清燉蘿卜牛肉的家常做法大全家常
胡蘿卜和白蘿卜都可以，都不相克。
牛肉燉胡蘿卜做法：
材料：適量胡蘿卜、牛腿肉、紅糖、料酒、醬油、植物油、茴香、八角、桂皮等。
步驟：
1、 胡蘿卜切滾刀塊，牛腿肉切塊；
2、 牛肉入滾水，去血沫撈起；
3、 熱油鍋煸炒牛肉；
4、 鍋中加料酒，醬油，紅糖繼續翻炒；
5、 加水，放入茴香八角桂皮，小火燉；
6、 肉到八成熟，加入胡蘿卜一起燉即可。
牛肉燉白蘿卜做法：
配料：等牛肉、白蘿卜、油、鹽、姜、料酒、醬油等。
1、準備牛肉和蘿卜；
2、砂鍋燒熱后加入切好的牛肉；
3、加入生姜蓋住燉25分鐘；
4、加入白蘿卜、醬油和料酒；
53加入食鹽和雞精再燉15分鐘即可。
蘿卜燉牛肉的家常做法大全集
牛肉600克
土豆0.5個(gè)
胡蘿卜1根
姜3-4片
小蔥2根
輔料:
鹽適量 香葉2片 黃酒1湯匙 八角2個(gè) 花椒1小撮 白胡椒粉2小勺
清燉牛肉湯的做法:
步驟1 牛肉清洗干凈切成塊狀，反復沖洗，去除血水
步驟2 冷水下鍋，焯水。水開(kāi)后煮至牛肉變色
步驟3 準備好香料
步驟4 牛肉略煮，撈起后用熱水清洗干凈，瀝干水分
步驟5 牛肉放入燉鍋中，加入適量清水，加入香料，加入黃酒
步驟6 蓋好鍋蓋，大火燒開(kāi)后準小火燉1小時(shí)左右。中途燉至八分熟，加入鹽調味
步驟7 燉至牛肉酥爛
步驟8 胡蘿卜、土豆切成滾刀塊
步驟9 盛出部分牛肉湯在小湯鍋中
步驟10 放入胡蘿卜、土豆，加鹽調味，繼續燉至土豆軟爛即可
步驟11 關(guān)火前加入切好的香蔥碎，白胡椒粉
蘿卜牛肉清燉怎么做
用料：牛肉150g，蘿卜1根，家樂(lè )牛肉濃湯寶1顆，料酒1勺，醬油2勺，蠔油1勺，生姜2片。
酥爛又美味的蘿卜燉牛肉做法：
1.準備好牛肉、蘿卜、家樂(lè )牛肉濃湯寶。牛肉洗凈切成片，生姜切片，蘿卜去皮切塊。
2.鍋中放入切好的蘿卜塊，加入3碗清水，加入1顆家樂(lè )牛肉濃湯寶，濃湯寶選用優(yōu)質(zhì)食材制成，大廚配方，精心熬制的醇厚湯底，只要1顆就能讓家人喝上美味鮮湯。
3.大火燒開(kāi)后，小火慢燉，燉至蘿卜能用筷子輕松扎穿，這時(shí)的湯汁飄著(zhù)濃濃的牛肉味，湯頭鮮香醇厚。
4.平底鍋燒熱，加入適量色拉油，放入牛肉片、生姜片，翻炒至熟。將炒好的牛肉片倒入蘿卜湯鍋中，加入1勺料酒、2勺醬油、1勺蠔油，加蓋繼續燉10分鐘。
5.燉好的蘿卜吸收了牛肉濃湯的味道，酥爛可口。蘿卜燉牛肉盛入碗中，撒上蔥花即可。
蘿卜清燉牛肉的家常做法大全家常竅門(mén)
蘿卜燉牛肉
牛肉燉出來(lái)最好吃，這才是燉牛肉最正宗的做法
材料：白蘿卜，牛肉(瘦)
做法
1.將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見(jiàn)方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;
2.鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛。
3.再放入蘿卜塊，燒開(kāi)，撇去浮沫。
4.待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;
5.再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成
清燉牛肉
牛肉燉出來(lái)最好吃，這才是燉牛肉最正宗的做法
材料：牛腩，大料，大蔥，姜，蒜，調料：料酒，生抽，鹽。
做法
1、牛腩塊放入水中，焯至變色，撈出洗去浮沫。
2、蔥切段、姜切片。
3、焯好的牛肉移入砂鍋中，放入蔥、姜、大料。
4、倒入料酒、生抽，加足夠量的水，大火煮沸后，轉小火燉1個(gè)小時(shí)。
5、燉至湯汁剩下一點(diǎn)就可以了。
小訣竅：
1、牛肉要事先焯水，再洗去浮沫。
2、燉牛肉的水要一次加夠，中途盡量不要再加水，如果確實(shí)需要加水，也要加開(kāi)水。
3、喜歡肉色深一些的，可以加老抽。
西紅柿燉牛肉
牛肉燉出來(lái)最好吃，這才是燉牛肉最正宗的做法
食材用料：牛肉,西紅柿,凍豆腐,香菜,蔥,姜,八角,丁香,五香粉,白胡椒粉,醬油,美極鮮,鹽,花生油,白砂糖,白酒
做法：
1.牛肉洗凈切塊。
2.西紅柿放入熱水中燙一下。
3.把皮去掉。
4.將西紅柿切成小丁。
5.蔥切段，姜切片。
6.熱鍋下油，放入牛肉塊。
7.翻炒一分鐘至出油。
8.再放上蔥姜。
9.翻炒兩分鐘炒出香味。
10.再放入西紅柿。
11.翻炒至西紅柿出湯。
12.放入醬油和美極鮮。
13.加入白酒。
14.再加上八角，丁香，五香粉，白胡椒粉翻炒炒勻。
15.蓋蓋小火燉50分鐘。
16.再放入凍豆腐炒勻。
17.蓋蓋再燉15分鐘加鹽調一下咸淡，關(guān)火。
18.盛盤(pán)，撒少許香菜末即可。
法式紅酒燉牛肉——溫暖家人的西式燉牛肉
牛肉燉出來(lái)最好吃，這才是燉牛肉最正宗的做法
材料：牛腩、胡蘿卜、洋蔥、蘑菇、芹菜、大蒜、番茄醬、面粉、干紅葡萄酒、香葉、胡椒粉、百里香、鹽、橄欖油。
做法：
1、牛腩洗凈切成3cm見(jiàn)方的大塊，洋蔥切大塊，蘑菇洗凈對半切開(kāi)，胡蘿卜去皮切滾刀塊，芹菜洗凈切小段，大蒜去皮切片;
2、鍋中倒入沒(méi)過(guò)牛肉的清水，大火煮開(kāi)后轉中火煮2-3分鐘，煮出血水后撈出沖洗干凈;
3、鍋燒熱倒入油，放入洋蔥塊和蒜片炒香，放入蘑菇翻炒一下，放入面粉炒勻;
4、倒入焯好的牛肉，放入番茄醬，紅酒，炒勻后倒入清水沒(méi)過(guò)牛肉，放入香葉、胡椒粉、百里香，大火燒開(kāi)后加蓋轉小火慢燉1個(gè)半小時(shí);
5、最后放入胡蘿卜和芹菜，再繼續燉煮半個(gè)小時(shí)，至牛肉軟爛，湯汁收濃就可以了。最后加鹽調味即可。
小訣竅：
1、沒(méi)有番茄醬可用一兩個(gè)新鮮番茄代替。
2、紅酒買(mǎi)普通的干紅葡萄酒就可以了，最好不要用那種帶甜味的葡萄酒。
3、除了牛腩還可以用牛肉、牛尾、牛排來(lái)燉湯。
4、這道菜搭配米飯和面條佐餐都是很好的選擇。
5、可以根據喜好放土豆進(jìn)去燉煮也很好吃，還可以增加湯汁的粘稠，如果不喜歡濃稠湯汁可以不放面粉。
男生多吃牛肉可強健體魄，增加抵抗力。
清燉牛肉蘿卜的做法及配料竅門(mén)
牛肉號稱(chēng)一斤出七兩，熟了就變少了，如果是兩夫妻一頓也就剩不多了。而且我覺(jué)得很少有買(mǎi)一斤牛肉的。
直接買(mǎi)熟的也不虧的。
我們這邊買(mǎi)牛肉的攤子是贈燉肉的香料的。超市里都有相應的調料，而且包好了小包，使用方法和配比都說(shuō)的很清楚，建議采用。
牛肉燉蘿卜也是先燉熟牛肉再熬蘿卜加熟肉進(jìn)去，和加肉熬白菜一樣。如果一起燉，牛肉熟了蘿卜就……用新鮮詞叫沒(méi)有存在感了。
怎樣清燉牛肉蘿卜好吃又簡(jiǎn)單竅門(mén)
主料
牛肉750克，白蘿卜400克
輔料
枸杞10克， 鹽1勺， 姜1小塊
做法步驟
步驟1，牛肉切成塊
步驟2，用開(kāi)水把牛肉洗去血水
步驟3，砂鍋里放水燒開(kāi)，倒入牛肉煮開(kāi)撇清浮末
步驟4，放入姜片，加入料酒蓋蓋燉煮
步驟5，蘿卜去皮切成塊，枸杞洗凈
步驟6，牛肉燉煮上一個(gè)小時(shí)再倒入蘿卜和枸杞繼續燉煮上半小時(shí)左右即可
步驟7，關(guān)火起鍋前放入鹽調味即可
蘿卜燉牛肉最好吃做法清燉
食材：牛肉、白蘿卜、蔥、姜、
調料：生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、香葉、郫縣豆瓣醬、冰糖
1，牛肉洗凈切丁備用
2，蘿卜去皮切塊備用
3，冷水中下去牛肉蔥段、姜片、料酒煮出血沫撈出清洗
4，油熱下入蔥花姜片爆香放入一點(diǎn)郫縣豆瓣醬炒出紅油倒入牛肉丁
5，加入桂皮、八角、香葉（加入2勺生抽、1勺老抽、幾粒冰糖）
6，加水沒(méi)過(guò)牛肉小火慢燉60分鐘
7，加入蘿卜塊和適量的鹽中火燉20分鐘
8，撒上蔥花即可裝盤(pán)
一道滋補的牛肉燉蘿卜出爐了，暖心暖身又暖胃，完美！！！！
清燉牛肉燉蘿卜的做法大全家常竅門(mén)竅門(mén)
制白蘿卜燉牛腩的做法：
步驟1｜把牛腩切成小塊后，先浸泡在清水中1~2小時(shí)，把大量血水泡出，然后改用溫水，添加白酒和白醋，上手抓洗3~5分鐘，能夠把牛腩中更多的血沫抓洗出來(lái)，讓牛腩更加清爽，牛肉味更清香。
步驟2｜牛腩洗凈后，冷水下鍋，淋入2勺料酒、一把花椒、適量蔥姜進(jìn)行焯水除膻，把溢出的浮沫剔除后，撈出用溫水洗凈并瀝水。
步驟3｜鍋中淋入少量油，燒熱后先放蔥姜蒜爆香，再倒入牛腩小火快炒至水分收干，有牛油溢出，表面呈微黃狀態(tài)時(shí)，即可進(jìn)行下一步操作。
步驟4｜調入2勺生抽、1勺蠔油、2勺料酒、3勺柱侯醬后翻炒上醬色，倒入沒(méi)過(guò)牛腩的開(kāi)水量，再放入約10粒冰糖混炒至融化，讓牛腩上糖色，再把“香料”全部下鍋并炒勻，大火燒開(kāi)后，再把食材連湯全倒入砂鍋中，小火燜煮1.5小時(shí)。
步驟5｜燜牛腩期間，就能開(kāi)始處理白蘿卜了，把白蘿卜削皮切塊后，先下開(kāi)水中燙煮8~10分鐘，讓白蘿卜稍微煮透，更易燜爛，把牛腩燜至1.5小時(shí)后，開(kāi)鍋放入白蘿卜，炒勻繼續燜30分鐘。
步驟6｜二次燜燉到點(diǎn)，開(kāi)鍋放入香菜、蔥段點(diǎn)綴，下鹽調味，大火稍微收汁，即可關(guān)火，起鍋品嘗。
清燉蘿卜牛肉的做法最正宗的做法
用料
牛肉 500克
蘿卜 半根
蔥 1根
姜 2片
八角 1個(gè)
桂皮 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
香菜 適量 這個(gè)看個(gè)人喜好 可以不放
料酒 適量
白蘿卜牛肉湯的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
牛肉洗凈切成小塊，牛肉放入鍋中，加入料酒焯水
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蔥，姜，八角，桂皮準備好
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將焯水后的牛肉洗凈，放入砂鍋中，加入適量水，加入蔥，姜，八角，桂皮燉煮大約1小時(shí)
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
白蘿卜去皮洗凈切成小塊，在牛肉燉煮至軟爛后加入白蘿卜繼續燉煮。煮至白蘿卜熟透，加鹽，胡椒粉調味即可。出鍋撒上香菜碎。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
開(kāi)吃吧！
清燉牛肉蘿卜的做法大全家常竅門(mén)
牛肉燉綠蘿卜，牛肉人燉白蘿卜，牛肉純紅蘿卜，都很搭配呀，牛肉燉西紅柿，牛肉燉土豆在加上西紅柿，都是很不錯的啊，牛肉燉包菜里邊放上土豆厚片，在加上西紅柿也是很好吃的呀，牛肉燉胡蘿卜加上木耳，不要加很多湯，燉的粘稠一些，在撒上香菜，每道菜好了上面都可以撒上些香菜，不愛(ài)吃香菜的可以撒點(diǎn)蔥花，綠色的看著(zhù)誘人又有食欲，味道又增加了不少，牛肉蛋白質(zhì)含量比較多，脂肪含量少，食用還是比較健康的。
蘿卜燉牛肉的做法大全家常竅門(mén)
材料：青蘿卜、牛肋條肉、鹽、 老抽、生抽、食油、香葉 、花椒粒、桂皮、八角
1、牛肋條肉洗凈。
2、準備調料。
3、肉切2厘米左右的塊，涼水下鍋，焯去血沫。撈出洗凈瀝干。
4、肉塊和調料放入電壓力鍋中，加清水，水量超過(guò)肉塊高度的一倍，選擇豆/蹄筋鍵。
5、30分鐘后肉燉好，炒鍋大火加熱，放油，油五成熱放入蔥末爆香。
6、放入蘿卜、生抽、老抽、蠔油調味，繼續翻炒一分鐘。
7、加入燉好的牛肉和湯，湯和食材的高度一致。
8、最后裝盤(pán)。