順德什么好吃的小食？

提起順德小吃，大家大概會很快就想到雙皮奶吧？在順德大良就有幾家以賣雙皮奶而出名的店，如民信、仁信（為什么總要有個“信”字？不明白），在大良的清暉園旁邊和最出名的商業(yè)街華蓋路都有分店（如風就經(jīng)常跑去華蓋路的那間民信幫襯）。
正宗大良雙皮奶的味道是很濃郁的，很香，比較稠，一看就知道料很足，還分熱和冷凍的，或者窩蛋，或者椰汁、紅豆等口味等。如風有次偶爾要了碗來吃，一吃不得了，趕緊又打包了兩份帶回廣州給親戚吃。親戚吃后也連說好吃，覺得比廣州的文信賣的雙皮奶香多了。

這些店鋪除了賣雙皮奶，還賣新鮮的水牛奶。原來順德的水牛奶也是很出名的，如風原來不知道，但親戚提起想嘗嘗，便跑去那店鋪問，果然有。一般是散裝賣的，如風買過的是￥4.5一斤（很便宜哩），你要多少，比如要2斤，就會用一個大可樂瓶裝好了給你，還可以跟店主請教一下怎么保存、怎么喝。拿回家后一般要先煮沸了，晾凍，再放進冰箱保存，但也不能留太久，否則會變質(zhì)。這水牛奶喝起來的確比在廣州喝的那些普通的牛奶味道要濃，親戚也贊不絕口。另外還有奶酪，如風只買過一瓶給親戚，但還沒試過，就不知道味道如何了，不過看說明它是可以下火清熱的。

除了奶制品，還有“崩砂”也是很出名的，一種淀粉食物，分為脆的和松化的，都很香口。牌子就是“李禧記”最出名，說是老店來的了。