鮮竹筍燉牛肉的做法大全家常
原料：牛肉500g、春筍300g、腐乳。
做法步驟：
第1步、起鍋，燒熱水，下入牛肉焯水，待水開(kāi)后，潎去浮沫，蓋上蓋子轉小火慢慢燉牛肉。
第2步、用另外一個(gè)鍋做適量清水，水開(kāi)后放入春筍，然后將水中放入適量黃酒，可以去除春筍的土腥味。
第3步、待牛肉燉了一個(gè)小時(shí)后，將春筍放入繼續燉牛肉半小時(shí)。
第4步、將豆腐乳壓碎。
第5步、放入牛肉中。
第6步、將它們攪拌均勻，放入適量的鹽，開(kāi)中大火稍微收湯汁即可。
鮮竹筍和牛肉的做法
筍子牛肉的做法
用料
牛肉 500克
新鮮筍 500克
姜 一塊
蔥 一根
大蒜 兩瓣
豆瓣醬 一勺
干辣椒 兩個(gè)
泡海椒 四個(gè)
花椒 適量
香料
冰糖 一塊
啤酒 一瓶
香菜 一根
筍子牛肉的做法步驟
步驟 1
牛肉買(mǎi)的時(shí)候請老板切好，回家洗凈，放鍋內過(guò)一道水
步驟 2
過(guò)水的時(shí)候，放入料酒，姜片，蔥段，胡椒去腥味，水開(kāi)后撈出過(guò)溫水沖洗干凈，瀝干待用
步驟 3
準備作料:姜蔥蒜，干辣椒泡椒，橙皮及香料，外加一瓶啤酒
步驟 4
鍋內下油，油熟后將作料全部下鍋小火炒一下，然后放入瀝干的牛肉中火炒
步驟 5
放入一勺料酒，兩勺豆瓣醬，一塊白糖炒香
步驟 6
加入一罐啤酒?再加一點(diǎn)清水蓋住蓋子(先大火，后小火)慢慢熬，至少一個(gè)小時(shí)以上牛肉才會(huì )耙
步驟 7
新鮮筍子去掉多余的筍葉～
步驟 8
將筍子洗凈切好待用
步驟 9
待牛肉燒耙后下筍子繼續燒，燒10～15分鐘左右差不多就OK了
步驟 10
快要出鍋了，起鍋前放入一點(diǎn)香菜提味
步驟 11
鮮美的筍子燒牛肉就做好了
牛肉燉竹筍怎么做好吃又簡(jiǎn)單
主料：牛肉 (400克)
輔料：竹筍 (200克)
調料：大蔥(5克) 姜(4克) 豆瓣辣醬(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 料酒(3克) 白砂糖(5克) 味精(3克) 鹽(4克) 花生油(30克)
做法
1.牛肉剁成小塊，竹筍切成段。
2.鍋內加少許油燒熱，下入牛肉塊小火煸炒至水分干，放入辣豆瓣、料酒、姜、蔥炒香，加高湯旺火燒沸，撇去浮沫，改用小火煨20分鐘。
3.放入竹筍再煮10分鐘，加白糖、鹽、味精、用濕淀粉勾芡，裝盤(pán)即成。
竹筍燒牛肉的做法 最正宗的做法竅門(mén)
主料：牛肉800克
配料：竹筍 200克
調料：鹽 15克 雞精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克
制作方法
1、鍋放入菜籽油，把油燒辣，放入焯水后的牛肉塊
2、加入姜片、放入豆瓣醬、放入老抽、放入料酒，攪拌均勻
3、加入開(kāi)水，煮一小時(shí)左右，直到牛肉煮軟。倒入竹筍，加適量鹽和其他佐料，然后再煮20分鐘即可。
新鮮竹筍炒牛肉怎么做好吃竅門(mén)
主料：玉米筍200克，牛肉100克，紅椒1個(gè)，香芹適量，蒜適量。
輔料：食用油適量、鹽適量、糖少許、生抽1勺、蠔油1勺、生粉少許、芝麻油少許、胡椒粉少許。
做法：
1、玉米筍切段，牛肉切薄片，紅椒切片，香芹切小條，蒜切片。
2、牛肉加入適量的鹽，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制。
3、準備一個(gè)料汁（鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，清水，芝麻油）。
4、小鍋坐水，水開(kāi)入玉米筍焯燙斷生，撈出過(guò)涼備用。
5、鍋燒熱，放油，滑炒牛肉，變色盛出備用。
6、再起鍋，放油，爆香蒜片。
7、放入香芹段，紅椒翻炒。
8、接著(zhù)放入玉米筍翻炒。
9、此時(shí)把牛肉入鍋。
10、大火炒勻，倒料汁。
11、翻炒均勻，即可出鍋裝盤(pán)。
紅燒竹筍牛肉的做法大全家常
牛肉竹筍一起紅燒至半熟時(shí)，放入土豆一起燉透即可。
新鮮竹筍燒牛肉的家常做法
首先準備好所有食材，選擇的鮮竹筍是四川宜賓的特色石竹筍，這種竹筍沒(méi)有苦澀的味道，很適合直接燒制，牛肉可以選擇牛肋條或者牛腩都很適合燒制。
2、首先將牛肉洗凈切成2cm寬3厘米長(cháng)的塊狀
3、之后用水沖洗幾次后放入炒鍋中加入沒(méi)過(guò)牛肉的水，姜洗凈后削去的皮放入鍋中，加入2湯匙的料酒
4、大火燒開(kāi)后持續個(gè)2-3分鐘，夾出一塊看看，肉塊每個(gè)邊邊都顏色變淺就可以撈出來(lái)了
5、將牛肉用溫水清洗干凈瀝干后放入電飯鍋中備用。
6、炒鍋中放入5湯匙的菜籽油，燒至3成熱，放入拍碎的姜塊，倒入半包牛肉調料，加入1湯匙的郫縣豆瓣、1小把花椒煸香煸炒出紅油
7、倒入2大碗水，，放入切成2段的大蔥白段，1顆八角，2片香葉，1湯匙白糖，大火燒至沸騰。
8、將燒沸騰的湯料汁倒入電飯鍋中，牛肉被湯汁覆蓋。調至煲湯鍵啟動(dòng)開(kāi)始鍵等待程序完成。
鮮竹筍燒牛肉的做法 最正宗的做法
秋筍燒牛肉這樣做
主料： 牛肉 800克
配料：秋筍200克
調料： 鹽 15克 雞精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒(紅、尖、干) 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各適量
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制作方法
1. 牛肋條肉入鍋加清水、姜、蔥，置旺火上；
2. 除盡血水撈出，然后改刀；
3. 秋筍用水發(fā)透，洗凈去掉雜質(zhì)；
4. 鍋置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油紅出香味；
5. 加姜、蔥，摻入鮮湯熬制出味后打去渣料；
6. 下牛肉調料，移小火上燒，待牛肉七成軟時(shí)加入秋筍；
7. 燒入味后即可裝盤(pán)即成。
竹筍炒牛肉的家常做法大全
牛肉的做法有很多種，可以和很多青菜一起炒，比如：牛肉炒芹菜，牛肉炒洋蔥，牛肉炒青椒，牛肉炒青蘿卜，牛肉炒西紅柿，牛肉炒筍，牛肉炒茭白，牛肉炒粉絲，牛肉炒白菜，牛肉炒面，牛肉炒紅蘿卜，牛肉炒茄子等等。都是非常合適又好吃的，趕緊給你的家人做起來(lái)吧，
竹筍燒牛肉的做法 最正宗的做法1010無(wú)標題
材料
牛肉300克，蒜苗300克，油、鹽、料酒、蔥姜、醬油、糖、五香粉、雞精適量。
做法
1、牛肉切塊焯水，竹筍削去老皮洗凈；
2、壓力鍋放油煸炒牛肉2分鐘；
3、放蔥姜、料酒、醬油、糖、五香粉燜煮10分鐘，鍋無(wú)壓力時(shí)取出；
4、另起鍋熱油煸炒竹筍片刻，放牛肉燜煮10分鐘；
5、放鹽和雞精調味即可。
