電餅鐺炒牛肉
主料:
2人份 面粉250克 牛肉200克
輔料:
小蔥5根 五香粉1茶匙 包菜200克 酵母2克 生抽1湯匙 食用油1.5湯匙 糖1茶匙 鹽2茶匙 蠔油1湯匙 白芝麻適量 水適量 豬油1小塊
牛肉湯燒餅做法:
1、用溫水把干酵母化開，倒入面粉內(nèi)
2、揉成軟硬適中的面團(tuán)，然后放置于溫暖處發(fā)酵
3、這時(shí)準(zhǔn)備餡料有包菜、小蔥、豬油、牛肉
4、所有的原料都剁碎，然后放在一個(gè)大盆里
5、然后加入適量的鹽、糖、生抽、蠔油和勻
6、別忘記加入適量五香粉哦
7、當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至2倍大時(shí)取出
8、揉出面團(tuán)內(nèi)的空氣后，把它搓成長(zhǎng)條，再切成小劑子
9、搟成小餅皮，要邊薄里厚
10、然后包入餡料，先捏成小包子；再扣過(guò)來(lái)，壓成小餅子
11、然后沾上芝麻
12、然后把沾了芝麻的燒餅生坯放入預(yù)熱過(guò)的電餅鐺內(nèi)開始烙餅
13、期間要勤翻動(dòng)電餅鐺內(nèi)的燒餅，一般烙個(gè)10-15分鐘左右就成熟了~
烹飪技巧
電餅鐺先預(yù)熱，再把做好的燒餅生坯放入干烙，期間不要放油~
牛肉電餅鐺做法
電餅鐺烤牛腱子肉很好操作，先準(zhǔn)備好食材，牛肉切片加調(diào)料腌制。
打開電餅鐺，開到烤肉一檔，鍋熱后逐片放入牛肉，蓋上蓋，兩分鐘翻一下再撒如孜然白胡椒粉椒鹽，兩面都要撒均勻。電餅鐺很好用熱度過(guò)高時(shí)它自動(dòng)調(diào)節(jié)，但是烤肉還是不能離人免得火候過(guò)了肉不嫩。電餅鐺用途很多，家里烙餅，煎餃子，熱點(diǎn)菜都可以。
電餅鐺怎么做牛肉好吃
備料：牛肉400克、油辣椒2勺、油適量、大蒜3辦、蔥2段、生抽1勺、料酒1勺、花椒2勺、線椒3個(gè)、蠔油半勺。
做法：把牛肉洗凈切成條放在碗中，加入油辣椒、生抽、白糖和料酒攪拌均勻，腌制5分鐘備用。蒜去皮洗凈切成片。
鍋中燒油，油熱后倒入蒜片和花椒翻炒出香味，倒入牛肉煎至一面變色，翻面煎至熟透。青椒洗凈切成片放入鍋中，加入蠔油和蔥段翻炒均勻。關(guān)火出鍋裝盤即可食用。
電餅鐺做煎牛肉
牛肉餅的做法
材料
生玉米5根，胡蘿卜1根，牛肉絲，雞蛋3只，蔥花，鹽，牛肉粉，花生油
做法
1.將玉米用擦板擦出來(lái)；
2.胡蘿卜擦絲；
3.牛肉撕成絲；
4.將雞蛋、蔥花、鹽、牛肉粉、胡蘿卜、牛肉絲混合在一起，攪拌均勻；
5.入預(yù)熱好的電餅鐺或平底鍋，用勺子壓平。
6.煎出硬殼后，出鍋切塊入盤；
電餅鐺烤牛肉做法
牛肉切成薄片，料酒，蔥姜，胡椒粉，鹽，生抽，老抽，蠔油，燒烤料拌勻腌制半小時(shí)
電餅鐺烙牛肉餅的做法
香酥牛肉餅（電餅鐺版）的用料
牛肉 半斤面粉 半斤洋蔥（切碎） 半個(gè)姜末 適量花椒粉 適量姜 一小勺料酒 適量生抽 適量
香酥牛肉餅（電餅鐺版）的做法步驟
步驟 1做牛肉餡 半斤牛肉餡，加少量水?dāng)嚢杈鶆颉?加入一小勺鹽;適量的花椒粉、料酒、生抽、姜末;半個(gè)洋蔥切碎，加入牛肉餡中攪拌。
步驟 2面餅搟成圓薄餅（自行忽略我這不太圓的樣子）在左側(cè)切開一條（半徑，不是直徑）
步驟 3翻過(guò)去，蓋住右下角
步驟 4右下角上翻
步驟 5左上角右翻
步驟 6壓好邊
步驟 7搟圓
步驟 8油稍熱，放入餅，一面約三分鐘變成金黃
步驟 9兩面6分鐘左右，OK
電餅鐺煎牛肉做法
你好你可以這樣來(lái)腌牛肉，牛肉切片后，放入鹽，味精，料酒，孜然粉，食用油，還有淀粉，攪拌均勻后，讓牛肉腌制，三十分鐘后，就能用電餅鐺煎起來(lái)吃了
電餅鐺 牛肉
原料: 面粉、牛肉餡、元蔥、芹菜、黑木耳、雞蛋一個(gè)、鹽、香油、花生油、花椒水、醬油、雞精、淀粉.
做法：
1.面粉里加一小勺鹽、用開水燙面,邊倒熱水邊攪拌，稍微涼后，活成燙面團(tuán),醒20分鐘；
2.肉餡用花椒水打到上勁、一邊加入一邊攪拌、再打入一個(gè)雞蛋、一勺淀粉、加入鹽、醬油、雞精、一點(diǎn)香油、兩勺花生油攪打均勻，元蔥切碎，芹菜切碎，黑木耳切末，姜切末，攪拌均勻．
３.醒好的面團(tuán)揉勻揉透，揉的時(shí)候加入一點(diǎn)花生油使面更滋潤(rùn)；將面揉成長(zhǎng)條，分成大小均勻的劑子，層次的斷面向上壓扁將劑子搟皮；就和搟餃子一樣，挑上多多的餡料，像包包子一樣捏上，然后將有褶的那面向下按平，一個(gè)餅就做好了；
４：電餅鐺預(yù)熱，在底盤刷上一層油，預(yù)熱好后報(bào)警，將包好的餡餅放入，煎好一面再煎另一面，不斷重復(fù)翻轉(zhuǎn)，直到肉盒全部成熟，讓各個(gè)面都能受熱，確保成熟。
電餅鐺炒牛肉怎么做
把牛肉切成薄片。放一個(gè)盆里面。放辣椒面，花椒面。少放點(diǎn)醬油。少放點(diǎn)鹽。少放一點(diǎn)干定粉。用手抓勻腌制半個(gè)小時(shí)。