新鮮牛肉炒蒜苗怎么做好吃
1.首先我們準備一下食材，牛肉350克，頂著(zhù)牛肉的紋路 切成均勻薄片，牛肉最好選牛里脊，沒(méi)有筋膜，肉質(zhì)軟嫩，頂刀切出的牛肉更平整比較好嚼。
2.生姜一小塊切成菱形片，大蒜幾粒切成片，泡椒兩根切成圈，全部放在同一個(gè)盆中。
3.加入豆瓣醬5克，食鹽2克，雞粉2克，胡椒粉1克，白糖少許提鮮，料酒5克去腥抓拌均勻，讓牛肉吸收料汁入味，加入植物油10克，鎖住牛肉中的水分 ，口感更加的滑嫩抓勻后腌制15分鐘，腌的時(shí)候要腌到位，牛肉才更入味口感更嫩。
4.洗凈的蒜苗一把，斜刀切成段，紅椒一片切成寬條為菜品增色。
5.食材準備好以后，我們開(kāi)始烹飪，熱油滑鍋，滑好鍋以后，倒出熱油加入涼油，倒入腌好的牛肉。
6.開(kāi)中火不停晃動(dòng)炒鍋，用勺子把牛肉滑散，炒出小料的香味，牛肉變色以后，倒入切好的蒜苗，淋入生抽5克，牛肉經(jīng)過(guò)腌制已經(jīng)入味，不需要再加調料，轉大火快速顛鍋翻炒，蒜苗斷生以后即可出鍋裝盤(pán)。
新鮮牛肉炒蒜苗怎么做好吃竅門(mén)
1.蒜苗洗凈切段，牛里脊切絲，放入生抽1勺、蠔油半勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘。姜切片，蒜切片，小米椒切粒。
2.油溫燒至7成熱，放入牛肉絲炒至變色，盛出待用。
3.鍋中留底油，放入姜蒜片、豆瓣醬1勺炒香，放入蒜苗炒至斷生，放入牛肉絲、小米椒炒勻。放入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻即可出鍋。
新鮮牛肉炒蒜苗怎么做好吃又簡(jiǎn)單
一、工具原料
蒜苗 (十幾根)
牛肉 (3兩)
鹽雞精 適量
油 少量
豆瓣醬 2勺
生姜 7片
大蒜子 2個(gè)
二、方法步驟
1、蒜苗洗干凈切成5CM左右長(cháng)的段；
2、生姜大蒜小米椒剝皮洗干凈切碎；
3、起鍋，鍋里燒干水后放油
4、油燒熱把生姜、大蒜、小米椒、豆瓣醬、鹽下去炒出香味
5、把牛肉放下去翻炒均勻；
6、放蒜苗下去翻炒均勻；
7、蒜苗炒到表在變色后在繼續炒一到二分鐘即可。
牛肉炒蒜苗怎么炒好吃
蒜苗孜然牛肉
材料：牛肉、蒜苗、油、鹽、白砂糖、料酒、生抽、生姜粉、孜然粉、水淀粉
做法：
1、牛肉切片。
2、用油、鹽、料酒、生抽、白砂糖、生姜粉、孜然粉、雞精拌勻，腌制半小時(shí)。
3、鍋中倒入油，8分熱時(shí)倒入牛肉爆炒出鍋。
4、再起油鍋加入蒜苗翻炒，加少許鹽，再把孜然牛肉倒入鍋中，加小半碗水淀粉炒勻出鍋。
蒜苗炒牛肉怎么做才嫩
主料
青蒜120克，牛肉250克
輔料
食用油適量 ，料酒適量 ，醬油適量 ，白糖1小勺， 生粉1小勺 ，食鹽1/2小勺 ，雞粉1/2小勺， 黑胡椒粉1/2小勺
步驟
1.新鮮牛肉、洗凈切絲
2.放清水中浸泡20分鐘，泡去多余血水的，烹飪時(shí)就不會(huì )有血沫而影響美觀(guān)
3.加入鹽、糖、生粉、雞粉、黑胡椒粉，再倒入料酒、鮮醬油和少許清
4.抓捏均勻、最后再滴少許食用油抓勻封住表面、腌制20分鐘
5.青蒜洗凈，先將蒜白用刀背拍松散、再將蒜白、蒜葉切寸段備用
6.鍋熱倒油、油多些，下蒜白煸香后盛起
7.留底油下牛肉絲
8.將牛肉絲滑炒至變色
9.轉大火翻炒幾下后倒入大蒜
10.再撒一小撮鹽、快速炒勻、關(guān)火出鍋
蒜苗炒牛肉怎么做好吃竅門(mén)
1.準備牛肉200克，蒜苗150克，適量料酒、鹽。
2.先把蒜苗清洗干凈，切成均勻的小段，牛肉切絲，加鹽、料酒腌制十分鐘
3.往鍋中倒油，倒入牛肉翻炒，等牛肉顏色變色后關(guān)火盛出。
4.重新倒油，將蒜苗下鍋炒，蒜苗變色后加鹽和適量清水。
5.翻炒5分鐘后將牛肉倒入鍋大火炒3分鐘，出鍋前加少量鹽調味即可。
蒜苗炒牛肉怎么炒才好吃竅門(mén)
食材:五香牛肉 300克，蠔油 2勺，蔥 1段，姜 4片，蒜苗 3根，青椒 半個(gè)，耗油2勺。
做法:
1，將牛肉切片，蔥段斜切成大片
2，蒜苗切段，姜切大片，青椒切成滾刀塊
3，熱鍋倒油，爆香姜片和蒜苗，蒜苗葉子和蔥留出鍋前撒入
4，爆香后倒入切片的牛肉片，翻炒1-2分鐘
5，加入一碗水，燒開(kāi)，加入2勺耗油，炒勻
6，大火燒開(kāi)后，轉小火加上蓋子燉煮10分鐘
7，揭開(kāi)鍋蓋，倒入青椒和蔥段及蒜苗葉，大火收汁即可。
新鮮牛肉炒蒜苗怎么做好吃呢
很喜歡蒜苗的味道，與很多食材都很搭，蒜苗炒肉，是一道從小吃到大的家常菜，肉提前用生抽與料酒腌過(guò)，炒出來(lái)很入味，蒜苗炒到有點(diǎn)兒蔫更好吃。食材主料蒜苗200g輔料油適量鹽適量豬肉適量紅辣椒適量生抽適量料酒適量步驟1.準備食材，洗凈蒜苗及小紅椒2.將蒜苗切段3.紅椒切碎4.瘦肉切稍粗的絲，提前用生抽、料酒腌15分鐘5.熱油鍋放入豬肉絲6.快速煸炒至豬肉變色，盛出7.油鍋爆香紅椒8.放入蒜苗9.蒜苗變色后放少許食鹽10.加炒好的肉絲11.翻炒均勻迅速起鍋享用小貼士1.蒜苗炒到斷生后再放鹽。
2.豬肉提前用料酒、生抽腌制，炒出來(lái)更入味。
蒜苗炒熟牛肉怎么做好吃
原料
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牛肉 (200克)
芹菜 (100克)
紅椒 (100克)
青椒 (100克)
蒜 20克
鹽 2克
蠔油 10克
食用油 10克
1/青菜清洗干凈備用。牛肉用水泡掉血水。
2/牛肉切成絲，放入1勺料酒。
3/黑胡椒粉，玉米淀粉和蠔油。
4/攪拌均勻，顏值15分鐘。
5/芹菜去掉根，切成小段。辣椒切成絲。
6/鍋里放油，油熱放入牛肉絲。
7/炒到牛肉變色后放入1勺料酒。
8/接著(zhù)放入芹菜，紅椒，青椒和蒜苗。
9/加鹽，黑胡椒粉調味。炒5分鐘左右，炒熟關(guān)火。
10/芹菜炒牛肉就做好了。
11.美味又好吃的芹菜蒜苗炒牛肉教程完成開(kāi)吃了。