蘿卜燉牛肉怎么做
1、我們要把準備好的白蘿卜切成塊，再把蔥切段，姜切片，將牛肉切成塊兒，切成塊之后裝入盤(pán)中備用。
2、鍋中加水，將切好的牛肉塊倒入水中，煮沸后漂出肉沫，然后將肉撈出，裝盤(pán)備用。
3、起鍋燒油加入20毫升食用油，油熱五成后，將準備好的陳皮、大料、放入油鍋中，加入大蔥段，加入姜片，然后將煮沸好的的牛肉塊倒入鍋中攪拌，再加入20毫升醬油，翻炒均勻，加入一碗事先準備好的水。加入料酒十毫升，再將蘿卜塊兒倒入鍋中，加鹽，加入雞精，轉小火將肉燒爛，出鍋裝完碗，還可以撒點(diǎn)香菜點(diǎn)綴美味的白蘿卜燉牛肉就完成了。
蘿卜燉牛肉怎么做好吃又爛高壓鍋
今天給大家分享一道超級美味的牛腩燉蘿卜做法，喜歡的朋友們就趕緊學(xué)著(zhù)做吧。
在開(kāi)始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：牛骨頭750克，牛腩500克，蘿卜2根，小蔥2根，生姜1塊，柱候醬2湯匙，白胡椒1茶匙，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，八角2個(gè)，桂皮2塊，香葉3片，花椒1抓，蠔油1湯匙，干辣椒10個(gè)，生抽2湯匙
第一步：將牛骨清洗干凈之后，再起鍋加入清水，加入2個(gè)姜片，加入2湯匙料酒，然后將牛骨焯水，焯水后洗去血沫，再起鍋加入1鍋清水，將牛骨放入鍋中，加入姜片，蔥結，大火煮開(kāi)，水煮開(kāi)后轉成小火，熬一個(gè)小時(shí)，熬成牛骨湯！
第二步：將蘿卜去皮，然后切成滾刀塊備用，將牛腩清洗干凈之后，也切小塊，然后起鍋，將牛腩放入鍋中，再加入沒(méi)過(guò)牛腩的清水，加入姜片，加入1湯匙料酒，焯水，焯水后撈出備用！
第三步：牛骨湯煲開(kāi)后，將八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒一起放入鍋中，蓋上鍋蓋一起煲，煲約一個(gè)小時(shí)后，將牛腩放入鍋中，加入2湯匙的柱候醬，加入1茶匙白胡椒粉，加入1湯匙的蠔油，加入2湯匙生抽，然后蓋上鍋蓋，中火煲半小時(shí)！
第四步：煲約半小時(shí)之后，將蘿卜倒入鍋中，加入1茶匙的雞精，加入1茶匙食鹽調味，再蓋上鍋蓋，煲半小時(shí)，將蘿卜煲熟即可！
這樣一道醬香濃郁，特別美味的【牛腩燉蘿卜】就制作完成了。
蘿卜燉牛肉怎么做最好吃
牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，核黃素，還是每天所需要的鐵質(zhì)的來(lái)源。蘿卜含豐富維生素和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。經(jīng)常食用可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，而且它熱量非常低，白蘿卜與牛肉一葷一素搭配，既可以補充蛋白質(zhì)又可以保持身材。
蘿卜燉牛肉怎么做?
1.準備材料:牛腩洗凈，姜、青椒切片，蘿卜切塊，干辣椒切段。
2.將牛腩逆著(zhù)條紋切成麻將大小；將牛腩放入冷水中，放入姜片，煮出血水，撈出。
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3.將焯水后的牛腩放入砂鍋中，注入足量的水，放入姜片，大火燒開(kāi)，小火燜1小時(shí)，再用壓力燜25分鐘；然后取出煮好的牛腩，擦干，牛肉湯留著(zhù)備用。
4.鍋里放植物油，把牛肉炒一會(huì )兒；將姜、干辣椒、八角和香葉翻炒。
5.加入3湯匙生抽、2湯匙老抽、1湯匙料酒；再炒一會(huì )蘿卜。
6.倒入燉牛腩的湯汁，加糖，大火燒開(kāi)，不開(kāi)蓋燜50分鐘；50分鐘后加入青椒。
7.開(kāi)大火，邊攪拌邊收汁；汁變稠后，加鹽調味。
蘿卜燉牛腩的常見(jiàn)做法
蘿卜燉牛腩的方法一
1.牛腩洗凈，切成小塊。
2.牛腩加一勺料酒。
3、鍋熱，蔥、姜入鍋炒香，放一湯匙豆瓣辣醬翻炒。
4.將煮好的牛蒡倒入鍋中翻炒。
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5.待肉香后，煮點(diǎn)料酒使其腥，再放一湯匙生抽，兩湯匙老抽，少許鹽和糖。
6.牛蒡炒色后，加水，不帶肉。
7.蓋上壓蓋，大火充氣后轉小火燜18-20分鐘。
8.自然放氣后，加入切好的白蘿卜。
9.蓋上普通透明蓋，關(guān)火5、6分鐘，直到蘿卜變透明變軟。
10.最后放入切好的青蒜和紅辣椒攪拌即可食用。
蘿卜燉牛腩的方法二
1.材料:牛腩和白蘿卜。
2.牛腩洗凈，切塊。
3.用清水浸泡至無(wú)血為止。
4.浸泡過(guò)程中要經(jīng)常換水。
5.將泡好的牛腩放入碗中，倒入適量生抽和淡醬油。
6.拌勻，腌制30分鐘。
7.然后加入適量的雞粉、生粉、橄欖油。
8.拌勻，腌制2小時(shí)。
9.白蘿卜洗凈，去皮，切塊。
10.在沸騰的鍋里把它焯一下。
1.燒熱油鍋，放入腌制好的牛腩翻炒片刻。
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12.倒一點(diǎn)水，小火煨收汁。
13.將炒鍋中的牛腩放入砂鍋中，加入幾片姜。
14.把白蘿卜也放進(jìn)砂鍋里。
15.倒適量的水。
16.蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，轉小火燜30分鐘。
17.關(guān)火。
蘿卜燉牛腩的方法三
1.將牛腩塊放入清水中沖掉血水，然后與姜片一起放入冷水鍋中，焯水后撈出。沖洗掉浮沫，瀝干水分。
2.蘿卜去皮，洗凈，切塊。
3.熱鍋放油，油熱后放姜片和干紅辣椒入鍋，炒香牛腩塊。
4.加入清水，水量略多于食材。燒開(kāi)，轉小火繼續煮30分鐘左右。
5.將切好的蘿卜塊切好，然后燉至爛蘿卜熟(30分鐘左右)
6.加入適量鹽，用黑胡椒調味，煮幾分鐘，鍋里撒上香菜。
蘿卜燉牛肉怎么做好吃又嫩
用料：牛肉150g，蘿卜1根，家樂(lè )牛肉濃湯寶1顆，料酒1勺，醬油2勺，蠔油1勺，生姜2片。
酥爛又美味的蘿卜燉牛肉做法：
1.準備好牛肉、蘿卜、家樂(lè )牛肉濃湯寶。牛肉洗凈切成片，生姜切片，蘿卜去皮切塊。
2.鍋中放入切好的蘿卜塊，加入3碗清水，加入1顆家樂(lè )牛肉濃湯寶，濃湯寶選用優(yōu)質(zhì)食材制成，大廚配方，精心熬制的醇厚湯底，只要1顆就能讓家人喝上美味鮮湯。
3.大火燒開(kāi)后，小火慢燉，燉至蘿卜能用筷子輕松扎穿，這時(shí)的湯汁飄著(zhù)濃濃的牛肉味，湯頭鮮香醇厚。
4.平底鍋燒熱，加入適量色拉油，放入牛肉片、生姜片，翻炒至熟。將炒好的牛肉片倒入蘿卜湯鍋中，加入1勺料酒、2勺醬油、1勺蠔油，加蓋繼續燉10分鐘。
5.燉好的蘿卜吸收了牛肉濃湯的味道，酥爛可口。蘿卜燉牛肉盛入碗中，撒上蔥花即可。
蘿卜燉牛肉怎么做好吃視頻
蘿卜燉牛肉的用料：牛肉 500g，香菜 200g，白蘿卜 350g，溫水400g，紅干椒2個(gè)，蔥10g，姜 3片，料酒 10g，鹽5g，八角2個(gè)，食用油10g，生抽15g，雞精5g。
做法：
1.準備食材:把牛肉切塊狀，白蘿卜去皮切塊，準備輔料:把姜切片，蔥和香菜切成小段。
2.鍋中燒開(kāi)水放入牛肉塊焯去血水，撈出過(guò)涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱，放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。
3.再放入牛肉翻炒變色。調入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒(méi)過(guò)牛肉，放入八角大火煮開(kāi)后，改中小火燉煮45分鐘左右。
4.再放入白蘿卜繼續燉煮15-20分鐘，調入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可出鍋
蘿卜燉牛肉怎么做有什么營(yíng)養
蘿卜燉牛肉的能量是3000，蘿卜燉牛肉是一道菜肴，主要食材是白蘿卜和牛肉。白蘿卜是老百姓餐桌上最常見(jiàn)的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素。牛肉中豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。
蘿卜燉牛肉怎么做孩子愛(ài)吃
牛腩500克，姜1塊，八角2顆，草果1顆，糖1勺，楊梅酒2勺，蔥白適量花椒適量
制作方法：
1、牛腩切方塊，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分鐘左右，泡出血水后，將血水倒掉，牛肉瀝一下。如果血水較多，中途可換一次水，焯水。將2片生姜切碎，和牛肉下入清水鍋中，煮開(kāi)后繼續煮五六分鐘，將牛肉撈起沖水并瀝干備用。
2、鍋洗凈，加兩勺油，下入瀝干的牛肉、姜片、蔥白，中火翻炒，邊炒邊淋入2勺楊梅酒，加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均勻
3、將牛肉炒至上色均勻，加水沒(méi)過(guò)牛肉，加入八角盒草果，煮開(kāi)后轉入砂鍋煲中，加蓋，轉小火燉2小時(shí)以上。節約時(shí)間可用高壓鍋。
4、至牛肉軟爛，轉大火收汁。這時(shí)候可以嘗嘗咸淡，加適量鹽調味。連砂鍋端上桌，能更好地保持菜的溫度。
牛肉燉蘿卜：湯鮮味美，營(yíng)養豐富
食物原料：
牛肉500克，蘿卜500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。
制作方法：
1、將牛肉洗、蘿卜塊待用。將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。
2、沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入蘿卜燉至入味，即可出鍋。
蘿卜燉牛肉怎么做好吃 簡(jiǎn)單做法
牛肉清燉蘿卜的做法
1.白蘿卜去皮、切塊，備用
2.香菜清洗干凈，切段，備用
3.牛肉切塊，清洗干凈，放入熱水中汆燙1—2分鐘，撈出，清洗一遍，去除浮沫，備用
4.電砂鍋中倒入熱水，放入3中的牛肉，加入八角大料，有白酒，可以加一點(diǎn)，蓋上砂鍋蓋，燜煮開(kāi)始
5.大概3個(gè)小時(shí)左右的時(shí)候，開(kāi)蓋放入蘿卜塊，調入精鹽，繼續燉煮，直至蘿卜和牛肉軟爛，出鍋裝盤(pán)，撒上香菜段即可
蘿卜燉牛肉怎么做適合孕婦吃
在懷孕期間如果想吃牛肉的話(huà)可以做一道菜，這道菜就叫牛肉燉土豆，兩種食物搭配的比較好，營(yíng)養成分也是比較高的，牛肉中含有大量的動(dòng)物蛋白，能夠增強自己抵抗能力，也能夠補充體內的營(yíng)養，對孩子的生長(cháng)發(fā)育也是非常有利的，也能夠預防孕產(chǎn)婦由于懷孕而引起的貧血。
蘿卜燉牛肉怎么做湯
【蘿卜燉牛肉】
【原料】：牛肉1000g、白蘿卜1根、姜片、桂皮、香葉、生抽醬油、料酒；
【食譜制作過(guò)程】：
1、選擇新鮮的牛肉，切成小方塊，用清水浸泡1小時(shí)，中途換三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上腦肉，這種肉沒(méi)有筋，肉質(zhì)細嫩多汁，脂肪低而蛋白質(zhì)含量高，燉出來(lái)也特別好吃。
2、把泡過(guò)的牛肉塊放到鍋里，加入清水，上火燒開(kāi)，去除血沫；
3、煮出血沫的牛肉塊撈出來(lái)，用溫水沖洗掉肉塊上粘著(zhù)的血沫；
4、把牛肉塊放到臻米UFO飯煲壓力鍋里，加一碗熱水，放上姜片、香葉、桂皮、生抽醬油、料酒，水量不需要太多，半碗就足夠了，如果想要湯多一點(diǎn)可以放一碗水。
5、合上壓力鍋的鍋蓋，通電，設置“燉肉”功能，我選擇了用時(shí)50分鐘，時(shí)間是可以根據需要進(jìn)行調節的；
6、壓力鍋工作的過(guò)程中會(huì )有自動(dòng)排氣功能，看到顯示屏上還剩余15分鐘時(shí)選擇排氣，肉香味馬上就散出來(lái)了，特別好聞，排去一部分氣體后打開(kāi)鍋蓋，鍋里的牛肉已經(jīng)熟了；
7、蘿卜去皮切小塊，這個(gè)時(shí)候放進(jìn)鍋里，攪拌均勻，如果需要放鹽，此時(shí)還可以加點(diǎn)鹽，加完食材和調味料之后一定要拌均勻，這樣食材才能入味均勻。
8、蓋上鍋蓋，壓力鍋繼續工作，把沒(méi)有完成的時(shí)間繼續完成。我比較喜歡這種可以中途加菜的壓力鍋，像蘿卜燉牛肉這種菜，牛肉需要燉很久才能燉爛，但蘿卜又不能燉太久，中途給壓力鍋排氣，把蘿卜塊再放進(jìn)去，就不用擔心蘿卜燉得太爛了。
9、時(shí)間到，等壓力鍋排氣結束，打開(kāi)鍋蓋，一鍋美味又軟爛入味的蘿卜燉牛肉就做好了，可以開(kāi)吃了，這樣的做法是不是很簡(jiǎn)單呢！