青椒咖喱炒牛肉的做法大全視頻
用料
牛排 2根（菜市場買的那種牛排）
姜 1小塊
蒜 1顆
咖喱塊 2小塊
香料包 1小包
干辣椒 2小根
黑胡椒碎 少許
老抽 少許
生抽 少許
枸杞 少許
桂皮、桂枝、香葉 少許（我的香料包里沒有，自己加的）
做法步驟
步驟 1
牛排冷水入鍋煮開，去除淤血、浮沫，撈出洗凈。
步驟 2
冷鍋熱油，加入姜片爆香，放牛排煸炒一會。
步驟 3
加入香料包、蒜粒、花椒、干辣椒、香葉、桂皮、桂枝、枸杞等，翻炒出味，加入牛排翻炒幾分鐘后加入生抽調(diào)味，老抽調(diào)色，料酒去腥調(diào)香。
步驟 4
加入涼水沒過牛排即可，煮至沸騰后，加入1塊咖喱塊，煮至化開后，將整鍋牛排、香料倒入電高壓鍋中，選擇牛肉選項，燜煮。
步驟 5
電高壓鍋燜煮完成后取出，可先試試味道，如果太淡，可適當再加點醬油和黑胡椒碎調(diào)味。若剛好，直接取出倒鍋中大火燒開，放一塊咖喱塊，煮化收汁，即可出鍋
咖喱牛肉土豆青椒的做法
原料：牛腩500g，土豆2個，胡蘿卜2根，椰漿50ml，咖喱粉2湯匙，面粉1湯匙，
調(diào)料：醬油、鹽、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、小茴香、黃油一小塊。
1、牛腩切2cm見方的小塊，鍋中燒開水，下牛肉，撇去浮沫撈出牛肉。起油鍋炒香蔥姜八角桂皮等調(diào)料，加入炒過水的牛肉，加適量生抽炒一會兒，加入沒過牛肉的開水，小火燉1小時，加鹽，再燉半小時盛出備用
2、牛肉鍋加鹽之后，把土豆和胡蘿卜切小塊，鍋中加油燒熱，下土豆胡蘿卜塊炒勻，保持中小火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，然后開蓋，加鹽調(diào)味，把水分炒干，并煎到蔬菜表面焦黃為止，盛出備用
3、鍋燒熱，中小火炒化黃油，加一湯匙面粉炒勻，再加兩湯匙咖喱粉炒出香味。咖喱粉看自己口味加，我喜歡半湯匙濃咖喱粉和1.5湯匙淡咖喱粉
4、倒入牛肉、土豆和胡蘿卜，炒到均勻裹上咖喱醬，加適量燉牛肉的湯，再加50ml椰漿
5、炒到醬汁濃稠就可以了，由于之前牛肉和蔬菜都加了鹽，現(xiàn)在不用另加了。喜歡醬汁多的可以多加水，我喜歡吃醬汁緊緊裹在肉上的那種:)
6、配米飯，開吃。
咖喱青椒牛肉炒飯
其實咖喱炒飯的食材很隨意的，只要有好的咖喱粉就可以啦……洋蔥是一定要的，你冰箱里的蘑菇和土豆都可以派上用場，一般還可以加甜椒啊，甜玉米，胡蘿卜，豌豆……沒有的話也是無所謂的。
你家里沒有速凍的培根嗎？一般咖喱炒飯多多少少都是要放一點肉的，雞腿肉和牛肉或培根都是不錯的選擇。如果實在沒有那也就只能吃素咖喱了，哈哈拿超過燒熱，加一點油，我的經(jīng)驗實用黃油會比較香。先放洋蔥丁，香味出來后放肉和其他蔬菜粒，快熟的時候加進白米飯，之后根據(jù)口味放咖喱粉，最后就是調(diào)一下味看看咸淡就好了，如果有興趣再攤一個雞蛋皮做成蛋包飯也不錯哦。
青椒炒牛肉簡單做法
牛肉適量（看你要吃多少了^_^），青椒2～4個（如果想吃辣的就用尖椒），蒜瓣4個，姜絲少許，鹽、糖、料酒、嫩肉粉（如果沒有，可以用可樂的）、雞精、生粉。制作方法：
1、將牛肉切片（也可以切絲，要切橫紋，不可順著紋路切），將適量的鹽、糖、料酒、嫩肉粉、雞精、生粉（一點點就可以了）、姜絲等配料與切好的牛肉均勻攪拌，淹制10分鐘以上待用，青椒切絲待用。
2、炒鍋燒熱，加入油，中火將蒜瓣爆香轉(zhuǎn)大火放入青椒、少許鹽炒香。
3、將牛肉（放入前將姜絲取出不要）倒入鍋中與青椒蒜瓣一同翻炒至熟（不要老了，熟了就可以了），加入少許雞精起鍋。
青椒咖喱炒牛肉的做法大全視頻教學
用料
牛肉（牛腩） 400克
土豆 1個 200克
胡蘿卜 半根 100克
洋蔥 1/4個 100克
咖喱 2小勺約30克
料酒 半勺30ML
鹽 3克
蔥 1根
冰糖 6粒約10克
做法步驟
步驟 1
牛腩400克切成小塊。
步驟 2
牛腩焯一下水。 起鍋燒水，牛腩冷水下鍋，加入半勺料酒約30ML。水開后撇出血沫。
步驟 3
牛腩變色時撈出，水開后約1分鐘左右。
步驟 4
牛肉放入高壓鍋里。
步驟 5
加入姜4片，蔥兩段，八角1個，冰糖6粒。
步驟 6
加入開水沒過牛肉。
步驟 7
蓋上鍋蓋，選擇牛肉功能，按"開始"鍵啟動高壓鍋程序。
步驟 8
準備土豆1個約200克，洋蔥1/4個約100克，胡蘿卜半根約100克。土豆胡蘿卜分別去皮洗凈。
步驟 9
土豆、胡蘿卜切成小塊每個約1厘米大小。洋蔥切成小丁。
步驟 10
大火起鍋燒油，加入姜片蒜片炒香，蒜片變色時加入干辣椒翻炒。
步驟 11
加入洋蔥翻炒均勻。
步驟 12
加入土豆胡蘿卜塊翻炒均勻。
步驟 13
加入牛肉，和煮牛肉的湯，湯汁沒過牛肉即可，加入鹽1小勺約3克。蓋上鍋蓋改中火，燒7-8分鐘左右。 開鍋蓋，加入咖喱2勺約30克，咖喱用的是泰國咖喱醬。翻炒均勻，大火收汁約3分鐘左右。
步驟 14
出鍋裝盤。
青椒炒牛肉的做法大全家常視頻
1、牛肉洗凈，切成絲。 用少許黃酒，醬油，鹽腌制十五分鐘。
2、青椒洗凈切成條狀。
3、生姜切小片。
4、將腌制好的牛肉，放入適量紅薯粉攪拌均勻。
5、鍋中倒小勺油倒入青椒條和適量鹽炒至半熟盛出。
6、鍋中倒入冷油和姜片小火煎香。
7、下入腌好的牛肉絲，用鍋鏟將其劃散。
8、牛肉炒至六七成熟可下入之前炒好的青椒繼續(xù)翻炒。
9、翻炒均勻后鍋內(nèi)倒入適量清水大火收汁。
10、盛盤。
青椒咖喱炒牛肉的做法大全視頻竅門
牛肉切片，加鹽腌制。起鍋燒油，放入牛油煮化，放入姜蒜、八角、洋蔥翻炒，放入咖喱粉翻炒，加入水蓋上蓋子煮2分鐘，加入鹽、糖、椰漿、牛肉煮熟盛出，淋上辣椒油即可
豆豉青椒炒牛肉的做法
用料：牛肉300克、小青椒100克、小米辣5個、生姜1塊、大蒜5瓣、蔥2根、淀粉1勺、蠔油勺1、生抽勺1、料酒1勺、鹽1克、油2湯匙
步驟：
1.準備一塊牛肉，清洗干凈，用廚房專用紙吸干水分（我買的這個是里脊肉，怎么切都不會老的那種）
2.先把牛肉切成片，不要切得太薄
3.然后切成條狀
4.把切好的牛肉裝入一個大碗中
5.切一點姜絲備用
6.牛肉中加入1克鹽、1勺淀粉、1勺料酒、姜絲和1勺油
7.然后抓拌均勻腌制10分鐘左右
8.把辣椒、大蒜、姜片和蔥段都準備好
9.熱鍋下油
10.加入姜片和大蒜爆出香味
11.倒入牛肉大火爆炒
12.爆炒到六分熟左右
13.立即倒入辣椒繼續(xù)爆炒
14.翻炒均勻后立即加入生抽
15.加入蠔油翻炒均勻
16.然后加入蔥段
17.翻炒均勻即可裝盤出鍋了
青椒牛肉炒飯做法
用料:牛肉250克，油2湯匙，胡椒粉一小匙，蠔油一湯匙，生抽一湯匙，水2湯匙，淀粉滿滿一小匙。
做法:
1、牛肉切片，牛肉炒起來會縮水，所以切片要大塊些，要薄。這樣炒的時間短，牛肉會更嫩些。
2、給牛肉倒入2湯匙左右的食用油。
3、倒入一小匙的胡椒粉。黑胡椒粉也可以的。
4、加入一湯匙左右的蠔油，加入一湯匙的生抽，加入2湯匙的水。
5、用手去抓揉牛肉，讓牛肉和各種腌漬料混合均勻。
6、加入滿滿一小匙的生粉，用手把淀粉和牛肉抓揉均勻。多抓揉一會兒。
7、腌漬15分鐘左右，嫩脆香的牛肉可以大鍋炒了。整道菜的調(diào)味料都放在牛肉里了，炒牛肉不再加其他調(diào)味品，按配菜量來放鹽就行了。
青椒咖喱炒牛肉的做法大全視頻教程
主料：牛腱1塊 土豆一個 胡蘿卜一根 紅蔥頭2個 青椒1個
輔料：紅咖喱醬3茶匙 紅糖1茶匙 椰漿2勺 開水適量
燉牛肉材料：老抽 料酒 鹵料包 各適量
1、備好材料
2、牛肉切塊，用老抽，料酒腌制10分鐘
3、在鍋中先用開水焯下，去除血水，再用鹵料包燉個2小時或牛肉可以用開水焯下，去除血水，在放在鍋中和蔬菜燉個15分鐘
4、撈出牛肉，蔬菜切塊
5、先在鍋中炒下土豆和胡蘿卜
6、炒至呈焦黃色
7、加入牛肉
8、加入紅咖喱醬3茶匙
9、翻炒均勻
10、加入開水沒過蔬菜
11、大火煮3分鐘
12、加入紅蔥頭，青辣椒
13、翻炒均勻后加入椰漿2勺，翻炒下出鍋
青椒爆炒牛肉的做法
用料
牛肉 6兩
青椒 2個
蒜頭 適量
姜 適量
朝天椒 2條
蔥 1根
蠔油 3勺
醬油 1勺
白糖 0.5勺
雞精 1點點
淀粉 0.5勺
做法
牛肉切薄片，姜蔥蒜辣椒切好備用
把姜蔥蒜辣椒倒入牛肉一起，再加入兩勺蠔油，一勺醬油，白糖，雞精，少許淀粉和適量食用油
攪拌均勻，腌制至少十分鐘
青椒切塊，燒一鍋開水倒入一點鹽一點食用油，把青椒倒入進去焯水，一分鐘左右
燒熱油鍋，把腌制好的牛肉倒下去大火翻炒，炒至變色把焯過水的青椒倒入，加入1勺蠔油，翻炒均勻即可（青椒倒入后炒幾下就可以，不用炒太久）