豆芽煮牛肉怎么做好吃法大全
食材
主料
牛肉
1盤(pán)
豆芽
500克
輔料
蔥姜大料
適量
老抽
1勺
辣椒醬
2勺
鹽
1勺
雞精
1勺
步驟
1.準備好牛肉、切片！蔥姜辣椒大料！
2.豆芽洗凈！
3.油鍋燒熱、放入蔥姜辣椒大料進(jìn)去、煸香
4.放入牛肉進(jìn)行翻炒均勻
5.翻炒片刻放入一勺鹽
6.加入適量料酒去腥！再繼續翻炒
7.放入1-2勺辣椒醬！翻炒均勻
8.放入一勺老抽上色
9.倒入適量水、淹沒(méi)牛肉上面一點(diǎn)就可以！煮3-5分鐘
10.放入豆芽攪拌均勻！蓋蓋子再繼續燒個(gè)兩三分鐘！
11.豆芽和牛肉成功入味后、放入一勺雞精！調味
12.熄火裝盤(pán)即可
小貼士
無(wú)
豆芽可以煮牛肉嗎
用料
豆芽 1碗
牛肉絲 50克
辣椒粉 3勺
蔥花 一根的量
醬油 2勺
雞精、胡椒粉 少許
香油 1勺
做法步驟
步驟 1
準備了喜歡的綠豆芽 牛肉絲用少許生抽、玉米淀粉、胡椒粉抓勻腌制10分鐘 大約3勺的小米辣辣椒粉（巨辣，不能吃辣的不要用這個(gè)辣椒粉）
步驟 2
鍋中熱少許油后調小火爆香蔥花
步驟 3
再加入辣椒粉炒香，也是小火慢炒
步驟 4
加一碗清水，再加入豆芽一起煮，將水煮開(kāi)并將豆芽煮至斷生
步驟 5
豆芽斷生后加入牛肉絲
步驟 6
加兩勺醬油調味，牛肉煮至變色就可關(guān)火 因為加水量不一樣，醬油可以先加一勺，嘗咸淡后再增加
步驟 7
最后加少許雞精、胡椒粉，再淋一圈香油拌勻 盛出后撒蔥花或香菜食用
水煮牛肉加豆芽怎么做才好吃
1、主料：牛肉1盤(pán)、豆芽500克。
2、輔料：蔥姜大料適量、老抽1勺、辣椒醬2勺、鹽1勺、雞精1勺。
3、準備好牛肉、切片，蔥姜辣椒大料。
4、豆芽洗凈。
5、油鍋燒熱、放入蔥姜辣椒大料進(jìn)去、煸香。
6、放入牛肉進(jìn)行翻炒均勻。
7、翻炒片刻放入一勺鹽。
8、加入適量料酒去腥，再繼續翻炒。
9、放入1-2勺辣椒醬，翻炒均勻
10、放入一勺老抽上色。
11、倒入適量水、淹沒(méi)牛肉上面一點(diǎn)就可以。煮3-5分鐘。
12、放入豆芽攪拌均勻。蓋蓋子再繼續燒個(gè)兩三分鐘。
13、豆芽和牛肉成功入味后、放入一勺雞精。
14、熄火裝盤(pán)即可。
豆芽煮牛肉的家常做法
步驟1
把牛腱買(mǎi)回來(lái)洗干凈，中間一切兩段。泡冷水一晚上（7-9小時(shí)）中間換水3-4次。看到血水基本沒(méi)有了，取出洗凈，放入另一個(gè)容器內（或者直接放入鍋內）。
步驟 2
在鍋內放入生姜片。
步驟 3
放入冰糖。這個(gè)看自己的喜好調整。建議可以放稍微多一點(diǎn)
步驟 4
用黃冰糖。
步驟 5
倒入半瓶生抽。我用的李錦記的。反正啥生抽都可以。
步驟 6
放入香葉。
步驟 7
攪拌均勻后。蓋蓋腌制2小時(shí)。1小時(shí)的時(shí)候，翻一次，保證兩面都腌到。
步驟 8
兩小時(shí)后，加入和生抽量1:1 的涼水。然后上鍋大火燒開(kāi)，轉小火繼續燉煮1.5 個(gè)小時(shí)。等到筷子插進(jìn)肉里，感覺(jué)非常容易，一扎就透了，那就是熟了。一般湯汁熬制剩余到之前生抽的那個(gè)量即可。這個(gè)過(guò)程期間可以試試湯汁的咸淡，適量調整冰糖和生抽的量。
步驟 9
在湯里放涼之后，取出來(lái)牛肉，放入帶蓋子的保鮮盒里，放入冰箱冷藏2 小時(shí)左右。然后就取出切片，就可以吃啦！
步驟 10
把牛肉切片！就可以吃啦！還可以把剩下的牛肉湯用來(lái)澆面！簡(jiǎn)直美味的牛肉湯面
豆芽燉牛肉怎么做
牛肉250克
輔料
辣椒油2茶匙 生抽2茶匙 玉米油適量 料酒適量 淀粉適量
步驟1
備好所用食材，豆芽，牛肉，紅油
步驟2
用玉米油，料酒 ，淀粉來(lái)抓一下牛肉
步驟3
鍋里加水煮開(kāi)，加適量細鹽，再將豆芽下鍋焯煮一下
步驟4
煮好之后將豆芽出鍋控水
步驟5
鍋里的水重開(kāi)，然后將這一盤(pán)牛肉分次煮至斷生就可以。分著(zhù)煮可以讓牛肉的口感更好
步驟6
然后用成都紅油，生抽，調味就可以
步驟7
家里要是有蔥的可以再加一點(diǎn)蔥
步驟8
這樣子一份紅油牛肉豆芽完成
牛肉炒豆芽的做法大全家常竅門(mén)
準備食材:牛肉，綠豆芽，青椒，紅椒
調和油適量食鹽適量生抽適量料酒適量生粉適量雞粉適量
做法:
1.將牛肉洗凈切成絲，放入生抽、料酒、生粉、黑胡椒碎腌一下
2.將青紅椒洗凈，去蒂、去籽、切絲
3.燒熱油鍋，下姜碎、蒜片爆香
4.下牛肉絲大火炒至斷生，出鍋
5.鍋里留油，下豆芽菜翻炒均勻
6.再下青紅椒絲，加鹽、雞粉適量翻炒均勻
7.最后倒入炒過(guò)的牛肉絲，翻炒均勻起鍋即可
豆芽煮牛肉怎么做好吃法大全視頻
食材：牛肉800克、黃豆芽250克、黃瓜1根、豆瓣醬2勺、蒜末15克、蔥花5克、花椒粒10克、干紅辣椒3個(gè)
配料：料酒2勺、鹽1小勺、胡椒粉1勺、生抽2寸、淀粉1勺
具體制作步驟：
1、牛肉片加料酒、鹽、胡椒粉、生抽、淀粉調勻，最后加食用油腌制一會(huì )兒
2、煮開(kāi)的水中，放入適量鹽和食用油，放入黃豆芽煮熟，撈出放入碗底備用
3、放入黃瓜焯水，撈出放入碗底備用
4、鍋內放多點(diǎn)油，小火放入干紅辣椒和花椒粒，爆香后盛出不要
5、放入豆瓣醬炒出紅油，蒜末炒香后盛出不要
6、倒入適量開(kāi)水或高湯，調入鹽和雞精，把腌制好的牛肉下鍋里煮，掌握好火候，等到肉變色輕輕推幾下即可關(guān)火
7、連湯帶肉片一起倒入之前鋪好豆芽和黃瓜的大碗中
8、表面撒少許蔥花，干辣椒，將燒熱的辣椒油和麻油澆在上面即可
水煮牛肉豆芽的做法大全家常
黃豆芽，黃豆芽營(yíng)養豐富，更耐煮有嚼頭，配在牛肉里更適合。
豆芽煮牛肉怎么做好吃法大全圖解
1.牛肉洗凈切片備用，蔥花生姜切好備用。
2.豆芽洗凈，用熱水浸泡一會(huì )兒把表面的一層皮兒捏出來(lái)扔掉，撈出放到盤(pán)子里備用。
3.鍋里倒入油，蔥花生姜如果炸幾秒，放入牛肉翻炒均勻，隨后放入老抽、生抽、自制辣椒醬，加少量的水，繼續翻炒。
4.放入豆芽一并翻炒，炒勻后加少量水蓋上鍋蓋燜著(zhù)。
5.差不多要熟的時(shí)候放入鹽、味精即可。
豆芽炒牛肉的做法大全家常
1、清洗豆芽。買(mǎi)豆芽一定要在早晨的時(shí)候去買(mǎi)，這樣才能買(mǎi)到非常新鮮的豆芽，在清洗豆芽的時(shí)候也比較不費事，稍微用水沖洗并將根部去除就可以了，這樣就能得到非常好的豆芽了。
2、熱鍋放油。接著(zhù)將鍋熱好后放入適量的油，要先將牛肉炒熟了以后再放豆芽，因為豆芽也是非常容易熟的蔬菜，因此倒入鍋中的油可以多一些。
3、炒牛肉。牛肉切成片，然后提前10分鐘腌制一下味道會(huì )更好一些，然后加入蒜頭和姜片，這樣能讓牛肉去去腥味，這樣更好吃。
4、倒入豆芽。牛肉要炒到7分熟以后再倒入豆芽，豆芽稍微在鍋中翻炒一下就能熟 了，因此要保證牛肉要基本熟透才能放豆芽。
5、調味道。豆芽基本能在5分鐘內就能熟，這時(shí)候放入適量的鹽和雞精，加入適量的料酒來(lái)調一下味道是非常不錯的，也能讓牛肉更有味道。
6、翻炒出鍋。放入調味料以后不要再鍋中停留太久，否則豆芽很容易就老掉了，再翻炒半分鐘就可以出鍋了，這時(shí)候會(huì )味道豆芽和牛肉的香味，兩者合在一起非常香。