作為重口味吃貨之鄉，美食，必須有！
寧鄉美食源遠流長(cháng)，寧鄉花豬全席，口味蛇、口味蝦、湯鴨……每道都讓人流口水。
要說(shuō)深藏不露，當屬花豬肉，花豬肉口感獨特、風(fēng)味悠長(cháng)、肉質(zhì)鮮嫩，富含肌間脂肪、不飽和脂肪酸等，是國家有機食品。
寧鄉花豬黑白相間十分漂亮，而且每天還帶著(zhù)計步器跑步的，據說(shuō)這樣生長(cháng)的花豬肉質(zhì)肥瘦均勻，吃起來(lái)也更有口感；里脊也好，五花肉也罷，都很好吃的。
花豬全席，跟什么全魚(yú)宴、豆腐宴是同樣的道理。花豬肉能做出的美食尤其多，比如花豬一品香、脆皮乳花豬、水煮銀針花豬肉、松香肉、什錦肉丸、花豬如意卷……
即使不是吃花豬全席，農家菜中，花豬也是無(wú)處不在的，以花豬肉做食材做的干鍋臘肉、紅燒豬腳、辣椒炒花豬肉、還有關(guān)山豆腐、清燉土雞等等，每一道菜肴味道鮮美且各種肉都不會(huì )卡齒，當然全因食材新鮮所致！
除此外，寧鄉灰湯鴨也是低調地不行，其實(shí)大有來(lái)頭。
早在清代康熙（1662-1722）年間即被定為貢品，灰湯鴨外形也與一般鴨不同，趾蹼肥大，肉質(zhì)豐腴細嫩，骨酥髓多，燉熟之后不放鹽而湯微咸，特鮮甜。