牛肉跟豆芽的做法大全
黃豆芽牛肉面的詳細(xì)做法
材料
鮮面條適量，牛肉適量，黃豆芽適量，西紅柿適量，茄子適量，胡蘿卜適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，料酒適量。
操作方法
01
準(zhǔn)備適量鮮面條，放上蒸鍋，撒一些食用油，蒸20分鐘左右，蒸熟備用。
02
準(zhǔn)備適量牛肉，黃豆芽，綠皮茄子，將它們洗凈后，分別放入盤中備用。
03
將牛肉切碎，放入盤中備用；將綠皮茄子切成長條，注意，茄子不用去皮，因?yàn)榍炎颖旧肀容^嫩，茄子的外皮也有一定的食療價(jià)值；再準(zhǔn)備適量西紅柿，洗凈后切碎備用。
04
準(zhǔn)備適量胡蘿卜，洗凈后去除外皮，切成長條，放入盤中備用。
05
準(zhǔn)備適量姜和蒜，洗凈后切碎，將姜和蒜放到牛肉中，再加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，攪拌均勻，腌制15分鐘。
06
炒鍋中放入適量油，油熱后，將牛肉倒入鍋中翻炒均勻，炒至牛肉變色就可以了。
07
將準(zhǔn)備好的茄子條放入鍋中，和牛肉一起翻炒均勻，然后將西紅柿和黃豆芽也倒入鍋中，一起翻炒。
08
根據(jù)自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，這個(gè)量可以比平時(shí)的口味稍微多一些，因?yàn)楹竺孢€要拌面條。
09
再加入適量生抽，可以加入適量的胡蘿卜條，攪拌均勻，胡蘿卜條，而且讓菜肴的色澤更加漂亮。
10
將蒸好的面條放到菜鍋中，攪拌均勻，讓面條均勻的沾上湯汁，然后將拌好的面條再次放上蒸鍋。
11
蓋上鍋蓋，再蒸20分鐘左右，出鍋就可以吃了。
豆芽燉牛肉的做法
食材
主料
牛肉
1盤
豆芽
500克
輔料
蔥姜大料
適量
老抽
1勺
辣椒醬
2勺
鹽
1勺
雞精
1勺
步驟
1.準(zhǔn)備好牛肉、切片！蔥姜辣椒大料！
2.豆芽洗凈！
3.油鍋燒熱、放入蔥姜辣椒大料進(jìn)去、煸香
4.放入牛肉進(jìn)行翻炒均勻
5.翻炒片刻放入一勺鹽
6.加入適量料酒去腥！再繼續(xù)翻炒
7.放入1-2勺辣椒醬！翻炒均勻
8.放入一勺老抽上色
9.倒入適量水、淹沒牛肉上面一點(diǎn)就可以！煮3-5分鐘
10.放入豆芽攪拌均勻！蓋蓋子再繼續(xù)燒個(gè)兩三分鐘！
11.豆芽和牛肉成功入味后、放入一勺雞精！調(diào)味
12.熄火裝盤即可
小貼士
無
牛肉和豆芽的做法大全
主料
牛肉絲100克，豆芽200克
海鮮菇150克
輔料
小蔥適量，淀粉適量，生抽適量
料酒適量，油鹽適量
1. 準(zhǔn)備好原材料；
2. 牛肉絲放入鹽、淀粉、生抽和料酒， 再加入少許油；
3. 攪拌均勻后腌制三、五分鐘；
4. 燒熱鍋， 放少許油， 下入腌好的肉絲翻炒；
5. 肉絲翻炒變色后下入海鮮菇煸炒；
6. 鮮菇煸炒發(fā)軟后下入豆芽一起翻炒；
7. 翻炒幾下豆芽發(fā)軟后再下入鹽等調(diào)味；
8. 翻炒均勻后盛入碗中， 撒上小蔥末。
牛肉跟豆芽的做法大全竅門
食材用料
綠豆芽80克，熟牛肉40克，豬油2茶匙，青蔥1棵，雞精1茶匙，鹽11/2茶匙，胡椒1/2茶匙
做法
1/3在菜板上用薄菜刀將熟牛肉切成大的薄片；豆芽洗凈瀝干，青蔥切蔥花備用。
2/3平底湯鍋置于火上，大火燒開水，化豬油；先下鹽和雞精，再下豆芽、牛肉片。
3/3湯再煮開，撒上胡椒和蔥花即成。
牛肉片豆芽的家常做法
牛肉可以跟豆芽一起煮。
需要提前準(zhǔn)備的材料有：豆芽300克、牛肉150克、香菇3個(gè)、洋蔥1/4半、胡蘿卜適量、丸子適量、豆腐1小塊、食用油適量。1、食材切好備用。2、熱油鍋放入圓蔥煸炒。3、放入豆芽炒軟。4、添湯，加入兩勺韓式辣椒醬。5、煮開放入食材。6、放入丸子。7、最后放入牛肉片，加鹽，醬油，雞精。8、即可出鍋。
牛肉跟豆芽的做法大全圖片
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清洗豆芽。買豆芽一定要在早晨的時(shí)候去買，這樣才能買到非常新鮮的豆芽，在清洗豆芽的時(shí)候也比較不費(fèi)事，稍微用水沖洗并將根部去除就可以了，這樣就能得到非常好的豆芽了。
2/6
熱鍋放油。接著將鍋熱好后放入適量的油，要先將牛肉炒熟了以后再放豆芽，因?yàn)槎寡恳彩欠浅Ｈ菀资斓氖卟耍虼说谷脲佒械挠涂梢远嘁恍?/p>
3/6
炒牛肉。牛肉切成片，然后提前10分鐘腌制一下味道會(huì)更好一些，然后加入蒜頭和姜片，這樣能讓牛肉去去腥味，這樣更好吃。
4/6
倒入豆芽。黃瓜，牛肉要炒到7分熟以后再倒入豆芽，豆芽，稍微在鍋中翻炒一下就能熟 了，因此要保證牛肉要基本熟透才能放豆芽。
5/6
調(diào)味道。豆芽基本能在5分鐘內(nèi)就能熟，這時(shí)候放入適量的鹽和雞精，加入適量的料酒來調(diào)一下味道是非常不錯(cuò)的，也能讓豬肉更有味道。
6/6
翻炒出鍋。放入調(diào)味料以后不要再鍋中停留太久，否則豆芽很容易就老掉了，再翻炒半分鐘就可以出鍋了，這時(shí)候會(huì)味道豆芽和牛肉的香味，兩者合在一起非常香。
牛肉和豆芽菜怎么做
鍋內(nèi)燒開水，水開關(guān)火
步驟3
在開水里放入清洗好的豆芽，燙一分鐘
步驟4
燙好的豆芽，撈出控干水分，和香菜放在一起
步驟5
放入豆腐乳
步驟6
加入適量牛肉粉
步驟7
攪拌均勻，可以嘗一下，味道不夠可以再加豆腐乳，不要加豆腐乳的汁
步驟8
發(fā)好的面分成小份
步驟9
搟成包子皮
步驟10
包上餡
步驟11
放入蒸鍋，進(jìn)行第二次醒發(fā)，大概15分鐘左右
步驟12
開火，水開蒸15分鐘，關(guān)火悶5分鐘左右在開蒸鍋拿出即可
牛肉炒豆芽的家常做法竅門
步驟 1.五花肉洗凈切好。
2.牛肉洗凈切片。3.牛肉用姜片，蒜蓉，生粉，生抽攪拌勻腌下。4.熱油鍋下五花生煸出油再下豆芽炒。5.豆芽稍炒變色后加入牛肉。6.炒勻加入適量清水。7.蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右。8.下蔥和生抽炒勻出鍋。9.很香的豆芽。小貼士 五花生煸出油再下豆芽炒，豆芽用豬油炒更嫩滑。