山東風(fēng)俗有什么風(fēng)俗習慣?

1、飲食
山東日常飲食風(fēng)俗，整體說(shuō)來(lái)屬于北方類(lèi)型，其鮮明的個(gè)性、獨具特色的飲食方式和烹飪技藝，在中國飲食文化中占有重要位置。其中菜肴風(fēng)味被譽(yù)為中國四大風(fēng)味菜系之一，被冠名為“魯菜”，享譽(yù)海內外。
山東日常飲食、節時(shí)習俗，有著(zhù)深厚的文化底蘊，尤其是日常飲食習俗，是與人民大眾生活最為貼近的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)事項。
2、居住
山東居民有散居、四合院、三合院、府第、莊園等多種居住形式。散居院落不設院墻和大門(mén)，不與左鄰右舍相連，但一戶(hù)一臺，戶(hù)和戶(hù)之間界限分明，每一個(gè)房臺是一個(gè)單獨的院子。這種散居院落多見(jiàn)于黃河灘區和魯西北平原地區。
3、方言

山東話(huà)是山東人獨有的文化遺產(chǎn)。山東話(huà)雖然屬于北方話(huà)，但在發(fā)音上具有自己獨特的個(gè)性，與以北京話(huà)、東北話(huà)為代表的北部方言差異較大。

山東過(guò)年風(fēng)俗

1、辭灶
和其他地區一樣，山東人的“過(guò)年”，是從臘月二十三的“小年”開(kāi)始的。“小年”，舊時(shí)稱(chēng)之為“辭灶日”。傳說(shuō)這一天是灶王爺上天向玉皇大帝匯報一家人情況的日子。所以在這天，人們要在家中“祭灶”，設擺供案祭祀灶神，送其上天匯報工作，以祈福納祥。
這一天，家中還要進(jìn)行一次全面的大掃除，稱(chēng)為“掃塵”。“掃塵”意味著(zhù)把一切陳舊的“晦氣”、“窮運”掃走，從而以嶄新的面貌迎接新年福氣進(jìn)門(mén)。
2、貼春聯(lián)、貼福

過(guò)年貼春聯(lián)、福字，是中華傳統，山東也不例外。年三十這天，從早上一起床開(kāi)始，各種年事活動(dòng)就順序開(kāi)始了，這是一年中最為忙碌和開(kāi)心的一天。貼春聯(lián)、福字，在山東一般都是年三十上午進(jìn)行的。
3、請家堂
年三十忙活了一天，到了傍晚，一天的重頭戲開(kāi)始了——請家堂。“請家堂”，即舉行儀式把逝去的先祖、親人請回家過(guò)年，在山東，這是年三十最為隆重和嚴肅的年事活動(dòng)。




擴展資料:

宗教：
山東省主要有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教和基督教（新教）五種宗教。
佛教和道教在山東有千年以上歷史，伊斯蘭教主要自13世紀隨回族穆斯林徙居山東后發(fā)展的。天主教和基督教主要是在鴉片戰爭后迅速傳播起來(lái)的。
1990年，全山東省信教群眾120萬(wàn)人，宗教活動(dòng)場(chǎng)所3040處，宗教教職人員2578人。

飲食：
魯菜是中國飲食文化的重要組成部分，中國八大菜系之一，以其味鮮咸脆嫩，風(fēng)味獨特，制作精細享譽(yù)海內外。省內地理差異大，因而形成了沿海的膠東菜和內陸的濟南菜以及自成體系的孔府菜三大體系。宋代后，成為“北食”的代表之一。從齊魯而京畿，從關(guān)內到關(guān)外，影響已達黃河流域、東北，有著(zhù)廣闊的飲食群眾基礎。魯菜是中國覆蓋面最廣的地方風(fēng)味菜系之一，遍及京津塘及東北三省。

參考資料:山東-搜狗百科