冬瓜牛肉豆腐湯的做法大全家常做法視頻
食材明細(xì)牛肉500克冬瓜1000克蔥1-2棵姜3-5片八角1-2粒花椒10粒左右香菜1-2棵冬瓜燉牛肉的做法步驟1、超市里買的牛肋條肉和冬瓜，記住，選擇肉的部位很重要，新鮮的肋條肉最好。
2、牛肉洗凈，切成小塊（約半個(gè)拇指大小），放入清水中浸泡約半小時(shí)即可（期間多換幾次水）。冬瓜切片，約厚0.5厘米，放在一旁待用。
3、將浸泡好的牛肉放入鍋中，加適量清水（水量的多少取決于你愛不愛喝湯哈），待其煮沸，撇去浮沫。
4、放入姜片、花椒、八角，用壓力鍋壓30分鐘左右。如果沒有壓力鍋，就慢慢燉至牛肉熟軟為止吧。
5、放入冬瓜，蔥，鹽（記住鹽是現(xiàn)在才加的哦），小火燉至冬瓜熟透，呈透明狀。
6、撒上香菜，起鍋。小竅門1.牛肉一定要涼水下鍋，這樣做出來的牛肉比較軟嫩；
2.最后撒的香菜是很點(diǎn)睛的一筆，千萬不要忘了！
冬瓜豆腐湯的做法竅門
可以的呀，冬瓜是利尿的，多喝排骨湯也有營養(yǎng)。
冬瓜牛肉豆腐湯的做法大全家常做法視頻教程
首先，瘦牛肉（或者火鍋牛肉片）100克，冬瓜200克，清水1大碗，香油1茶勺，醬油2茶勺，鹽少許，料酒少許，雞精1/2茶勺，蔥姜絲適量，植物油1大勺。
其次，把牛肉切成薄片，用醬油、少許鹽、雞精、少許料酒、蔥姜絲拌好。
然后，冬瓜去皮洗凈，切成片備用。
炒鍋倒油燒熱，下冬瓜片略炒。
加入清水，蓋上蓋子燒開。
最后，放入拌好的牛肉片，煮熟淋香油即可。
冬瓜豆腐排骨湯的做法大全家常竅門
食材用料
排骨2條 干海帶40-50克
冬瓜300-400克
姜3-5片 鹽少許
料酒少許
方法步驟
1，干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個(gè)小時(shí))，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結(jié))，冬瓜連皮切成大塊。
2，先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3，把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里， 加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個(gè)小時(shí)。
4，快起鍋的時(shí)候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙).這個(gè)湯有很好的消暑清熱作用。
冬瓜豆腐肉湯的做法大全家常菜
食材清單
肥羊卷 適量 、 豆腐 適量 、 姜 3～5片 、 蔥段 適量 、 牛筋丸 2個(gè) 、 冬瓜 適量 、 香菜 適量 、 蔥花 適量 、 鹽 適量 、 雞精 適量 、 紫菜 適量
烹飪步驟
步驟1/5
豆腐切成大小適中的塊，冬瓜切薄片，蔥切段備用，姜切片備用。然后再切點(diǎn)香菜末及蔥花。
步驟2/5
適量水燒開，下入肥羊卷，然后趁著開水，不斷的撇去血沫，直到撇清為止。再下入牛筋丸。
步驟3/5
接著放入豆腐、冬瓜、蔥段以及姜片，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)入中火燉煮，大概十幾分鐘就好。
步驟4/5
接下來下入紫菜，紫菜可以提鮮，讓湯去油，各種味道調(diào)和。轉(zhuǎn)大火燒開，關(guān)火。出鍋前確保冬瓜及牛筋丸已經(jīng)煮熟。
最后一步
出鍋前下入適量鹽及雞精。輕輕翻動(dòng)。盛到碗中，放入香菜末及蔥花，點(diǎn)入一滴香油即可。
冬瓜豆腐湯怎么做好吃又簡單竅門
食材
主料 ：冬瓜250g，豆腐200g，粉絲70g，香蔥15g
調(diào)料 ：油30g，鹽5g，生抽15g
烹飪步驟
步驟1：食材準(zhǔn)備好
步驟2：豆腐，冬瓜切塊，蔥切好備用
步驟3：粉絲用溫水泡一下，燉制的時(shí)候熟的快
步驟4：鍋里放油，放入花椒蔥花熗鍋
步驟5：倒入冬瓜片翻炒
步驟6：加入一勺生抽調(diào)味
步驟7：放入豆腐塊翻炒一下
步驟8：加鹽調(diào)味
步驟9：放入泡好的粉絲，加入適量的水，中火燉10分鐘左右，豆腐燉透成蜂窩狀，就熟了
牛肉冬瓜湯的做法大全家常竅門
用料主料
冬瓜300g
調(diào)料
食鹽
適量
味精
適量
調(diào)和油
適量
冬瓜牛肉丸子湯的做法
1.準(zhǔn)備好所有材料
2.冬瓜和丸子都切片備用
3.鍋中放水燒開
4.水開后放入切好的肉丸子
5.接著放入冬瓜片
6.都煮好后加鹽，味精調(diào)味
7.最后就可以出鍋了
冬瓜凍豆腐湯的做法大全家常
食材清單
冬瓜 200g 、 豆腐 150g 、 蝦皮 10g 、 鹽 3g 、 耗油 3g 、 胡椒粉 少許 、 生抽 1勺 、 辣椒醬 1勺 、 香油 1勺 、 油 1湯匙
烹飪步驟
步驟1/14
新鮮冬瓜去皮切塊直接冷凍，吃的時(shí)候敲幾塊，內(nèi)脂豆腐切幾刀直接冷凍，你就得到了一份凍豆腐
步驟2/14
冷水下鍋
步驟3/14
沒涼水沖一下，凍豆腐就整塊可以取出，也是下冷水鍋里
步驟4/14
冷水不要太多，一會(huì)兒冬瓜和豆腐全都要出湯，也不用攪拌，開始調(diào)味
步驟5/14
生抽一勺
步驟6/14
食用油倒幾滴
步驟7/14
蠔油一甩
步驟8/14
胡椒粉撒一點(diǎn)
步驟9/14
蝦米撒一點(diǎn)
步驟10/14
固態(tài)的辣椒醬一小勺
步驟11/14
鹽一勺半，大火水開之后，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘
步驟12/14
出鍋點(diǎn)幾滴香油
步驟13/14
放上我喜歡的辣椒面
最后一步
香腸最好不放，我是為了拍照顏色好看點(diǎn)才放了一根，火腿腸煮著吃太難吃了
牛肉冬瓜土豆湯的做法大全家常
食材
胡蘿卜（250克）
冬瓜（250克）
牛肉（500克）
姜（1塊）
冰糖（1塊）
蒜（5瓣）
蔥（1段）
八角（2個(gè)）
桂皮（1塊）
草果（1個(gè)）
花椒（1撮）
干辣椒（10個(gè)）
豆瓣醬（2匙）
料酒（2匙）
老抽（1匙）
步驟1、將冬瓜和胡蘿卜去皮洗凈切塊，牛肉切塊，鍋中加水，加兩片姜和適量料酒，放入牛肉，煮開，撈出并用溫水洗干凈血沫。
步驟2、鍋中底油，加入蔥姜蒜、八角、植皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣醬，
步驟3、加入一小塊冰糖，炒出香味，然后下入牛肉翻炒約兩分鐘至水干發(fā)白，加適量料酒，加老抽翻炒上色，
步驟4、然后加入適量的開水，淹沒牛肉稍多一點(diǎn)，大火燒開之后轉(zhuǎn)小火，煮到牛肉八成熟的時(shí)候加入胡蘿卜和冬瓜。
步驟5、煮到牛肉軟爛就可以起鍋了，放上一些香菜做裝飾。如果覺得咸味不夠的可以適當(dāng)調(diào)味再起鍋。
冬瓜牛肉豆腐湯的做法大全家常做法視頻竅門
食材:牛肉丸一份，冬瓜150g，豆腐150g，姜片少許，蔥花適量，黑胡椒粉適量。
做法:
1，冬瓜去皮切成薄一點(diǎn)的厚片，豆腐用清水浸泡一下切成豆腐塊備用。
2，將冬瓜冷水下鍋，加幾片姜，蓋蓋大火燒開再煮至冬瓜成半透明狀態(tài)，加入牛肉丸和豆腐塊，蓋鍋蓋繼續(xù)煮8分鐘。
3，加適量的鹽，半勺生抽調(diào)味，出鍋前撒上蔥花和少許黑胡椒粉攪拌均勻即可。