯收干為止，此時(shí)即可裝盤(pán)開(kāi)吃。
牛肉炒四季豆的做法
1.下面開(kāi)始準備食材
生牛肉一塊，切成1.5厘米長(cháng)的方丁備用，土豆去皮，切成滾刀塊，放水里沖洗兩次，并泡在水里，這一步的目的是去除淀粉。
大蒜、姜切成小丁，碗中加入花椒、紅干椒、香葉、桂皮、八角，紅椒半個(gè)、青椒半個(gè)，都切成菱形片。
2.下面處理牛肉
鍋中加水，放入牛肉焯水，再倒入料酒，水開(kāi)之后，打去上面的浮沫，煮至1分鐘，撈出來(lái)控水。
3.下面開(kāi)始制作
起鍋加入半勺植物油，油燒熱之后，倒入佐料，翻炒出香味，再倒入牛肉，大火翻炒， （有時(shí)鍋里面起火，不要緊張，一般用不了幾秒，火自會(huì )熄滅），加入料酒繼續翻炒。
倒入一勺郫縣豆瓣醬（其他豆瓣醬也可以），炒出香味，加入一小勺蠔油，翻炒幾下，加入涼水，在等待水開(kāi)的過(guò)程中，我們再加入白糖，胡椒粉，把幾根香蔥挽成結，放入鍋內，水開(kāi)之后，蓋上鍋蓋，開(kāi)小火，煮40分鐘。（40分鐘之后，用筷子夾出里面的香料和佐料渣）
把土豆再沖一下水，放入鍋內，如果湯汁色澤太淺，再加入一點(diǎn)老抽上色，這個(gè)時(shí)候，牛肉熟得差不多時(shí)。我們再加入食用鹽，蓋上鍋蓋，再轉小火燜煮8-15分鐘，在等待的過(guò)程，要時(shí)常看一下鍋，小心水干糊底，一般情況下，10分鐘，土豆基本就熟了。
好了，一道色澤紅潤的土豆燒牛肉就做好了。（這個(gè)菜烹飪時(shí)間較長(cháng)，步驟卻很簡(jiǎn)單）