牛肉餡能不能放雞蛋
牛肉餡的餃子人人愛吃，但是它的餡料調(diào)制比素餡的餃子難控制，不過掌握好這個小竅門，再難搞定的牛肉餡都會很美味。
【所需食材】
首先準(zhǔn)備牛肉500克，面粉500克，1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒，1勺蠔油、適量的黑胡椒、適量的鹽、雞精、花椒適量
【做法步驟】
牛肉可以是整塊的也可以是肉餡，整塊的話需要自己再手動絞成肉泥。
取適量花椒，用溫水浸泡兩個小時，做成花椒水備用。
肉餡放入盆中，依次放入老抽、生抽、料酒、蔥姜末、鹽、雞精、蠔油、黑胡椒等攪拌均勻。
攪拌好以后，分次加入花椒水，每倒一次充分?jǐn)嚧蚓鶆颍敝了秩课铡?/p>
如果有洋蔥的話，可以再將洋蔥攪碎，加進去攪拌均勻，味道會更好。
最好在調(diào)餡料之前就將面團和好，這樣在醒發(fā)的時間內(nèi)可以做餡料，面團和好后要醒發(fā)一個小時以上，醒發(fā)的時間越長，面皮口感越好。
把醒好的面團分成小劑子，搟成面皮，把餡料包進去就可以了，這個包餃子基本都會，這里不再詳細說啦。
順便說一下，關(guān)于煮餃子，煮餃子的時候鍋內(nèi)加一點鹽，這樣餃子不容易壞，煮餃子開鍋后加入一碗冷水打下去，然后重復(fù)三次，就是所謂的打三滾水，這樣餃子就煮好啦。
夏天來了，預(yù)祝各位小伙伴有個好胃口，謝謝。
牛肉餡放雞蛋嗎
可以放雞蛋牛肉餡更嫩滑
牛肉餡用放雞蛋嗎
樓主上南方人吧，北方人和你吃的不一樣口味，你蝦米放餡里蒜真是胡弄啊，健康的不一定放的東西多。
記住本味才是最好的味，有香使其出，五味使其入。牛肉餡味建議，大蔥碎多放香菇，（鮮菇多了反胃，膩）少放，木耳可以做副料。少微放點糖也可以，鹽雞蛋，生抽，十三香，味精。香油。然后使勁順時針攪拌，攪到水分吸收完在點清水，在攪，在點水，在攪就行了，必須水分吸收完，不然包起來不好包，還容易爛。希望能幫你啊。牛肉餡放雞蛋嗎?
1.剝好的牛肉餡加入兩個雞蛋和半碗清水，順時針攪動，不一會就會從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻（只加夠肉餡的就可以）
2.粉條洗凈后用溫水泡軟，大蔥去皮洗凈
3.大蔥切成很碎的末，姜切末。切碎的蔥加姜末、鹽、醬油、五香粉拌勻
4.鍋中倒適量油放入鮮花椒炸出香味，取出花椒不要
5.肉餡倒入切碎的蔥中，加入現(xiàn)炸的花椒油拌勻，再倒入泡軟切碎的粉條拌勻
牛肉餡能不能放雞蛋黃
花菜
材料：花菜335克、牛肉丸95克、生抽適量、鹽適量、雞精適量
做法：
1、將花菜掰成小朵清洗一下，撈出待用;
2、將牛肉丸拆開包裝，放在案板上切開，待用;
3、燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的花菜翻炒翻炒;
4、接著，合入切好的牛肉丸翻炒一下;
5、然后，加適量的清水，煮開，煮至花菜熟軟;
6、最后，加適量的生抽、鹽、雞精，調(diào)味炒勻，即成。
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香菇
材料：牛肉丸、香菇、食鹽、調(diào)和油
做法：
1、香菇洗凈撕成小片，牛肉丸切成片;
2、熱油鍋，放入牛肉丸炒幾下;
3、接著放入香菇同炒，放鹽調(diào)味;
4、出鍋，盛碗即可。
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香芹
材料：牛肉丸、芹菜、西紅柿、鹽
做法：
1、油鍋燒熱，放入備用好的牛肉丸下去翻炒;
2、翻炒一下之后馬上撈出裝盤備用;
3、放芹菜和西紅柿下去翻炒;
4、蓋上蓋子燜一下，放點鹽下去調(diào)味，就可以出鍋了。
牛肉餡用不用放雞蛋
把牛肉+雞蛋+豆腐+姜蒜一起剁碎
步驟 2
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1、剁好的牛肉放鹽+生抽+老抽+玉米粉+胡椒粉+蠔油+麻油+味精+切好蔥末拌勻腌制半小時以上。2 、把剩余的蔥末放倒入最上面，后把燒開的油直接倒入餡上面攪拌即可。
步驟 3
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牛肉包子餡
步驟 4
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1.面粉+酵母+牛奶+鹽+溫水一起攪拌揉團，手工揉半小時以上再用保鮮膜包裹好等待酵1-2小時左右。2、發(fā)酵好的面粉繼續(xù)揉排氣，揉光滑捏出40-50克面團，搟包子皮，中間皮要后一點。
步驟 5
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包好的牛肉包在等20-30分鐘發(fā)酵后在大火蒸15-20分鐘。
牛肉餡能不能放雞蛋一起吃
你提的這個問題是我們生活中經(jīng)常遇到的問題。我們大家都知道，牛肉是我們大家都喜歡的一種類食，用牛肉做出的美食品種十分豐富，如醬牛肉紅燒牛肉扒牛肉等一些美味佳肴。
以牛肉餡為例，取牛肉餡500克放入盆中，放入適量的鹽和雞精料酒白胡椒粉蠔油翻伴均勻，再加入適量生抽和蔥姜和一個生雞蛋翻伴均勻后，即成我們需要的牛肉餡，它可以包餃子也可以包包了，也可以做餡餅或牛肉丸子。牛肉餡裝入碗中，放入冰箱的冷藏室，這樣牛肉餡可以保存2天時間，可以食用。如果把牛肉餡放入冰箱冷凍室的話，大約可以存放1個月左右，也可以食用。