⒈南京鴨肴
南京的制鴨技術(shù)久負盛名，早在1400多年前的南朝時(shí)期就有記載。南京的鴨肴是聞名全國的，除金陵烤鴨外，板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥?zhù)啞藢氄渲轼啞⑾跳嗠啤⒔鹆昶喌纫哺骶咛厣?br>
⒉秦淮八絕
所謂“秦淮八絕”，指南京八家小吃館的十六道名點(diǎn)：
魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆；
永和園的蟹殼黃燒餅、開(kāi)洋干絲；
奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲；
六鳳居的蔥油餅、豆腐腦兒；
奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；
蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯；
瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚(yú)面；
蓮湖糕團店的五色小糕、桂花夾心小元宵
⒊特色小吃
夫子廟的大石壩街和湖南路的獅子橋為著(zhù)名的美食街，有很多特色小吃，如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包、蓮湖糕團店、“忘不了” 酸菜魚(yú)、綠柳居等。此外，散布在新街口和南大附近的眾多美食店也為不少網(wǎng)友口碑推薦。
⒋其它小吃
小籠包、煮干絲、鴨血粉絲、如意回鹵干、什錦豆腐澇、狀元豆、鹽水鴨、蒸餃、旺雞蛋、臭豆腐、活珠子